Lilek a pepř kastrol

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Metoda vaření

A jsem zase s lilkem.
Pečeme papriky, dáme je do sáčku, necháme je vypotit a oloupat. Udělal jsem to ve Philips Airfryer. Nakrájejte lilky na talíře, posypte solí a nechte. Po 20 minutách opláchněte, osušte a smažte. Tentokrát jsem je nenechal solit, ale hned jsem je dal do pečicí trouby a pokropil je olejem.
Během pečení zeleniny jsem nakrájel mrkev a cibuli v mixéru.
Zeleninovou směs jsem vložil do pánve předehřáté na olivový olej a smažil po dobu 5-7 minut. Přidal jsem vymačkaný česnek a rajčatovou dužinu se šťávou. Zavřete víčkem a duste 10 minut. Přidejte suché bylinky, sůl, pepř, zahřejte a vypněte.
Nastrouhejte mozzarellu na hrubém struhadle, jemný parmezán. Oloupané papriky nakrájejte na 4 části.
Rozprostřete dno formy 1/3 omáčky.
Potom polovinu lilku, polovinu mozzarelly nahoře a trochu parmezánu a nasekanou bazalku.
Pak jsme rozložili veškerý pepř,
na něm zbývající mozzarella,
1/3 omáčky, lilek,
zbývající omáčku a posypeme parmezánem.
Pečeme při 200 ° C asi 30 minut.
A užívejte si
Dobrou chuť!