Příprava hub na zmrazení

Příprava hub na zmrazení

Kategorie: Prázdné

Složení
Hříbky (jakékoli jiné)	jak moc

Metoda vaření

• Oloupejte houby, odřízněte velmi špinavá místa a odstraňte to, co není kulinářského zájmu. Nakrájejte houby na velké plátky, nemlete je, protože houby po uvaření značně ztrácejí na objemu.
• Hříbky vždy rozdělím na čepice a stehna, samostatně je vařím a zvlášť zmrazím, protože teď nemohu říci, kde a jak je v zimě použiji.
• 
• Dali jsme na oheň hrnec vody, nalijte pouze jeden litr vody, nepřidávejte sůl. Budu vařit houby v malých dávkách, takže je pohodlnější z nich během vaření odstranit pěnu a houby se vaří rychleji a jsou připravené.
• Zatímco voda vřela, podařilo se mi nakrájet jednu dávku hub, opláchnout je ve vodě. Nikdy nesekám všechny houby najednou, pouze v dávkách na vaření, aby houby neztmavly. Houby několikrát omyji v misce s velkým množstvím vody, „umyji“ je rukama a přenese do cedníku. Nenechávejte houby ve vodě po dlouhou dobu, rychle a hodně absorbují vodu, stávají se vodnatými.
• 
• Přenesu houby z cedníku do vroucí vody, promíchám, počkám, až se houby vaří, začnu být pokryty pěnou, kterou neustále odstraňuji a vyhodím. Houby vařím asi pět minut po uvaření, houby nevarím, dokud nejsou uvařené, jinak budou převařené. Je třeba mít na paměti, že pak vložíme houby z mrazničky do vývaru a uvaříme je s masem nebo jen ve vývaru, to je místo, kde se připraví, a vždy budou celé a chutné, nebudou převařené.
• 
• Hotové houby jsem roztáhl štěrbinovou lžící v misce, cedníkem, aby se do nich nedostalo hodně tekutiny. Nechám houby vychladnout a poté je vložím do pytlů, zabalím je tak, aby v sáčku bylo málo vzduchu a byly ploché, takže je vhodné je úhledně uložit do mrazničky pro pozdější skladování. Zmrazuji houby na tácku v plochých pytlích. Po zmrazení je uložím do mrazicích zásuvek.
• 
• 
• 

Poznámka

Připravuji tedy houby na zmrazení, na umístění do mrazničky.
A takto připravuji houby na moření. Hotové posypané vařením ještě posypeme solí ve správném množství a přidám k nim zelení na moření.
Dnes jsem dostal malé bílé hříbky a bylo hříchem je nekoupit a dát do mrazáku
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Možná jsem neprozradil žádné tajemství týkající se mé metody přípravy hub na zmrazení. A možná to pro někoho bude objev, a tak jsem mohl poskytnout pomoc - doufám

Podobné recepty

Sušené mražené houby (karamela)

Zmrazení hub (celfh)

Hřib hřib příprava pro další použití (celfh)

[Správce]

Správce, Tanyo, zmrazím houby stejným způsobem. Vaše zkušenost jistě někomu přijde vhod. Houby na fotografii vypadají velmi chutně. Děkuju.

To jo !! Lucky - jak! Jeden na jednoho, hezký! Aby během vaření neztmavly, přidáme trochu citronové šťávy nebo kyseliny citronové. Děkuji za takovou krásu! :) Již druhý rok se na houby nedostaneme, po těchto fotkách manžel řekl, že muž řekl - muž ano! Uvidíme a zkontrolujeme, jinak je celá práce práce ...

Tanya !!!! nelijte mi na ránu sůl))))) Kolik bílých ...

[Masha-Masinen]

Dívky, DĚKUJEME!

Neexistují prakticky žádné houby! Strýček se objevil na tržišti s košíkem a já jsem je dokázal chytit. Uvidíme, co se stane v sobotu, možná do tržního dne přinesou něco jiného.
Ale šel jsem k babičkám na cuketu, chtěl jsem upéct zeleninu v princi, tak jsem se vrátil domů s houbami a bez cukety a jen tam jsem našel nedostatek - Masha-Masinen Omlouvám se, budu se zlepšovat

úžasné houby.

