Oranžové buchty s čokoládovými datly (libové)

[Manechkins]

Oranžové buchty s čokoládovými datly (libové)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
PRO ZKOUŠKU
Pšeničná mouka	280 g
Šťáva s dužinou z 1 pomeranče	180 ml
Rostlinný olej bez zápachu	40 ml
Cukr	45 g
Sůl	štípnout
Kardamon	3-4 zrna
Suché droždí	4 g
Oranžová kůra	1 lžička
K PLNĚNÍ
Termíny	100 g (12 ks)
Rostlinný olej	1 s l.
Instantní káva	2 g (1 lžička)
Čokoládové kapky	35 g
Rozinky	50 g

Metoda vaření

• Shromáždili se k vaření Manechkins
• Čokoládové buchty (libové),
• ale myšlenky se hnaly úplně jiným směrem a recept se velmi lišil od původního zdroje. Kéž mi Marishka odpustí, že jsem z tohoto receptu udělal samostatné téma!
• 1. Oloupejte pomeranč a rozemlejte ho v mixéru (nemusíte nic jiného loupat). Dostal jsem 180 ml. U jiného objemu musíte změnit poměr mouka / kapalina. Oloupejte a rozemlejte jádra kardamonu. Hnětl jsem těsto v HP: nejprve jsem vylil tekuté přísady, potom jsem přidal suché. Režim „těsto“ - půlhodina hnětení, 1hodina kynutí. Těsto je trochu lepivé - díky tomu budete mít nadýchanější a měkčí buchty.
• 2. Oloupejte data, rozemlejte na mixéru s máslem a kávou rozpuštěnou v 1 lžíci. l. vařící voda. Nalijte rozinky na několik minut do vroucí vody a vyhoďte do cedníku.
• 3. Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 4–5 mm, namažte ho datlovou směsí tak, aby nedosahovala okraje obdélníku o 3-4 cm, aby okraj nevyčníval ve válcované roli. Posypeme rozinkami a kapkami, volný okraj potřeme trochou vody. Omotejte roli, nalepte volný okraj. Rolku nakrájejte na 10 kroužků. Musíte řezat velmi ostrým nožem, pomalu, jako by to bylo řezání, aby se zachovala struktura role a vrstvy nebyly rozmazané. Umístěte je na vymastený plech vyložený papírem. Boky housek promažte vodou, aby nezůstala mouka. Zakryjte potravinářskou fólií a nechejte 30-40 minut kynout.
• 
• 
• 4. Pečte v předehřáté troubě prvních 10 minut při 160 ° C⁰C, pak 10-20 minut při teplotě 180⁰Z.
• Úžasné aroma, beztížná lehkost a rychlé zmizení!
• 
• 
• 

Miska je určena pro

10 kusů

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

HP a trouba

Skvělé housky !!!

[Jmelí]

Dík, Jmelí! Velmi rád to slyším od mistra pekárny !!!!

yyy .. buchty se dokazují.

Aha! Čekáme tedy na nové role? Sám jsem se dostal do vzrušení z neustálého pečení.
Možná je to dokonce závislost? ...

Velmi chutné buchty

A nerozuměl jsem tomu, že musím mazat vodou?

Promažte trochou vody, aby nezůstala mouka.

[Irina]

Irina, Děkuji za tip! Je to opravdu chutné! Upravil jsem - namažte boky buchty

V blízké budoucnosti bude další, jakmile to upeču - hned běžet Poletím (nenašel jsem běžící emotikon)

Těším se na!

[Sasha,]

Sasha, oh, bylo by lepší nehledat! Nejsou to rohlíky, ale nějaký druh dovolené! Jak si mohu představit jejich aroma ...

[Marish]

Dík, Marishkterý spadl dovnitř! Ano, vůně je šílená.
Jedli jsme všechno najednou pod zajímavým filmem s rackem. Teprve druhý den si můj manžel všiml, že nemá rád pečení citrusů nebo kardamonu. Něco je těžké uvěřit ...

Existuje další možnost plnění - rozemlejte 1 banán s polovinou oloupaného jablka, přidejte 2 polévkové lžíce. l. cukr, posypeme čokoládovými kapkami. Těsto bylo připraveno bez pomeranče a kardamonu. Na vodě, s vanilkou