Románská polévka s ravioli

50 g mini ravioli; 1 velká hlíza fenyklu; 1 kulatá cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje 1 litr rajčatové šťávy; 1 čajová lžička cukru sůl; pepř; 3 lžíce nakrájené italské zeleniny (čerstvé nebo zmrazené)

1. Vařte ravioli ve velkém množství osolené vody podle pokynů na obalu, přeneste na síto a dobře osušte.

2. Umyjte hlízu fenyklu, odstraňte tvrdé části, v případě potřeby oloupejte, odřízněte pahýl. Oloupejte cibuli a stroužky česneku. Fenykl a cibuli nakrájíme na proužky, česnek najemno nasekáme.

3. Ve velkém kastrolu zahřejte olej, česnek restujte 1 minutu. Přidejte zeleninové proužky, rychle smažte. Nalijte rajčatovou šťávu, vařte polévku 10 minut na mírném ohni v zakryté pánvi.

4. Přidejte ravioli a zahřívejte 5 minut. Polévku dochutíme cukrem, solí a pepřem, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.