Mango zmrzlina

[Alexandra]

Mango zmrzlina

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
krém 35%	300 ml
pečené mléko 3,2%	150 ml
agar-agar	2 měřené lžičky
mango sirup	3 lžíce. l.
cukr	4 lžíce. l.
koření do dezertů	štípnout
růžová sůl	1 špetka
mleté ​​mandle	2 lžíce. l.
tmavá čokoláda na kropení

Metoda vaření

• Opravdu jsem se těšil na svého výrobce zmrzliny na Keshe, přečetl jsem všechna témata týkající se zmrzliny od začátku do konce, děkuji děvčata, ze srdce! Hodně jsem se naučil. Tato lahodnost se ve skutečnosti zrodila díky vašim doporučením, zprávám, otázkám a odpovědím.
• Mléko a smetana se tedy v pánvi se silným dnem zahřály na 80 stupňů, přidal se cukr, sůl a agar-agar, vařily se, dokud se cukr nerozpustil, za stálého míchání, aby se agar-agar neztratil v hrudce. Nalil jsem špetku koření KAMIS, promíchal, odstavil z ohně. (Filtrováno nic). Ochlaďte do teplého stavu, nalijte mangový sirup (v zásadě můžete jakýkoli jiný) a přidejte mleté ​​mandle. Znovu smícháno. Když úplně vychladl, dal jsem ho na 20 minut do mrazničky. Směs vypadala jako pudink. Šlehejte metličkou do hladka a nalijte do zmrzlinovače. Po 40 minutách jsem vytáhl zmrzlinu s příchutí. Ani já, ani malý jsme neměli sílu čekat, až nakonec v mrazáku zamrzne. Celkem tři kuličky na obyvatele posypané nastrouhanou čokoládou.

Poznámka

PS: Naučil jsem mě, jak přidávat sůl do zmrzliny Alexandra, za což jí mnohokrát děkujeme. Když je přidáno, sůl brání tvorbě vodních krystalů uvnitř zmrzliny, takže je homogenní a elastická (doufám, že jsem nic nezmíchala)
PS2: a jak jsem dosud nedělal domácí zmrzlinu. No, mozes sníst mozek!

Podobné recepty

Dort "Plombir" (Mladina)

Pohár podle GOST (Elfí)

Krémový pohár (Larchik79)

[Irina]

Irina, to je tak krásné !!! A proč jsi dal agar, a dokonce v takovém množství ?? Je nutné ji vařit, aby začala gelovat.

Ksyu, mám ho místo želatiny. A ve skutečnosti, asi minutu, někde a vařila se nad takovou nízkou teplotou (dokud se cukr nerozpustil). Současně, i když se zmrzlina v misce roztavila, nestala se tekutou jako voda, snadno se zachytila ​​lžící

Současně, i když se zmrzlina v misce roztavila, nestala se tekutou jako voda, snadno se zachytila ​​lžící

Průhledná. Nepřidal jsem to ani jednou, musím to zkusit.

Kromě toho se říká, že je velmi užitečné pro tělo, tento agar Takže hned zabil dva ptáky jedním kamenem prospívá i hýčká se pro žaludek

Pokud toho mám hodně, pak je chuť cítit.

Mám 15letý domácí indikátor křičící lidským hlasem, pokud je chyba špatná (cítíte 1/8 čajové lžičky sody v obrovské sušence). Jedl a praskal za ušima. A kromě lahodné zmrzliny jsem nic neochutnal
Dal jsem 2 lžičky. lžíce od HP. I když se můžete pokusit dát méně.

[Ira]

Ira, se začátkem! Jsem rád, že se vám akce s kódovým označením „vyrobte si vlastní zmrzlinu“ líbila a na nádvoří přišel agar se solí.
Nyní existuje také stevia a beztučný tvaroh - v létě můžete jíst domácí zázrak bez omezení a poškození