Dort "Strawberry Delight"

[Těsto:]

Dort "Strawberry Delight"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Vejce	4 věci.
Cukr	1 polévková lžíce. (190 g)
Mouka	1 st. (130 g)
Prášek na pečení	1 lžička
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Vařící voda	3 lžíce. l.
Vanilin
Krémová čokoládová smetana:
Krém 33%	200 g
Čokoláda	200 g
Jahodové suflé:
Krém	200 - 250 g
Tvarohové občerstvení	200 g
Tvaroh Danone s příchutí Plombir	125 g
Jahoda	300 g
Želatina	15 g
Kondenzované mléko	200 g
Celé jahody
Vlašské ořechy
________________________ ________	_____________
Formulář	Ø = 24 cm

Metoda vaření

• Šušenka:

• Bral jsem jako základ vanilková sušenka na vroucí vodě... Můžete použít jakýkoli sušenek, který se vám líbí.

• Vejce s cukrem velmi dobře rozšlehejte do hustoty (až 2krát, 10 minut, to je jisté).

• V samostatné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a jemně vmíchejte do vaječné směsi (to dělám při minimální rychlosti mixérem).

• Přidejte vroucí vodu, poté rostlinný olej a vanilin.

• Nalijte těsto do formy a pečte v předehřáté 180o Z trouby. Čas závisí na troubě. Připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka.

• Po upečení musí být piškotový dort ve formě obrácen vzhůru nohama a umístěn na rošt (aby se nezaparil) a nechat vychladnout.

• Nakrájejte na tři vrstvy.

• Krémová čokoládová smetana:

• Šlehejte do smetany, dokud nedosáhne vrcholů, za stálého šlehání přidejte rozpuštěnou čokoládu.

• Jahodové suflé:

• Porazte smetanu a na konci pauzy přidejte kondenzované mléko.

• Samostatně pomocí mixéru vytvořte homogenní hladkou hmotu tvarohu, tvarohu Danone a jahod.

• Přidejte tuto směs do šlehačky.

• Namočte želatinu do smetany nebo mléka. Rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni.

• Aniž byste přestali šlehat krémovou hmotu, nalijte želatinu tenkým proudem. Beat do hladka.

• Shromáždění:

• Boky vyložte fólií v děleném prstenci a zafixujte. Umístěte první vrstvu sušenky.

• Rozetřete krémový čokoládový krém. Nahoře s vlašskými ořechy, předsušenými, oloupanými a hrubě nasekanými.

• Položte druhou vrstvu sušenky. Nalijte na něj malé tvarohové suflé a naaranžujte celou jahodu s nosem nahoru.

• Jemně nalijte, aby jahody neklesly na bok, zbytek suflé. A položte třetí vrstvu sušenky.

• Vložte do chladničky.

• Poté, co náš dort vychladne, opatrně odstraňte prsten a fólii.

• Zdobíme podle vašeho vkusu. V mém případě zbytky suflé, na které jsem připevnil čokoládové kapky a zdobil jahody.

[Svetlana]

Svetlana, Opravdu potěšení!

[Fomca]

Fomca, Krása !!!!!!!

Sveta, no, taoo krásně !!! Jsem stále křivý, pro mě jsou koláče VESMÍR !!!

[Fomca]

Fomca, Sveta, kdo vystavuje takovou krásu v noci? ... mám chuť na jazyku ... fotka je super! Není divu, že pletou lidi !!!

Skvělý recept! Svetochka moc děkuji! Dlouho (se strachem) jsem se pozorně díval na suflé koláče. Zřejmě s ním začnu! Nenechte jahodovou cenu poklesnout na rozumnou cenu ...

Jaký krásný a chutný kousek udělám o víkendu, když mám jahody, ale obecně se mi krém s jahodami tak líbil, že jsem ho speciálně pro tyto účely zmrazil, takže v zimě bude lahodný

A na fotografii vše, co chci a chci se podívat

[Svetlana]

Svetlana, velmi krásný kousek do úst! Chci jen jíst! Určitě to brzy udělám!

Lahodné !!!! a kolik je to podle hmotnosti?

Prosím vás o prominutí „a pečte v troubě předehřáté na 1800 ° C“ - 1800 - chyba nebo něco, čemu jsem nerozuměl?

[až sto osmdesát stupňů Celsia!)]

Prosím vás o prominutí „a pečte v troubě předehřáté na 1800 ° C“ - 1800 - chyba nebo něco, čemu jsem nerozuměl?

Přečíst takto: až sto osmdesát stupňů Celsia!)

Proč vystavuje takovou krásu v noci? ...