A přítel tohoto muže, možná dokáže pojmenovat hesla, kde by se měly hledat houby, které se dnes na místech poblíž Moskvy nenacházejí

[Iršo]

Iršo, jak milé! A pejsci a houby.

Ó můj bože! Nejedná se o fotografie, ale jen o zbytek duše! Stačí se podívat na obrázky a odpočívat!
Hříbky jsou mojí slabostí. Ale já, sbsno, jsem pro tohle nepřišel ...
Tanya a Tanya ... a co tam máš pro sevření tak zrzavé pro makaróny? To je švédský GastroMax, že? Už jsem pro sebe napsal malou sadu 6 položek a myslel jsem si, že nepotřebuji macarosh grabber, protože tam už byl další. A teď cítím, co je naléhavě nutné, protože jste ...
Tan, kde jsi vzal ten svůj? Jsem v Ptakopysku, ale z této sady mi došly kuchařské lžíce. Teď sedím a přemýšlím, kde trhnout zbývajícími nekoupenými předměty, aby tam byla i tato lžíce ...

[Elena Tim]

Elena TimLeno, pusť se, Tanyusha ti odpoví později. Koupil jsem si takový drapák na lžíci na e5. ru, je to celé pokryto silikonem. Velmi pohodlné, můžete chytit a vyzvednout v libovolném kontejneru, nepoškrábáte ho.

Lena, tato chytačka na červené špagety, ji od nás koupila ve dvojici, za cenu 90 rublů za kus, koš s těmito zvonky a píšťalkami byl vložen přímo do haly, zastavte se a popíchejte, vyberte si koupil jsem si lžíce na vaření, pro míchání, tato lžíce pro makronky a pár různých kopečků na pánvi. Všechny věci se ukázaly jako velmi praktické, používám je všechny.

Světlo, ale chtěl jsem to jen proto, že je ze stavebnice. A pokud se nemýlím, Tanina je obyčejná, plastová. Ale určitě se podívám na e5, díky, stále se nám tam něco může líbit.

Tanya vám odpoví později

Jak víte, že? Injekci, kde dělá naše Tanya?

A, omlouvám se, už sama unikla na svobodu ...

Všechny věci se ukázaly jako velmi praktické, používám je všechny.

Tady jsem zhruba stejný. Půjdu na lov ...

Také zmrazím přebytek hub, když nemám sílu je zpracovat. Ale už několik let tak zřídka chodíme sbírat houby. Můj manžel řekl: „Dnes opět zůstaneme bez hub ...“ Už jsem byl zaskočený. Musíme jít do lesa. Ale venku je teď taková zima

Injekci, kde dělá naše Tanya?

A, omlouvám se, už sama unikla na svobodu ...

Tanya právě teď sedí v problémech, donesou auto s jinou zeleninou, na pár dní bude stačit jejich zpracování
A právě teď se zabývám šípkem

A právě teď se zabývám šípkem

Šípková růže je dobrá, je užitečná! A sirup je vynikající!
Ale do účtu:

právě teď donesou auto s různou zeleninou, na pár dní bude jejich zpracování stačit

To je mamadaragaya! Asi bych se ani neodvážil udělat takový hrdinský čin ...
Jsem blázen! Zapomněli jste?

[Správce]

Správce, Elena Tim, naše ruce nejsou pro nudu, naše oči se bojí, ale naše ruce dělají.
Tanyusho, hodně štěstí v boji se zeleninou.

