Sýrový výrobek a la "Smetanový sýr" (zmrazený)

Sýrový výrobek a la "Smetanový sýr" (zmrazený)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
* Kefír (tlustší)	0,5 l.
* Ryazhenka 4% (může být tlustší)	0,5 l.
* Zakysaná smetana 20% (může být tučnější)	0,25 l.
* Sůl	0,5 lžičky (nebo ochutnat)

Metoda vaření

• Vložte balíček s výrobkem do mrazničky. Po přibližně 12 hodinách obsah zamrzne. Dále vezměte cedník, položte jej na pánev a sbírejte syrovátku. Dno cedníku zakryjeme gázou složenou v několika vrstvách. Dostaneme \ "zmrazené \". Uvolňujeme z obalu. Umístěte na gázu (produkt můžete zakrýt okraji). Nechejte úplně rozmrazit. Sérum používáme podle našeho uvážení. Tvarohovou hmotu přeneste do hluboké mísy, posolte a promíchejte mixérem. Pokud chcete vzdušnější \ "sýr \", můžete ho dobře porazit. Tento sýr je jemný, lehký, mírně slaný. Vůbec nemusíte přidávat sůl - je to otázka vkusu. Lze to provést pomocí plnidel, z nichž každá hosteska bude mít celý seznam)))
• 
• 
• 

Podobné recepty

Medovo-malinový krém (Správce)

Čokoládový máslový krém (Merri)

Sýrový krém na letní snídani na verandě pod vaší oblíbenou jabloní (Ilmirushka)

Po ochlazení hmoty (ponechané přes noc v chladničce) jsem přinesl na chuť a porazil
Místo kefíru jsem použil fermentované pečené mléko (tj. 1 litr.)
Kromě toho zakryla spodní část cedníku papírovou utěrkou, jak dívky radily při diskusi o Drobném receptu. Sérum je čisté.

Důvodem tohoto experimentu byl Kroshiho recept

Domácí smetanový sýr (Háčkování)

Opravdu se mi to líbilo, ale něco se mnou pokazilo. Postupem času se samozřejmě vrátím k jeho implementaci, ale prozatím jsem jej nahradil sýrovým výrobkem připraveným zmrazením.

Natasha, děkuji za recept. Rychle a hlavně z dostupných produktů. Kolik sýra jste dostali alespoň zhruba?

Kolik sýra jste dostali alespoň zhruba?

Ning, nenašel jsem zakysanou smetanu pro 250 g. Koupil jsem 200 g. 15% (no, tak to je v našich obchodech))) Celková váha, kterou dostanu, je 1 litr, 200 g. Produkce hotového sýra je 490 g (86 rublů)

[Natasha]

Natasha„Sýr jsem nikdy nedělal, ale tady je to tak jednoduché. 🔗 Ahoj záložka

A co dává zmrazení ve srovnání s Kroshinovým receptem? Chtěl bych pochopit, co znamená zmrazení. Mění se chuť?
Všechno se zdá být stejné, pro Kroshi se přidá jen lžíce citronové šťávy a vše se poté promíchá.
Sýr Kroshin vyrábím už dlouho, dávám ho na 1 - 2 dny do ledničky, abych promrhal syrovátku. Nikdy neměl žádné problémy.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více„A proč„ sýrový výrobek “, protože je to přírodní sýr, i když měkký ... Já, jako něco s„ sýrovým výrobkem “, spojuji produkt obsahující rostlinné složky, zde nejsou.
Recept se mi líbil, uložil do záložek.

[Lidé]

Nikdy neměl žádné problémy.

A mám celou hromadu kefíru za 1 hodinu. V gázi byla jen zakysaná smetana. Už jsem se zeptal Kroshinova receptu. Nikdo mi neradil, jak mám být a jaká je moje chyba.
Lidé, takže teď musíte pečlivě sledovat název, nebo dokonce o sýru řeknou, že neodpovídá pojmům „specialita“ Proto sýrový výrobek.
Nechť vás asociace neobtěžují. Víme, že i když je „produktem“, ale je správným produktem)))))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více„Skoro jsem prošel tak nádherným receptem kvůli takovému jménu, byla by to škoda ..
Stále do něj můžete krájet a míchat zeleninu, bude už úplně matná

Dlouho jsem od Lany vyráběla takový krémový tvaroh https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Tvaroh „Tender“ (bez vaření)

[Ilmir]

Stále do něj můžete krájet a míchat zeleninu, bude už úplně matná

A tam je v receptu o tom napsáno))

Lze to provést pomocí plnidel, z nichž každá hosteska bude mít celý seznam)))

IlmirJe to jen to, že jsem navždy ledoval kefír, ale v takovém souboru mi připadal zajímavější.

