Čokoládový tvarohový mramorový koláč

Čokoládový tvarohový mramorový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Čokoládové těsto:
Mouka	125 g
Sůl	1/4 lžičky
Cukr	125 g
Máslo	100 g
Vejce	2 ks
Prášek na pečení	1/2 lžičky
Čokoláda	125 g
Tvaroh:
Tvaroh	250 g
Cukr	85 g
Vejce	1 ks.
Vanilkový cukr	1 balení

Metoda vaření

• Čokoládové těsto.
• Rozpusťte čokoládu s máslem.
• Vejce, cukr a vanilku rozšlehejte mixérem. Při šlehání nalijte rozpuštěnou čokoládu. Trochu zbijte.
• Přidejte mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Míchejte při nízké rychlosti.
• Tvaroh.
• Tvaroh, vejce, cukr a vanilkový cukr - vše vyšleháme.
• Pekáč vymastíme, do pekáče nalijeme 3/4 čokoládového těsta a srovnáme.
• Poté nalijte tvarohovou hmotu. Zploštit.
• Zbytek čokoládového těsta natřeme v kruzích na tvarohovou hmotu.
• Nakreslete mramorový vzor párátkem nebo bambusovým špízem.
• Po signálu otevřete víko a dort ochlaďte.

Čas na vaření:

65 minut + 20 minut

Program vaření:

Program pečení

Tento dort se mi opravdu líbí, už jsem ho mnohokrát udělal, ale pořád s ním vycházejí různé podivné věci. Prosím, pomozte mi na to přijít.
Někdy je čokoládová část velmi načechraná a není mokrá poblíž tvarohové části, někdy čokoládová část není vůbec načechraná a je mokrá na křižovatce s tvarohovou částí.
Někdy tvaroh téměř úplně nezezloutne a zůstane ve formě krému, někdy se zdá, že se stočí a zkaramelizuje nebo tak něco.
Možná existují nějaké triky při hnětení těsta, nejen všechno v misce a hnětení? Jaký by měl být tvaroh? Je možné snížit množství cukru v čokoládové porci bez poškození receptu?

lidi, prosím zachraňte mě !!!
tady někdo škádlil dorty ... Chci vařit tento dort pro mého syna k narozeninám. je týden na procvičování

zkrátka nerozumím mnoha věcem v receptu.
1) 125 g čokolády - co je to za čokoládu ??? jen chytit choclock dlaždici? nebo možná kakaový prášek? pokud ano, kolik potřebujete? a 125 g je hmotnost tvrdé čokolády nebo již roztavená (pokud vím, váha se během zahřívání mění)?

2) 1/2 lžičky. prášek do pečiva - co je to za zvíře? kde ji získat a jak ji použít?

3) Rozpusťte čokoládu s máslem - JAK se to vůbec dělá ???

Myslím, že pokud mi pomůžete vymyslet těsto, jsem s pečením nějak sama.

[my máme:]

zkrátka nerozumím mnoha věcem v receptu.
my máme:
Nerozumím:
1) 125 g čokolády - co je to za čokoládu ??? jen chytit choclock dlaždici? nebo možná kakaový prášek? pokud ano, kolik potřebujete? a 125 g je hmotnost tvrdé čokolády nebo již roztavená (pokud vím, váha se během zahřívání mění)?

2) 1/2 lžičky. prášek do pečiva - co je to za zvíře? kde ji získat a jak ji použít?

3) Rozpusťte čokoládu s máslem - JAK se to vůbec dělá ???

Myslím, že pokud mi pomůžete vymyslet těsto, jsem s pečením nějak sama.