[Svetik]

Svetik, DĚKUJU! Jakmile bude auto prázdné a najede do banky, ohlásím se

[Správce]

Správce, Tanya blahopřeji k nákupu. My na novém místě ještě nevíme, kde jsou houby? Naštěstí od loňského roku zůstal 12litrový kbelík sušených bílků. Čich.....
Tanyu vždycky po trochu uvaření umyju jak v drushlagu, tak pod vodou. Když mnoho dalších a smažené. Za dobrý rok jsme nasbírali 10 nebo více bílých kbelíků.
Rozumíš těm novým?

autor citace = Adminlink = topic = 392744.0 datum = 1409311776] A právě teď se zabývám šípkovou

[suchý]

A lečo ... podle tvého receptu

A s růžemi ...suchý?

Dělejte, dělejte - řekněte to později

Ne, ne sucho - našel jsem něco, co by bylo ještě horší

Zvládlo to, super! Tentokrát jsem koupil všechny červené a přidal trochu více octa. Ukázalo se sedm sklenic po 0,9. Pořád mám pepř a teď přemýšlím, co mám dělat ...

Po trochu vaření vždy opláchnu, a to jak v drushlagu, tak pod vodou

Moje matka dělá totéž ...

Jen jsem sbíral pěnu štěrbinovou lžící, je mi líto, že první vývar odteče ...

Možná se mýlím a ty houby je po několika minutách vaření opravdu potřeba opláchnout?

Přestal jsem šetřit vývar před vařením hub, koneckonců je ve všech ohledech „špinavý“
Vařím 10-15 minut (v závislosti na houbách) ve velkém množství vody, odstraním pěnu a houby se štěrbinovou lžící v misce, dokud nevychladnou.

[Tanechka]

Přestal jsem šetřit vývar z vařících hub

Tanechka, ale co houbová polévka?

Polévka bez vývaru nebude fungovat ...

Máma mě naplnila hříbky:

Toto je malá část), zbytek již byl rozřezán)) ...

Naštěstí je nyní mrazák obrovský, všechno posílám k zmrazení ...

Pokud jsou houby z čistých míst, můžete sbírat vývar.

A polévka bude fungovat také, po vaření musí být houby ještě uvařené, takže bude dost vývaru

[Tanechka]

houby po opaření, stále musíte vařit

Tanechka, Správně jsem vás pochopil, hlasujete také pro „odtok“ do umyvadla první vývar?

Včera jsem uvařil polévku z hříbků), houby byly tak čisté, že i pěna při vaření byla čistá, byla bílá, vývar se ukázal být tak krásný a voňavý, no, nemohl jsem to nalít do dřezu , Nemohl jsem ...

[Tanechka]

Tanechka, Správně jsem vás pochopil, hlasujete také pro „odtok“ do umyvadla první vývar?

Pouze v případě, že místo, kde houby rostou, není známo a vzhled hub vyvolává otázky.

[Správce]

Správce, Tanya, no, včera jsem koupil hříbky a zamrzl! Slíbil jsem si, že už jsem boj se sklizní ukončil, ale když jsem včera viděl hříbky a lišky, nemohl jsem projít
Je pravda, že jsem je vařil asi 5 minut a okamžitě jsem nalil vše do cedníku a několikrát je opláchl studenou vodou, houby byly čisté a já jsem nevyletěl štěrbinovou lžící, ale okamžitě vypustil vodu a dal nový jeden pro další dávku. A pak je dám na film, je snazší je odstranit a dát je do hrudníku.
Tanyusho, máš pravdu, že scedíš první vývar, dělám to také, i když vařím žampiony, houby jsou jako houba, všechno pohltí.
Jen já jsem klobouky neoddělil!


A zdá se, že půjdu na houby, i když na trh!

[Nadia]

Nadia, jaký dárek jste si pro sebe připravili v zimě, super! Na stole budou hříbky!

Jak máš pravdu! Nemám nada, ne nada, ne nada ... dokud neuvidíte houby na trhu, zvláště když jsou krásné ... jako na obrázku a jděte ... přijdete domů s houbami

[Správce]

Správce„Tanyo, překvapivě byly hříbky úplně čisté, bez červů.
Ovlivněno deštivým a teplým počasím. Takže bílé houby stále budou!
Ano, v zimě, bílá polévka, mňam