Těsto na pohankové nudle

Těsto na pohankové nudle

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Pohanková mouka	135 g
Pšeničná mouka	165 g
Velká vejce	3 ks
Rostlinný olej	OK. 5 lžíce. l.
Sůl
Voda	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Výrobky vložíme do kbelíku pekárny (do vody), nastavíme režim knedlíků a sledujeme hnětení. V procesu hnětení můžete přidat 2-3 lžíce. lžíce vody.
• Těsto se nebude sbírat do buchty, bude na kousky. Po hnětení jej vyjměte na prkno a rukama ho rozdrťte na drdol. Těsto je velmi elastické a dobře se propůjčuje. Dáme na desku, pokrytou moukou, přikryjeme miskou a odložíme na 30-40 minut.
• Poté vyválejte na tenko, nakrájejte a osušte.
• K sušení používám stojan na troubu. Suší asi den, ale záleží na teplotě a vlhkosti v domě.
• 
• Sušené nudle jsme vložili do plastového sáčku. Nechávám to v lednici.

Poznámka

Nedávno jsem narazil na tento recept na polévku 🔗... Nevím, kde sehnat pohankové nudle, a chtěl jsem domácí. Snažil jsem se to udělat sám, líbilo se mi to, možná se to někomu bude hodit

Podobné recepty

Těsto Choux na nudle, knedlíky, knedlíky (Správce)

Zelené nudlové těsto (se špenátem) (Zubastik)

Těstovinové těsto (Marcy)