Kuřecí řízek v pikantní marinádě

Kuřecí řízek v pikantní marinádě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí fileta	2 ks
rostlinný olej	100 ml
citrón	0,5 ks
koření pro kuře	1 polévková lžíce se sklíčkem

Metoda vaření

• V misce smíchejte olej a koření.
• 
• Nakrájejte citron na polovinu plátků a vložte marinádu.
• 
• Maso nakrájejte na plátky. Z každé poloviny jsem dostal 3 kusy (malé filé a velké rozříznuté na polovinu podélně). Vložte maso do marinády a nechte 30-60 minut.
• 
• Vložte maso bez sušení do dobře vyhřáté pánve bez oleje. Smažte do měkka. V takovém případě jej možná budete muset několikrát převrátit, aby se nespálil, ale uvnitř se vaří.
• Ukazuje se velmi jemné, aromatické, mírně kyselé maso. Dcera dokonce snědla 2 kusy, což nás extrémně překvapilo! A dnes mě požádala, abych to znovu uvařil.
• 
• Ozdobte rýží se zeleninou. Vařená rýže v karikatuře. Na pánvi jsem na olivovém oleji osmažil 1 papriku a zelený hrášek, rozložil rýži, řádně ji ohřál, promíchal, přidal dobrý strouhaný sýrový chléb a vypnul pánev. Ukázalo se to velmi chutné.
• 

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na přípravu:

1 h 15 min

Program vaření:

smažení

Poznámka

Podobný recept byl kdysi v časopise, buď „sbírka receptů“, nebo „lahůdkářská škola“.

Nejprve jsem si myslel: jak smažit bez oleje, ale pak jsem si přečetl:

V misce smíchejte olej a koření.

, to znamená, že již existuje ropa.
Zajímavý recept k vyzkoušení.

Ano, je to tak, olej je marinovaný, takže ho nepřidáváme do pánve.