[Natasha]

Natasha, jednoduchý a dobrý recept!

[Natasha]

ale v takovém souboru se mi to zdálo zajímavější.

NatashaAno, existuje pouze jedna cesta, ale existuje spousta možností

Málem jsem přeskočil takový úžasný recept kvůli takovému jménu, byla by to škoda ..

Nyní si každý spojuje „sýrový produkt“ s palmovým olejem. A v tomto receptu to není, proto to není pochopeno

[Natasha]

„sýrový produkt“ je spojován s palmovým olejem.

to je ano.
Natasha, ať je to lepší krémový tvaroh nebo tvarohový krém.

Nyní si každý spojuje „sýrový produkt“ s palmovým olejem. A v tomto receptu to není, proto to není pochopeno

Dívky, je mi líto, že jsem vás uvedl v omyl. Po projednání pečené klobásy se bojím nazývat to špatně .......

Je těžké nás uvést v omyl. Ale se jmény mám vždy také potíže - abych neopakoval, co tam už je, a zároveň dal všechny tečky na „a“. A co ta klobása?

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, velmi skvělý recept. Proč ne?!
Také rád vařím „Delikatesu“ podle známého receptu. A princip je stejný. Ale koneckonců, princip, například smažit, opakujeme od receptu k receptu. Ale smažíme něco jiného. Takže je to tady.
Recept přidám do záložek a určitě ohlásím přípravu.
Děkuji drahá!

Natasha díky za recept!

A mám hromadu veškerého kefíru za 1 hodinu celou

Je gáza pro tento recept příliš „řídké síto“? Neměl jsem kapku, filtroval jsem přes netkané ubrousky složené ve 2 vrstvách.

[An]

Děkuji drahá!

An, gáza ve 4 přídavcích. Normální, lékařské.
Příště udělám Kroshinův recept s podšitým papírovým ručníkem. Podíval jsem se, kde si můžete koupit právě takové ubrousky - ukázalo se, že je to v Lentě. Zítra pojedu a dám krém Kroshenkin))) Já, na vzestupu, snadné)))

A také, tady na HP, dívky používají jednorázové lékařské čepice, koupil jsem to, je to skvělé sérum vytlačené a nemůžete jen jednou, ale pár nebo dokonce více .. Koupil jsem to nedávno, zatímco jsem ho několikrát hodil zpět

Přečetl jsem si to, byl jsem ohromen a běžel jsem po fermentovaném pečeném mléce. Doma je kefír a zakysaná smetana. Když jsem to udělal s tvarohem, musí se to opakovat. Natasha.

Přečetl jsem to, byl jsem ohromen

Dobré zdraví, Tanyo !!!

Musím to také zkusit, jinak mi také naposledy unikl téměř veškerý kefír (((((nějaká gáza není stejná ... nebo koupit lékařskou čepičku))

[Gulya]

nějaká gáza nebo něco ...

GulyaAno, zdá se, že gáza je obyčejná ... Nevím, kolik záhybů jste měli, složil jsem to na 4 ... Zjevně ne moc))) No, zaměřil jsem se na netkané ubrousky.

A složil jsem to čtyřikrát. A takové ubrousky jsem tu neviděl ((

Dívky se podělili o své zkušenosti. Zkoušel jsem to včera. Koupil jsem si v pračce tlustou tašku na praní oblečení. Dochází k malé ztrátě, snadno se vymaže a nezanechává žádný zápach, proto nemám rád gázu, ale nemám ji rád po použití. Zkoušel to přes síto s moukou s organzou. Ale nelíbilo se mi to, gravitací to trvalo příliš dlouho. Netkané ještě pomaleji než přes síto a velmi vlhký tvaroh

[Natasha]

Natasha„Zatím nemám žádné netkané textilie ... Dnes jsem si znovu koupil celou sadu potravin pro tento krém. Cedník zakryla obyčejnými papírovými ručníky, ve dvou vrstvách (Kleenex - tam je na nich napsáno pro kontakt s potravinami) a stejnou gázou ve 4 vrstvách. Vylila sypké bahno. Zatím nic neuniklo. Opravdu, opravdu chci implementovat tento recept.

