Gul-khanum "3 v 1" (pro každý vkus)

Elena, no, opravdu se stydím ... ale je možné takové těsto hnětet v pekárně? Mám Panasonic 2501
Moje ruce nejsou přátelské k hnětení těsta ... Snažím se hledat řešení

[Kateřina]

Kateřina, Samozřejmě můžete. Ale to je, když děláte těsto pro ruční válcování. Ale pro stroj je těsto pevnější a já nevím, jestli to pekárna zvládne.
Abych byl upřímný, sám jsem vždycky nenáviděl hnětení těsta ručně, tak jsem si koupil mixér na těsto a teď těsto jakékoli hustoty není problém.

Ale to je, když děláte těsto pro ruční válcování. Ale pro stroj je těsto pevnější a já nevím, jestli to pekárna zvládne.

Elena, samozřejmě, v první řadě ruční válcování, k tomu mám dost „pošetilosti“ najednou tolik kuchyňských gadgetů-hotelok, které mám, že ani jeden rodinný rozpočet nebude tahat za snahu upřednostňovat.
A také otázka ... bude se toto jídlo vařit v obyčejném dvojitém kotli? Neexistuje klasický vařič ...

[Elena Tim]

Elena Tim, napůl na 6, napůl na 7, jen na 7 velmi tenké, bylo těžké je zvládnout, plivl a hodil se na 6.
molekula„Těsto jsem připravil v kuchyňském robotu s noži, vložil mouku, zapnul a vylil tekutinu. Vyndala téměř hotové těsto, několikrát ho zmáčkla a dala do pytle, aby se postavilo. Všechno. Recept na těsto máme za 21 sekund, podívej.

[Lerele]

stále otázka .... bude toto jídlo vařeno v běžném dvojitém kotli?

Ano, snadné. Když jsem trochu potřeboval, plášť jsem nedostal, vařil jsem ho v dvojitém kotli.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena TimOmdlím! Kde jste se to naučili?))))))
Pokusím se to zopakovat, neslibuji, že to bude podobné a celkově esteticky příjemné, ale myslím si, že to bude stále chutné!
K dispozici je stroj, budu jezdit za 6. Tento zhezh by měl být jednodušší než mužný a rychlejší než raviolek. Jezdíte na raviolkách dlouhou dobu, okamžitě jedí)))))
Len, a o čem je velikost věci?

Natusiku, díky! Doufám, že se vám to líbí.
A velikost ... Nuuuu s tak dobrým mantulinem, aktuální kolo.
Nenapadlo mě měřit, ale myslím, že mají průměr asi 7 centimetrů - je to hotové, v páře.
A možná i více ...
No, ptali jste se!
Běhám moruše s pravítkem, měřím vše, co může vypadat jako gulčik.

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, děkuji!
Z tohoto důvodu jsem se zeptal, o jaké velikosti má být těsto vyválat a kolik kusů se vejde do Brownova parníku))))) Mám sklon k gigantismu v knedlících a tady taky malé asi nemohou)))))) No, jak to půjde, pak jsem viděl manti žít , takže na nich udělám velikost)))) děkuji!

Natus, podívej se do poznámky, naznačil jsem tam všechny velikosti a jak jsou získávány, stejné velikosti.
Očekávejte, že pás těsta na gulčik by měl být 35 x 7 cm. A pak už nebudete muset páru s rozměry, gulčikové dopadnou, jak potřebujete.
Nevím o Brownovi, ale oválný Phillips se vejde od 8 do 10 kusů na gril (mřížky se liší velikostí).

Ano, snadné. Když jsem trochu potřeboval, nedostal jsem plášť, uvařil jsem ho v dvojitém kotli.

Elena, super !!!! dík!!! A pak tyto gadgety z plazů vždy nestačí na ztělesnění receptů a v kuchyni je velmi nedostatek místa

Recept je vynikající, něco takového jsem kopal na internetu, ale ani jsem nevěděl, jak se to jmenuje

Něco takového jsem vykopával na internetu, ale ani jsem nevěděl, jak se tomu říká

Katya, v tyrnete je lepší napsat „gul-khanum“. Napsal jsem „gyul“, protože se tak vyslovuje.

v kuchyni velmi chybí prostor

To jo ... Navíc, i když se kuchyně stane dvakrát tak velkou, bude zde stále málo místa, bylo to zkontrolováno.

Super recept

Děkuji mnohokrát! Opravdu doufám, že se vám bude líbit.

[Elena Tim]

Elena Tim„Len, samozřejmě vaříme v obyčejném dvojitém kotli po dobu 50 minut a také 50 minut vaříme v phillips. Nebo je to v elektrickém parníku rychlejší / pomalejší, nebo je to vůbec jedno?))))).

Natašo, nevařila jsem gulchiki ve dvojitém kotli, ale vařila jsem manti, nikumany a obyčejné khanum, nezměnila čas, takže gulkhanum by mělo vařit stejné množství. Vařte 45 minut - nemůžete se pokazit. Zde záleží také na samotném těstě: hustší se vaří déle než měkké, musí se také vařit uvnitř.

Také jsem vařil na parvarce, na phillips, ale vařil jsem rychleji, na časovači zůstalo 10 minut a nastavil jsem maximum, mám 40 minut. Všechno se nádherně dušilo.

Nyní víme, že gulčiky vaří rychleji ve dvojitém kotli.
Děkuji, irský!

[Elena Tim]

Elena Tim, takže je to nějaký druh termonukleáru, jen ho zapněte, parník téměř okamžitě zasyčel a pára začala proudit. Možná uplynulo pár minut. A pak začaly vůně a poslední minuty už byly jednoduše nesnesitelné, proto jsem vylezl, abych zjistil, jestli jsem připraven, a hle! Byli docela připraveni.
A nemám mantool
Vstupuje do mých figurek 7-8 na jednom patře, patře 3

[Lerele]

Lerele, Díky za informace!!! Mám starého Browna, myslím, že to zvládne také

Jak krásné a neobvyklé !!! Určitě to uvařím !!!

[Julie]

Julie, dík! Doufám že si to užíváš.