Šunka "Růžový mramor" v šunce Tescoma

[Elena Tim]

Elena TimMyslím, že ano, je to jen to, že šunka nakysne na obyčejnou sůl ...

Byl jsem opilý, máme 17 let svatby

Děti!
Gratulujeme, GRATULUJEME !!! Přeji si žít spolu alespoň ve stejné výši !!!

Odpustit debil?

Při této příležitosti vám odpouštím vše na mnoho dalších let! Rovně ... už ... dva týdny!

to jen šunka vykysne na obyčejnou sůl ..

Samozřejmě, Nataši. Konečně to vůbec nevydržím - právě když jsem dal šunku do šunky, dal jsem ji na vaření a nemám obavy!

Děkuju! Mám zprávu zítra.

Mám zprávu zítra

No tak, drahoušku! Budu se těšit!

Panny, dnes mě požádaly, abych vařil šunku, ale že „to nebylo tak masité“. Zagrubjedli. Takže teď přemýšlím, z čeho vařit šunku.

Z ryb!

Kuře!

Ředit sladkou paprikou, olivami, olivami, viděl jsem vařené fazole přidané do šunky - řez je ohromující a bude méně masa ...

Nebo třeba „Pečená zeleninová terina“ z Teskomovského knihy?

A také, a také ... můžete přidat dvě stě gramů uzeného kuřete ... fkusna buit ...

Nebo třeba „Pečená zeleninová terina“ z Teskomovského knihy ...

... Vasilika to udělá zítra!

Ne, budu jíst ryby, ale budou žvýkat maso. Len a pokud dáte kuřecí a vepřové maso 3: 1 do mletého masa a přidáte do něj kousky slaniny, myslíte si, že to bude vypadat jako klobása (s dusitanovou solí)?

Viděl jsem vařené fazole přidané do šunky - řez je ohromující a bude méně masa ...

Vařené fazole v jaké formě, pastovité?

[Sonadora]

Sonadora„Ne, viděl jsem, že fazole v receptu jsou celé, pak také zdobí šunku
Mimochodem, podíval jsem se, Elena Bo vyložila recept, ale obrázky už čas od času zmizely ...

A pokud dáte kuřecí a vepřové maso 3: 1 do mletého masa a přidáte do něj kousky slaniny, myslíte si, že to bude vypadat jako klobása (s dusitanovou solí)?

Přizpůsobeno !!!
Pravdou je, že v kurzech nemluvím o dusitanové soli, ale pokud k tomu přidáte špetku muškátového oříšku, kardamonu a sushi. česnek, bude to opravdu klobása!

Natasha,

ale pokud přidáte špetku muškátového oříšku, kardamonu a sushi. česnek ...

Sakra, jdu popáté do obchodu pro kardamom. Pokaždé, když si místo toho koupím koriandr. Nikdo to nepotřebuje? Mohu sdílet.

Pokaždé, když si místo toho koupím koriandr. Nikdo to nepotřebuje? Mohu sdílet.

Shcha, abashdi, hysterie skončila! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaaaa!

Texi, byly na mě nějaké otázky?
Já odpovídám.
Nepoužívám žádný nitroodpad, mám pravidelnou jemně mletou sůl.
Současně nejdříve mleté ​​maso hnětím po dobu nejméně 15 minut, poté naplním belebochku, vložím ji na 48 hodin do chladničky, poté do MV na „jogurt“ na hodinu, aby se rovnoměrně zahřálo, poté na 3 hodiny na 75 * C, poté hodinu na studená voda, pak 8 hodin v chladničce.
Současně se šunka bez nitrátových triitů ukáže být růžová, hustá, chutná s velmi šunkovou chutí a vzhledem.
Pokud to udělám jinak, výsledek není tak „šunkový“, ani tak krásný a ani tak chutný. Nevím proč
Ukázal jsem, jak to zvládnu bez jakýchkoli barviv a narůžovělé otravy, - moruše a tama.
A podle jeho „šunkových“ vlastností jej nelze odlišit od skladu, ale podle jeho chuti ...
🔗

[Leeeeno!]

Leeeeno! Přišel jsem se ohlásit.
Tady jsou fotky.Z nějakého důvodu, tak růžového, je na druhé fotografii více přibližná barva.


Kvasil jsem to předevčírem, den v ledničce, dobře, vařil jsem to, víš jak.
Hněl jsem rukama, nemohl jsem najít, kam jsem hodil háčky z mixéru. Doufal jsem, že uvidím vlákna v 10. minutě, když jsem je od někoho četl. Ale fíky, vlákna byla řečena a objevila se přesně ve 20. minutě.
Trochu jsem zakňučel a nafouknul se do šunkovače. Nyní jsem to rozbalil a rozřezal na testování.
Duska cválal, ach šunko, drť! Popadla kruh, okamžitě ho popadla a řekla vkusně!

No, berete hlášení?

No, berete hlášení?

Přijímám to! Velmi cool šunka, marně si děláte starosti!

Ale fíky, vlákna byla řečena a objevila se přesně ve 20. minutě

To je pravda, je to smícháno s mixérem za 10 minut a ručně - všech 20!
Gratulujeme k nádherné šunce!
Líbil se ti sám?

Mnyam-mnyam, chavk-chavk, slyšíte mě šampióna?
Zde jsme nedávno večeřeli, každému se to moc líbilo! Dokonce i můj proletářský otec, který neuznává klobásy, šunku a lahůdky, řekl, že to udělal sám? Lahodné!

Teď se pokusím vyzkoušet ostatní.

Dokonce i můj proletářský otec, který neuznává klobásy, šunku a lahůdky, řekl, že to udělal sám? Lahodné!

Chladný!