A během dne je také vzrušující, když stoupáte v práci .... Práce na mysli z takové lahodnosti - krása nejde ... Záložka! (Nyní je čas najít a posílit).

Přijímáme takový skvělý recept!

Sveta, tohle není dort, ale opravdové jahodové mistrovské dílo! Moc krásné! Nepochybuji o tom, že je vynikající!

Světlo, stačí dort vyfotit a zavěsit jako obrázek na zeď. krása

Ooooooooooooo! Vzal jsem recept, určitě se o to pokusím.

Sveta, no, tvůj dort mi nedává odpočinek !!))) A pokud si vezmeš zmrazené jahody, ne čerstvé? Polibky pak pravděpodobně nebudou fungovat ve vrstvě suflé? Stačí si vyrobit samotnou jahodovou suflé? Máte nějaké zkušenosti s mraženými jahodami? Co je třeba opravit u zmrazených bobulí?
A pak čerstvé na našem trhu 700 rublů / kg nemohu přijmout přísně 300 gramů ... Nemůžu odolat tomu, abych to všechno snědl ...

[lambada]

Holky !!!!! Velice vám děkuji za pozornost věnovanou receptu! : girl_dance: Včera jsem chtěl odpovědět všem, ale moje nohy nedosahují k počítači.
Recept je ve skutečnosti jednoduchý a je „hodgepodge“ ze všeho, co jsem se zde naučil. Je to jen experiment. To je vše.
Pokud jde o teplotu pečení, opravil jsem to, samozřejmě, 180 gr.

Lahodné !!!! a kolik je to podle hmotnosti?

lambada, hmotnost koláče je přibližně 2,5 kg. Podle toho, kolik celých jahod a ořechů si vezmete!

Sveta, no, tvůj dort mi nedává odpočinek !!))) A pokud si vezmeš zmrazené jahody, ne čerstvé? Polibky pak pravděpodobně nebudou fungovat ve vrstvě suflé? Stačí si vyrobit samotnou jahodovou suflé? Máte nějaké zkušenosti s mraženými jahodami? Co je třeba opravit u zmrazených bobulí?
A pak čerstvé na našem trhu 700 rublů / kg nemohu přijmout přísně 300 gramů ... Nemůžu odolat tomu, abych to všechno snědl ...

Annajaká je tvoje drahá jahoda !!!!! Zmrazené jahodové suflé bude fungovat dobře, nebudou žádné rozdíly. Všechno jsem to udělal předtím. Ale když použijete celou jahodu v suflé, pravděpodobně doma, bude to stačit. Měl jsem zkušenosti, zkusil jsem to. Instalováno v suflé bez rozmrazování. Výsledkem bylo, že jahody byly celé, ale během krájení dortu kolem bobule bylo vodnaté svatozář, nebo tak něco ... Také jsem vystavil fotografii. Teď se podívám a vložím ...
Našel jsem to !!!!!!
Přečetli jsme si celý příspěvek !!!!! Velmi užitečné informace
JAK POUŽÍVAT ZMRAZENÉ JAHODY SPOLEČNĚ S NAUFFLE !!!!

Anna, jaké drahé jahody máš !!!!! Zmrazené jahodové suflé bude fungovat dobře, nebudou žádné rozdíly.

Duc ještě není sezóna! Místní od poloviny července se děje ... a to do zámoří přivezené z jihu, nebo spíše, podle ceny, šla nohama na Sibiř!)))
Svetochko, děkuji za vysvětlení, v blízké budoucnosti nakoupím zmrazené, vytvořím!

Sveta, jak chutné! Včera jsem také dělal dort s jahodami na promoci - i když ne suflé. S takovým potěšením jsem jedl ořezávání)) a vaše je skvělé! radost pro oči a pro jazyk))

Co jsou to tvarohové svačiny?

Sýr je tvarohový dezert vyrobený z tvarohu. Tradičně tvarohová hmota obsahuje tvaroh, cukr, máslo, vanilin. Sýr je často pokryt čokoládovou polevou.
Používám tvarohové tyčinky od místního výrobce BMK, bez čokoládové polevy.

Děkuji mnohokrát !!!!
Hlášení: Udělal jsem 1,5 porce v podobě 28cm. Sušenka - šifon pro 6 bílkovin a 4 žloutky. Jahody - zmrazené. Danone je jahoda. Výška asi 15 cm

Upiekla jsem DR mého syna.
Krájila jsem dort, rozložila ho na talíře a mlčela ... ptám se - jak to je ??? Mlčí, žvýkají, myslím, že se mi nelíbilo všechno! A pak o minutu později se ze všech stran valily spokojené výkřiky ... ulevilo se přímo! Zkoušel jsem to sám - magické !!!! Středně sladký, ne sladký, lehký a chutný dort !!! Jediná věc je, že želatina není led! ((((Příště si vezmu více.

