Kuřecí žaludky „v korejštině“

Kuřecí žaludky „v korejštině“

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí žaludky	1 kg
Cibule	2-3 ks velký
Ocet 9%	2-3 st. l
Cukr	1 polévková lžíce. l
Sůl	1 polévková lžíce. l
Sójová omáčka	5-6 st. l
Česnek	1 hřebíček
Syrová mrkev	1 PC.
Koření, mletý hořký pepř	ochutnat (hodně!)
Mletý zázvor	chuť

Metoda vaření

• Zhasla žaludky dvěma bobkovými listy v pomalém hrnci na programu „Stew“ na hodinu a půl, vypustila tekutinu. Zároveň jsem půl hodiny nakládal cibuli v půlkruhu v octě s cukrem a solí. Strouhaná mrkev na "korejském" struhadle, nasekaný česnek. Do žaludků v pomalém sporáku jsem přidal vymačkanou cibuli, mrkev, sojovou omáčku, česnek, zázvor a koření, co nejblíže korejským, v mém případě - mexické koření (koriandr, červená paprika, česnek, oregano, skořice, kmín, hřebíček, sůl) , promíchané, dusené až do konce programu po dobu 25 minut.
• 

Miska je určena pro

asi 1 kg

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

pomalý vařič - „Stewing“

Poznámka

Ach, tato jídla v „korejském stylu“ ... Mám podezření, že chudí Korejci nemají s většinou z nich nic společného ... Při vaření přidejte sójovou omáčku a další pálivé koření - „korejský“ podnik je připraven!

Můj přítel a já jsme měli jídlo po několika hodinách chladnější; manžel - horký, s fialovou bazalkou.

Recept ze stránky „Culinary Club“, mírně upravený, doplněný a upravený pro multivarkáře; má právo existovat pro změnu. Myslím, že v tlakovém hrnci se doba vaření sníží na polovinu.

[Tatyana]

TatyanaDěkuji mnohokrát od mého manžela, je velkým fanouškem ptačích žaludků! Po CF jsou pravděpodobně měkké.

[Merri]

Ano, měkké, dušené vůbec bez vody, plus sójová omáčka dělá svou práci; Merri, hodně štěstí vám a vašemu manželovi!

Vytáhl jsem žaludek, udělám to, pak napíšu, co se stalo. Chápu, že zelenina se přidává, když je žaludek bez tekutin, a vaří se dalších 25 minut.

[Tatyana]

Tatyana, díky, možná je vždy uvařím v MV!

Viděl jsem recept z kuřecích žaludků a šel jsem se podívat. V naší rodině jsou v poslední době oblíbeným produktem kuřecí žaludky. Kvůli nim jsem koupil multivarkový tlakový hrnec. Před tím se na pánvi vařila 2-3 hodiny. Rozdíl je velmi velký z hlediska času a vkusu. V tlakovém hrnci (mám Redmond 4506) vaří 40 minut (pro sebe jsem to tentokrát určil empiricky, ale vaří za méně času). Příště zkusím přidat ocet a sojovou omáčku.

Připravený! Recept se mi moc líbil! Skvělé, díky!

Pro vaše zdraví!