Pokud jde o vytékání z kefíru, otázka zní: je to čistý kefír vytékající z vás nebo směs s fermentovaným pečeným mlékem a zakysanou smetanou? Možná je to tak?
Dlouho jsem vyráběl krém Kroshin ze směsi pečené mléko-kysané smetany fermentované na kefíru, vložil jsem do cedníku obyčejnou gázu ve 4 vrstvách a vše jsem dal alespoň na den do chladničky. Nikdy nic nevylila, pouze syrovátka do nádoby pod cedníkem.

[Ol]

Ol, ale nevím, co se tehdy stalo. Zůstal jen kousek gázy. Zítra vám řeknu, co se stalo tentokrát))))

[Drobky]

Dívky, mléčné výrobky jsou nyní velmi nepředvídatelné - často v nich jsou rostlinné oleje, sušené mléko jako základ a další přísady,

Přírodní mléčný výrobek lze dobře napnout podle receptu Drobky - toto je klasika

A pokud jsou mléčné výrobky skutečně * produktem * - pak zmrazení lépe odděluje kapalinu od zbytku.

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, přizpůsobení realitě

Naplňuji přírodní mléko jako Krosh, nakupuji jako ANGELina BLACKmore

A já jsem na návrh Kroshi (děkuji, Innusya, drahý !!!!) po celou dobu používal papírové ručníky Kleenex. S nimi vše funguje skvěle, jen to často dělám s tepelným zpracováním 80 gr. půl na půl kefír s mlékem a někdy chci míchat 3-4 litry a ručníky jsou pro mě v tomto případě příliš malé. Ale taška na prádlo se ukázala jako velmi pohodlná. A pokud ho také pověsíte, sérum běží přímo pod svou vlastní gravitací. Mám rád nasládlou chuť tvarohu, z mléka a nechci ho ztratit, když je dlouho napjatý, aby se neobjevila přebytečná kyselost

Dívky, právě jsem se podíval pod cedník, je tam nádherné čisté sérum. Ukazuje se mi to aktuální Climax Kleenex chyběl.

mám tohle organza sáček, je to z novoročního dárku, moje má velikost asi 30 * 20 cm a jsou tam kravaty, ty se shromažďují, tašku lze zavěsit na háček nad umyvadlo

[Ir]

Ir, chytrá taška ...........

Dívky, kde prodávají jednorázové lékařské čepice? V lékárnách?

[Iršo]

Iršo, Irina,
A já jsem vešel do obchodu se závěsy a požádal o ořezávání organzy. Dostal jsem tašku
Takže zatím jsem ušil 2 sáčky, ale ve dvou vrstvých sáčcích)))

Natasha, jděte do obchodu pro domácnost nebo na ekonomické oddělení. Prodávají tam netkané ručníky. Prodávají se také v automobilových výrobcích a jsou větší.
Farma je pohodlná. Znovu použitelný))))

[OlgaGera]

OlgaGeraChtěl jsem také šit, ale vždy jsem použil gázu a pak jsem dostal tašku

stačí mi jedna vrstva, organza je hustá a je vhodné ji dobře umýt, dobře napnutou a téměř úplně odstranit

dobře vymaže

a necítí!

