Celozrnné Biscotti bez tuku

Celozrnné Biscotti bez tuku

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	2 ks
hnědý cukr	120 g
Pšeničná mouka c / z	175 g
prášek na pečení	3 gr.
Sušené meruňky	60 gr.
Oloupané pistácie	60 gr.
Mandle	60 gr.

Metoda vaření

• Nakrájejte sušené meruňky na malé kousky.
• Vejce a cukr vyšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané.
• Přidejte mouku, prášek do pečiva, zbytek ingrediencí, vše dobře promíchejte.
• Mokrými rukama vytvarujeme „bochník“, přeneste jej na plech pokrytý papírem na pečení.
• Pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů po dobu 40 minut.
• Vyjmeme z trouby, nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 0,3 - 0,5 cm.
• Vraťte plátky na plech a pečte dalších 20 minut, aby se osušily.
• Neměl jsem po ruce pistácie, nahradil jsem je kešu ořechy a vlašskými ořechy. Také jsem přidal nějaké sušené švestky. V zásadě mohou být plniva libovolná, která se vám líbí, nemusí být nutně uvedena v receptu. Recept na samotné těsto zůstává neměnný.

Čas na vaření:

pečení trvá déle než vaření

Program vaření:

trouba

Poznámka

Vedle mé práce je pizzerie. Chlápek, který tam pracuje, se se mnou podělil o tento recept.
Velmi snadný, docela dietní recept.