1) tmavá čokoláda, protože mléko je příliš sladké na pečení. a ano, obvyklá dlaždice, jen obvyklých 100 gramů, a vy si vezmete 1+ čtvrtinu sekundy
2) pekař - v každém supermarketu existuje, v ukrajinštině. rozpushuvach - stojí za penny (v oddělení všech druhů suchých želé, koření atd.)
3) ve vodní lázni dejte kastrol s vodou nebo do jiné misky, vložte tam máslo, rychle se rozpustí, rozbijte čokoládu na kousky a promíchejte

jezevčíci, hotové fotografie sušenek z čokoládového tvarohu. jen víš, že to básníkova duše nemohla vydržet a já jsem ji upekl ne jako v receptu, ale 35, pak zrušení, pak zase kastrol a dalších 35 minut.chtěla vydržet až do konce, ale její ruce se natáhly



Ještě jsem to nezkoušel (mám dietu), zkusím to ráno! ale voní to tak čokoládově a rodiče křičí „vkusně“.

jezevčíci, hotové fotografie sušenek z čokoládového tvarohu. jen víš, že to básníkova duše nemohla vydržet, a já jsem ji upekl ne jako v receptu (bylo to 65 + 20 minut), ale 35, pak zrušení, pak zase kastrol a dalších 35 minut. chtěla vydržet až do konce, ale její ruce se natáhly

Hurá!!! ukázalo se !!! super!
Pochopil jsem to správně - mám si vzít více času?
35 + 50 + 35 = 120 minut správně?
tj. můžete bezpečně dvakrát zapnout režim PEČENÍ a potom ho podržet dalších 20 minut při ohřevu?
vypadl normálně? není připojen k vědru? čím jste kbelík namazali?

Hurá!!! ukázalo se !!! super!
Pochopil jsem to správně - mám si vzít více času?
35 + 50 + 35 = 120 minut správně?
tj. můžete bezpečně dvakrát zapnout režim PEČENÍ a potom ho podržet dalších 20 minut při ohřevu?
vypadl normálně? není připojen k vědru? čím jste kbelík namazali?

ne, naopak, méně. majitel receptu trval 85 minut a já 70, tedy 35 + 35
vypadl normálně, jen já jsem byl bastard, myslel jsem si, že to nevypadne, začal jsem to silně drtit, ale rychle vypadl a narazil na okraj talíře a trochu se zlomil. ale to vám nebrání jíst to
kbelík, jako v případě posledního sušenky, rozmazaný margarínem

Zkoušel jsem tento recept, místo čokolády jsem přidal pouze kakao. Těsto se ukázalo být dokonce drsné a samotný dort poklesl, ne tak bujný, jako na obrázcích v tomto vlákně.
Pečeno 60 + 20 na multivařce. Možná jste to neměli hned otevřít?

Zkoušel jsem tento recept, místo čokolády jsem přidal pouze kakao. Těsto se ukázalo být dokonce drsné a samotný dort poklesl, ne tak bujný, jako na obrázcích v tomto vlákně.
Pečeno 60 + 20 na multivařce. Možná jste to neměli hned otevřít?

pak bylo alespoň nutné přidat více másla, protože čokoláda obsahuje nejen kakao, takže vy a konzistence těsta se mělo ukázat úplně jinak. o výšce není ani můj příliš vysoký, ale měkký a svěží. možná to také záleží na průměru mísy.
Zkoušel jsem to s mléčnou čokoládou a s hořkou se ukázalo, že je to chutné. pravda, koláč je velmi sladký a vysoce kalorický, ale já a všichni ostatní jsme z něj na východě domácí
🔗 🔗

🔗
Dík!
Koláč je vynikající.
Dal jsem více tvarohu, asi 400 gr., Vařil jsem s čokoládou, ale tady
Při pečení můžete místo čokolády uvedené v receptu použít kakao. Každých 25 g čokolády lze nahradit 3 lžícemi. l. kakao a 1 polévková lžíce. l. máslo. Množství přidaného cukru závisí na tom, zda je čokoláda v receptu sladká nebo hořká.
25 g čokolády = 3 lžíce l. kakao + 1 polévková lžíce. l. máslo + moučkový cukr nebo cukr