Kuře plněné rýží

Kuře plněné rýží

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Slepice	1 PC
Rýže	1 st
Houby	200 g
Cibule cibule	1 PC
Česnek	2-3 zuby
Černý pepř
Sůl
Tymián
Olivový olej

Metoda vaření

• Kuře dobře umyjeme zvenčí i zevnitř. Jemně zlomte klouby na spodní části křídel a nohou a dávejte pozor, abyste nepoškodili pokožku. Kostru z kostí odstraníme tunelovou metodou přirozenou dírou.
• 
• To by mělo být provedeno co nejopatrněji, aby nedošlo k proražení kůže. Po řezání na základně se opatrně přesuňte doprostřed, pomozte rukama, na některých místech je zbytečné řezat. Když se dostanete ke krku, sejměte rám.
• 
• Je také nutné odstranit stehenní kosti. Křídla i holeně nechejte neporušené. To necháme na milencích, aby jedli kosti.
• Nakrájejte česnek, přidejte podle chuti sůl, pepř a tymián. promícháme a přidáme olivový olej.
• 
• Touto směsí rozetřete vnitřek a vnějšek kuřete a nechte marinovat.
• Zatímco je kuře marinované, připravte si náplň. za tímto účelem vaříme rýži do poloviny. Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi, přidejte do ní houby, já jsem měl pro mě zmrzliny neznámého typu (ne plíseň), trochu smažte a přidejte k nim rýži. Dochutíme solí a pepřem a vypneme. Pojďme se ochladit.
• 
• Naplňte břicho kuřete náplní, zašijte otvor. Slepice provádějí lehkou masáž, aby byla náplň rovnoměrně rozložena.
• 
• Vložte kuře do vhodného tvaru a pečte v troubě při teplotě 180 ° C přibližně 1-1,5 hodiny se zaměřením na hmotnost kuřete a vaší trouby.
• 

Poznámka

Zde se můžete podívat na podobné video o tom, jak odstranit kosti z kuřete prostřednictvím místa vykolení. 🔗

Yuliyaayayayayayayaya je nějakým druhem zhýralosti, vizuálně i gastronomicky.

Je pravděpodobně velmi obtížné odstranit rám ze zadní strany ?! Obávám se, že je to pro mě nemožné. Nebo po oddělení prsu lze záda snadno odstranit sama?

[Pakoně]

PakoněKuřecí prsa obvykle položím dolů a začnu zezadu, jemně dolů směrem k prsu. Kosti se oddělují velmi snadno, v důsledku čehož se rám jednoduše odstraní, pokud je to žádoucí, můžete kosti z nohou odstranit, mám jen milovníky nohou a křídel, takže je neodstraňuji. Na internetu je video z této metody, stačilo mi ji jednou přehrát a už mám za sebou pětiletou praxi.

[Gaby]

GabyKonečný výsledek ale stojí za to.

Jaké lahodné kuře!
Moje sestra také ví, jak pečlivě odstranit kosti z jatečně upraveného těla, dokonce jsem ji několikrát požádal, aby provedla mistrovskou třídu ... Já sám se na to, abych byl upřímný, nerozhodl. Ale můj manžel miluje celé kuře a já miluji uzené kuře. Takže si myslím, že vyjměte kosti, vycpejte je a kouřte ve fritéze! Kdykoli se rozhodnu, přinesu hlášení.

[Tricia]

TriciaNebojte se, není to tak děsivé, jak se na první pohled zdá, určitě uspějete. Nepokazil jsem více než jedno kuře a náplně se mohou lišit (rýže a houby jsou vždy po ruce).

[julia007]

julia007Julia, sledoval jsem video. Mistrovsky teta odstranila kosti. Dávám si směrnici vykostit kuře.

[Pakoně]

Pakoně, Uspěješ! Nepochybuj.

[julia007]

julia007, julia007Julia, děkuji za podporu, ale stále musím dospět.

julia007, kuře je skvělé! Dívky, ale také se podívejte na naše stránky zde je podobné porážení kuřete naším vlastním členem fóra Schumacherem, je zde také zajímavé video - kostra je z kuřete úplně odstraněna.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[Melanyushka]

Melanyushka„Děkuji, podíval jsem se na odkaz, který kostra vyšla mistrovsky, vynikající recept. Jsem obecně potěšen videem, bude nutné se pokusit odstranit kostru tímto způsobem, ale myslím, že je to trochu komplikovanější.I když je to všechno otázka zvyku.

Pokusil jsem se odstranit kostru z kuřete. Ukázalo se, že je snazší střílet zezadu než z prsou. Ale dovednost je nutná.

Nehádám se. Nejdůležitější je začít.

[U mletého masa:]

Mám také jeden takový recept s houbami.
kuře - 1,2-1,5 kg
máslo - 150 g
petržel (zelená) - 100 g
sůl, pepř, koření - na kuře

U mletého masa:

rýže - 1 sklenice
žampiony - 200 g
cibule - 1 ks.
zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
sůl, pepř - podle chuti.
Připravíme všechny produkty. Rýži předem uvařte. Nakrájejte houby a cibuli a smažte je na rostlinném oleji.

Připravte zelené máslo: do misky vložte máslo změkčené při pokojové teplotě a jemně nasekané zelené. Vše dobře promíchejte.

Z výsledné hmoty stočte válec, položte jej na talířek a vložte do mrazničky na 20-30 minut.

Umyjte kuře, spálte ho, znovu umyjte, odstraňte vnitřnosti. Vnitřek potřete solí a pepřem. Jemně nakrájejte česnek (je-li to požadováno). Do kuřete udělejte díry a vložte česnek. Zelené máslo nakrájejte na plátky. Nůžem opatrně oddělte kůži od kuřecího masa a vytvořte kapsy.

Do těchto kapes vložte hrnky zeleného másla. V misce kombinujte vařenou rýži, smažené houby s cibulí a zakysanou smetanou. Trochu osolíme a dobře promícháme.

Vložte mleté ​​maso do kuřete, uzavřete otvory párátky. Sůl, pepř kuře, kabát s oblíbeným kořením.

Zapekací misku vymastíme máslem, vložíme do ní kuře a zapečeme v troubě. Pečeme při teplotě 170 - 180 ° C, dokud nebudou uvařené.

Hotové kuře dejte na velkou misku, vyjměte párátka, ozdobte dle libosti a přelijte zbývajícím zeleným máslem. Pokud je to žádoucí, může být kuře okamžitě nakrájeno na porce a podáváno s rýží.

🔗

[katioy]

katioy, skvělý návrh receptu.
O zeleném oleji. Recept od Jamieho Olivera. Z kuřete není nutné vyjímat kosti.
A tak vyrábíme zelený olej, který zahrnuje: sl. máslo, koriandr (jakákoli bylina, kterou milujete) a mletý česnek. Vložili jsme tento olej pod kůži kuřete, ať se dostane kamkoli. Podařilo se mi natřít máslo na prsa a boky. Do kuřete vložte 2-3 citrony. Citrony lze snížit na polovinu. Samotné kuře, sůl, pepř a poslat do trouby.
Po vyjmutí kuřete z trouby vyjmeme citrony a zalijeme je šťávou z kuřete. Snadné, jednoduché a chutné.