Domácí mléčné nudle (bez vajec)

Domácí mléčné nudle (bez vajec)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Pšeničná mouka pro všeobecné použití (nebo 1 s)	50 g
Pšeničná mouka tvrdá *	50 g
Rostlinný olej	10 g
Mléko	62 g
Sůl	štípnout

Metoda vaření

• Smíchejte oba druhy mouky a soli, přidejte olej, rozemlejte na strouhanku.
• Přidejte mléko, hněte těsto.
• Sbírejte do koule, vložte do sáčku a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
• Těsto posypeme moukou.
• Odštípněte 1/2 těsta, 3krát válejte na 0 tloušťky, 3krát na 2krát silné, 3krát na 4krát silné.
• Během procesu válcování posypeme vrstvu těsta a případně těsto rozválíme moukou.
• Zavěste těsto na sucho.
• Rovněž vyválejte druhou polovinu těsta. A pověsit do sucha.
• Vezměte první válcované těsto. Posypte mouku nahoře, mouku rozetřete rukama do celého těsta. To musí být provedeno ze dvou stran.
• Řez na úzký řezák na nudle.
• Jakmile jsou nudle suché, lze je rozbít.
• 
• A například uvařte lahodnou kuřecí polévku,

[Omela]

Omela„Páni, o mlékárně jsem ani nevěděl. Vzal jsem to zagashnichek! Odkud berete tuto mouku? Něco v mém sousedství už dlouho tvrdě zmizelo

První šel! Zbývají TŘI!

[Ira]

Ira„Mouku kupuji pouze v ABC chuti. Nikde jinde to nevidím.

Ksenia, děkuji za recept !!! ...

Olya doporučila recept:

Děkuji, Ksyusho, za důvěru a implementaci.
Jsem rád, že se mi výsledek líbil.
A opravdu se mi líbilo, jak jsi všechno udělal a navrhl

[Ikra]

Něco v mém sousedství už dlouho tvrdě zmizelo

Ikra„Ir, nepoužíváš ptakopysk? Tady je.
🔗

[Irina]

Irina, Olga, Děkuji!

Ksyusha, co je to za odpad, na kterém visí nudle? Je to něco zvláštního?

Len je nudlová sušička. 🔗

Lahodné nudle, děkuji děvčata.

Ksyusha, a proč je to trápení? A tam přímo píše, že jde o tvrdé odrůdy?

[Kalyusya]

Kalyusya, Byl jsem na Platypus tak dlouho uražen, že jsem odhodil kartu ... Nyní to chápu marně ... Díky za tip!

a proč taková mouka? A tam přímo píše, že jde o tvrdé odrůdy?

Kaše, přímo na obalu, je napsáno DURO (tvrdé) a na ruském lepeném štítku: pšeničná mouka tvrdá. Vypadá tak žlutě. Stojí to asi 140 rublů.

Ano, a tady je žlutá, jen to stojí 50 euro centů.

stojí 50 euro centů.

Jo, a já jsem asi stejný ((
Ksyusha, kdybys viděl, jaký druh mouky existuje !!!
Jaký chléb se z něj vyrábí !! Dýchá ve svých rukou !! Je to prostě úžasné !!
Naléhavě vás tady potřebujeme !!! S vaším chlebem by každý omdlel!

Když pojedu do Moskvy, určitě si vezmu pět kilogramů mouky

Když pojedu do Moskvy, určitě si vezmu pět kilogramů mouky

Kupme si znovu přívěs !!!!

Ano, samozřejmě tu máme a ceny a kvalita jsou neporovnatelné !!!!

Mimochodem, k tématu)
Tady na trhu si můžete koupit domácí těstoviny. Všelijaké různé, široké, úzké a jen tence válcované těsto a vyčerpané.
Těstoviny jsou celé žluté, na domácích varlatech)
Včera jsem šel na místní zemědělský trh. Podíval jsem se a samozřejmě jsem si koupil domácí tvaroh, mají to sýr))
Jak chutné to je !!! Kilo 2,5 eura.
A koupil jsem čerstvé maliny)))
Obecně mám zásoby vitamínů na dlouhou ruskou zimu

Obecně si zásobuji vitamíny na dlouhou ruskou zimu

Toto je správně !!! Právě se zde oteplilo. Jahody jsou kyselé, dítě nejí. Maliny právě začaly růžovat, egreše zmizely .. a na trhu je jeden nepřetržitý krůt.

Poprvé jsem udělal nudle bez vajec, byl jsem spokojen.Vyválela to staromódním způsobem, válečkem, opravdu se mi líbilo těsto v práci, plastové, vyvalovalo se rychle a snadno a velmi řídce. Také se mi líbila chuť hotových nudlí. Děkuji, Ksyusha!

[Marusya]

Marusya, rád, že se vám líbil!

Jmelí, nahrazujete polovinu mouky krupicí tvrdých odrůd? Jaký druh mouky, která je 1. stupně nebo z tvrdých druhů?
A další otázka, děláte z tohoto těsta knedlíky? Lepí se na vás snadno? Jak moc se valíš? Roztrhla mě šestka, ale udělala jsem těsto na knedlících s vejcem a octem. A je také velmi obtížné zavřít jej ručně.

[Elena]

Elena, Nahrazuji mouku z tvrdých odrůd, tj. 50% krupice + 50% prvotřídní. Udělal jsem knedlíky. válcované pro 5 jednou. Drží pohromadě dobře (na stroji na knedlíky Tapper), ale při vaření, pokud trochu civíte, pak se rozpadnou. A je lepší vařit zmrazené, pak se zvyšuje šance, že se nezlomí. Vejce se samozřejmě lépe spojí.

Jmelí, nejprve krupici zalijte vodou, počkejte několik minut a poté vmíchejte mouku.? Nebo najednou na jedné hromadě. A jak dlouho těsto vydrží?

Nebo najednou na jedné hromadě. A jak dlouho těsto vydrží?

Hromadu najednou a poté v chladničce. Jediná věc je, že někdy musím přidat mouku, těsto je velmi měkké, i když je krupice stejná. Nechápu ani proč.

Udělal jsem těsto podle receptu, ale ukázalo se, že je to přímo tekuté, přilepilo se na vidličku. Přidáno mouka, téměř 20 g každého druhu. Celkové těsto je přesně 200 g (+28 g mouky). Ukázalo se to možná trochu těsnější než na knedlících. Tady je všude jiná mouka. Mimochodem, z tvrdých známek mám granáty, malá žlutá zrna.
Večer si udělám nudle a zítra vařím polévku. Uvidíme, jestli to opravdu nebude vřít