Pečené brambory s rozmarýnem

Pečené brambory s rozmarýnem

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: francouzština

Složení
brambory (ne drobivé odrůdy)	10-12 ks
čerstvý rozmarýn	2 větvičky
sůl pepř
česnek	1/2 hlavy
olivový olej	3-4 lžíce
vinný ocet	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• Recept, který jsem sledoval v programu Jamieho Olivera.
• Oloupejte a vařte brambory po 10 minutách vaření. Poté vypusťte vodu a přeneste ji do pekáče, potřeného olivovým olejem, solí a pepřem. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C na 30 minut. Zatímco se brambory pečou, kombinujte listy čerstvého rozmarýnu (měl jsem 2 větve), česneku (neřezejte klíny), olivového oleje a octa.
• Po 30 minutách brambory lehce rozdrťte, ale nemíchejte (srovnejte)
• Rozložte směs koření na brambory a pečte dalších 30 minut. Také jsem pokropil olejem nahoře.
• Během pečení brambor byla vůně úchvatná. Obecně mám zdrženlivý přístup k silným vůním. Ale tento brambor se ukázal prostě super! Vůně česneku a rozmarýnu byla sotva znatelná, zjevně kvůli tomu, že samotný brambor byl již v době rozmazání pokrytý krustou, a proto příliš neabsorboval pachy. Křupavá, aromatická kůrka zvenčí a měkký střed, prostě super.
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

1h 20m

Program vaření:

vaření + pečení

Mmm, mňam. Miluji tyto jednoduché recepty. Zítra to určitě uvařím na vařené vepřové maso.

[Natasha]

NatashaZkuste to, myslím, že nebudete litovat!