Udělal jsem to dnes. nyní dozrává v lednici. Lahodné! Díky za recept

Před několika lety byly na oslavu zakoupeny tenké saténové šaty s bílou podšívkou. Nikdy jsem si neoblékl šaty, protože se zhoršilo počasí a musel jsem jít v jiném oblečení. Visel visí ... A byl jsem unavený z jeho visí. Strhl jsem podšívku, zkrátil ji a udělal z ní tuniku. A stalo se, že elegantní šaty, které se do práce nějak úplně nehodily, se proměnily v nádhernou tuniku, která je jak svátkem, tak světem: s lehkými kalhotami i džíny.
Proč jsem? Ach ano! Podšívka! Nevyhodil jsem podšívku, ale z nějakého důvodu jsem ji vložil do skříně. A poté, co jsem četl o tom, že kefír a jiné mléko může proklouznout přes tenká, jsem si o něm vzpomněl. Ukázalo se, že má slušnou velikost. Přeložil jsem to na polovinu a - syrovátka je čistá a sýr rovný po vrstvách. Tkanina je stejná jako v sovětských dobách, kdy existovaly pánské nylonové košile. Pamatuje si někdo?
Ano, více - umyje se jedním pohybem ruky, okamžitě vysuší, není absolutně žádný zápach.
Nyní pro větší pohodlí z této podšívky ušiju tašku. Speciálně pro tvaroh a krémy.

Pamatuje si někdo?

O! Přesně tak, přesně! Také to někde mám. Najednou byly takové obložení * módní *. Najdu to, vyrobím tašku s kuželem;

[Lelka]

Natasha, jdi do obchodu pro domácnost nebo do ekonomického oddělení.Prodávají tam netkané ručníky. Prodávají se také v automobilových výrobcích a jsou větší.
Farma je pohodlná. Znovu použitelný))))

LelkaDěkuji. Využiji radu.

A ořezávání organzy je zajímavá volba.

Natasha, včera jsem koupil fermentované pečené mléko, hodil jsem všechno do mrazáku a .... dnes jsem na všechno bezpečně zapomněl. Inspirace mě inspirovala, neměl jsem chuť jíst a na krémový sýr jsem si nepamatoval. Je v pořádku, když to všechno trvá dva dny v mrazáku?

Je v pořádku, když to všechno trvá dva dny v mrazáku?

může ležet dlouho, mrazák

Samozřejmě to bude ležet v mrazáku))

[Natasha]

Natasha, a teď udělám takovou možnost zmrazením ... už dlouho dělám "rozmrazený tvaroh" s kefírem ~ Miluji to!)
Doufám, že se také zamiluji do souboru s fermentovaným pečeným mlékem a zakysanou smetanou.
Proč to říkám, udělal jsem verzi Kroshinkin (miluji všechny recepty Innusi !!!)
Ale nestihl jsem se spřátelit se sýrovou "syrovou" smetanou, to znamená, že pro mě vyšla skvěle, čistá syrovátka, vynikající konzistence a spousta samotného finálního produktu. Ale ... samotná chuť ... jak by to ... vypadalo dobře „ne naše“. Můj manžel a já jsme také cítili příliš mnoho a dostali jsme se do toho, že to bylo chuť Ryazhenky ... to je ono, a to je ono!)
A něžná a hustá a krásná, ale nejedla ...
Takže ... „Chuť a barva, jak se říká ...“
A při zmrazování pokračují všechny ostatní procesy, a když se roztaví a stéká dolů, pak už je jakoby „sražen“ (soudím to podle kefíru).
Jedná se o úplně dva různé recepty.
Chuť bude jiná. No, to je zase pro mě.
Pokusím se to udělat ~ určitě odhlásím.

[Margarita]

MargaritaMyslím, že kefír a zakysanou smetanu můžete obecně kombinovat. bez fermentovaného pečeného mléka, pokud vám nechutí. Naopak, miluji kysané pečené mléko (a pečené mléko, které sám často připravuji), takže na kysaném pečeném mléce vařím smetanový sýr. Je to proto, že jsme všichni jiní. Kolik z nás, tolik chutí.
Vařte pro zdraví. Počkám si na zprávu))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, Miluji také fermentované pečené mléko, piju s potěšením, ale v sýru mi to nesedělo ... nějak ...
Nečekal jsem, že chuť fermentovaného pečeného mléka bude taková ...

ale v sýru mi to nevyhovovalo ... nějak ...

Rit, je dobré, že recept je flexibilní - můžete to udělat tak, jak chcete - to je hlavní myšlenka.

Vynikající tvaroh se ukázal! A co je nejdůležitější, dětem se to líbilo. Díky za recept!

Vynikající tvaroh se ukázal! A co je nejdůležitější, dětem se to líbilo. Díky za recept!

Včera u mě byla vypuštěna další část čistého fermentovaného zapečeného smetanového sýra. Tento produkt pomáhá dobře.