[Anna]

Anna, děkuji za zprávu! Jsem velmi ráda, že dort byl podle vašeho vkusu! Takže jsi udělal suflé a je to? Vidím, že se trochu šíří, ale udržuje si svůj tvar, ano, je zřejmé, že želatinu je třeba buď změnit, nebo trochu více zabrat.

Ano! A všechno fungovalo se zmrzlými jahodami, myslím, že želatiny prostě není dost ... nevypustil jsem šťávu z rozmrazených bobulí, byl jsem chamtivý ..... zatímco to bylo v ledničce - nic, ale v teple jsem začal prosakovat ..... A máme jen jahody místní šel ... Ale tak to bylo s dortem, nemohl jsem chytit tu babičku s jahodami na našem trhu! Budeme to muset opakovat!

Holky! Je to vhodné na tmel? Ráno jsem to udělal jako s mraženými bobulemi.

Pokud zabalíte více želatiny do sušenky ze všech stran, pak si myslím, že to půjde!

Mám otázku, je možné nahradit tvaroh sýrem smetanovým a tvaroh Danone jemným tvarohem? Nebo nahradit tyto 2 přísady smetanovým sýrem?
A včera jsem upekl takový sušenku a na ní mi vyhořel mixér (ten starý, je čas odejít do důchodu) a pravděpodobně se nedostal příliš vysoko. Přeskočím ořechovou vrstvu, ale udělám jahodové suflé.

[Vika]

Vika, Myslím, že můžete udělat náhradu. Co se stane, se rozhodněte odhlásit nás.
A mixér a já jsme nedávno vyhořeli a ještě chladnější na vlastní dort!)))

Svetochko, objednal jsem piškotový dort s máslovým krémem a tvarohovou vrstvou s ovocem o hmotnosti 3 kg. nejlepší aplikace. Líbil se mi tvůj dort. Nechci překročit váhu 3 kg. nemůžeš mi říct rozměry, pokud upečeš dort. Vážili jste to náhodou?
oh, už jsem viděl, 2,5 kg

Veru, upečte plnou porci jako v receptu. Tento dort jsem nevážil, byl domácí. Ale vím jistě, že sušenka na 5 vajec a suflé s ovocem jsou přesně 3 kg na dort s mastichou. A tady je krém s těžkým máslem, takže 4 vejce budou správná, pokud upečete sušenku.

Děkuji mnohokrát! Pochybnosti berou pouze to, že dort by měl být obdélníkový, jak se chová soufflé bez tvaru? Ještě je čas, budu o tom přemýšlet

Sbírejte tedy ve formě, ve které budete péct. I když je větší, vyříznu z obalu proužky nějakého hustého plastu a jen je podepřu jako dort na těch stranách, kde nejsou žádné stěny formy. A mezi tyto pásky z plastu a formu stále vkládám předmět nějaké vhodné velikosti pro upevnění.
A mám také dort se stejnou čokoládově krémovou vrstvou a ořechy a krémově tvarohové suflé s hrozny. Sezónní, abych tak řekl!

Jaká krása v kontextu! A tak vysoký !!!
Sveta, děkuji, rozumím

Opět jsem s otázkou! Sveta, potřebuješ namočit koláče? Sušenka se ukázala být lehká, vzdušná. Ze čtyř vajec - 450 g se ukázal dort. Mohu to udělat bez impregnace?

Veru, trochu nasyťte, jen nechte sušenku nejprve lehnout, abyste posílili strukturu, nespěchejte !!!!

Veru, trochu nasyťte, jen nechte sušenku nejprve lehnout, abyste posílili strukturu, nespěchejte !!!!

Dobrý! Eh! Těžký dort bude

Svetochko, slíbil jsem, přišel jsem sem a ne sám, ale s kořistí v zobáku. No, hlásím se obecně. Dort je mega chutný! Obecně jsem to neplánoval udělat, všechno to začalo tím, že jahody zůstaly z dortu na zakázku a začalo to jako v té anekdotě o ananasovém džusu Tento váš úžasný recept byl nalezen, ale pak můj vnitřní jsem opravdu chtěl křehký chléb a na vaši vlastní radu toto moje nejvnitřnější já, já jsem upekl křehké koláče s různými krémy a přidal kakao do těsta. Dorty se mimochodem ukázaly jako velmi chutné, teď jim mohu poradit rovnou :) Ach ano, protože v zásadě byl dort neplánovaný, pak v domě nebyly žádné tvarohové tvarohy, ale našla se zakysaná smetana a také nebyl žádný tvaroh Danone s chutí zmrzlina, ale byly stejné s jahodovou příchutí! Obecně platí, že všechno šlo do akce, v suflé, a ukázalo se, že je tak něžné, tak chutné, mmmm ... A v kombinaci s čokoládovým krémem je to všechno tak chutné!
Zpráva:

[Natálie]

Natálie„Opravdu jsem chtěl vidět váš řez dortu v tématu, protože to je další improvizace, v tomto případě - křehké čokoládové dorty, možná někdo přijde vhod a váš úžasný zážitek.
Střih je prostě ohromující! Nejchutnější! Děkujeme za zprávu a fotografii!

[Svetochka]

Svetochka, ano, děkuji za recept, za tento a za všechny ostatní! Chcete-li vyrobit všechny své sladkosti, musíte strávit rok, ale budu pomalu zkoušet všechno A děkuji za vaši reakci, vždy, vždy pomůžete!

[Fomca]

Fomca, Svetochka, to znamená, že místo sýra je vhodná tvarohová hmota, že? A také zde chci udělat vrstvu jahodového kuli, abys mohl? Potřebujete dát suflé a kuli na krémovou nebo jen na namočenou sušenku?
Tolik otázek, omlouvám se

[Olesya]

Olesya, podívej, pokud chceš dělat kuli, pak jsem to vložil mezi vrstvy krémového tvarohového suflé, to je sušenka, suflé, kuli, suflé, sušenka. Nepoužívám hodně tvarohu, konkrétně tyto tvarohové tvarohy.

Svetochko, děkuji za nápovědu! Takže pokud nakrájíte sušenku na tři koláče, pak jeden bude mít soufflé-cooli-soufflé a druhý jen suflé? Nebo možná můžete dát šlehačku mezi šlehačku? Blížím se k okamžiku sestavování dortu, vše na dumce
A máme tvarohová tvaroh pouze v čokoládě ..., tvarohová hmota není dobrá, bude vodnatá, že? Eeeh, utrhnout nějaký tvaroh?

[Olesya]

Olesya, máme tvarohový tvaroh bez čokolády, 100 gramů místního výrobce. Vezměte měkký tvaroh a rozemlejte ho mixérem, to je vše. No, nebo tvaroh, bude to jen figurína). Ano, toto je přesně způsob montáže, pokud předpokládáte jednu vrstvu kuli nebo ve druhé vrstvě připravíte čokoládový krém s ořechy.

A krém se také šlehá různými způsoby, najednou budou měkké a kuli, položený mezi nimi, jen proklouzne.

Svetulechka, děkuji vám drahá za vaši pomoc! Sbíral jsem všechno, doufám, že všechno fungovalo. Kuli vyložil puding muzhdu z tašky, bylo to dost, a já, křivá ruka, jsem nemohl kuli úhledně pohnout, zlomil se, no, všechno jsem nějak vyladil lžící. Dělal jsem soufflé s tvarohovou hmotou, dal jsem jen 20 gramů. želatina místo 15, zpočátku jsem se bála, moje sufle byla divoce jako koktejl, tak jemně stříkala v šálku, ale když jsem v sanitce zpanikařil, začalo mrznout a dal jsem ji na dort. Nyní je celá konstrukce v lednici a čeká na zítřek.
Moc děkuji, Svetochko, za skvělý recept, za vaši pomoc a podporu! Jsem velkým fanouškem vašich lahodných dortů, jsou skutečným uměleckým dílem, uměním a magií!

[Olesya]

Olesyakde jsi zmizel?

Svetochka, běh-běh-běh

🔗
🔗

Prostě jsem nemohl odhodit obrázky, ale chtěl jsem reportáž s obrázky, i když jsem fotograf, nic

Sveta, ty vooooot tak velké, velké, velké děkuji za recept a za vaši pomoc! Znovu jsem zablikal, způsobil moře ooh a ooh, dort se ukázal jako velmi chutný, lehký a velký.
Pokud tomu dobře rozumím, můžete na tomto základě udělat například broskev nebo malinu nebo švestku

[Olesya]

Olesya, LTD !!!! Čekal jsem))) Díky za zprávu! Chutný! A jak krájíte sušenku - nožem nebo provázkem? Dívám se, ne stejnou tloušťku ...
Samozřejmě lze vyrobit jakoukoli příchuť soufflé a jakýkoli ovocný kuli!

Řezal jsem to nožem, nevím, jak použít provázek, obvykle to dopadne přesně, ale tentokrát tvar většího průměru a nepočítal jsem