Malý banánový dort v multivarkě Liberty MC-930

Malý banánový dort v multivarkě Liberty MC-930

Kategorie: Cukrovinky

Složení
střední vejce	4 věci
cukr	30-50 gr
sůl	štípnout
mouka	200 gramů
škrobový sirup (nebo glukózový sirup nebo tekutý med)	4 lžíce. l.
pekařství	2,5 lžičky
jablečný džus	100 ml
krém
banánové médium	2,5 ks
vanilková esence	chuť
olej	150 g
kondenzované mléko	200 g
čokoláda	15gr

Metoda vaření

• V multivarkě jsou tyto koláče pečené dokonale, ALE vycházejí tak velké v průměru. Nejsem spokojený s dortem této velikosti, jsem zvyklý dělat malé dortíky. Proto jsem se rozhodl experimentovat s posuvnou formou. To z toho vyšlo.
• Takže recept.
• Vejce a cukr dobře rozšlehejte, 5 minut, dokud se směs nerozsvítí.
• Nalijte škrobový sirup do hrnce a přidejte prášek do pečiva. Zahřejte a během zahřívání obsah promíchejte. Míchejte, dokud se podruhé nezvýší pěna. Vyjměte ze sporáku.
• Neustále šlehání směsi cukru a vajec, postupně nalijte výslednou horkou pěnu a dávejte pozor, abyste ji nekapali na metlu mixéru. Poté několik minut šlehejte, aby se směs ještě více zesvětlila.
• Přidejte mouku v několika dávkách (ne více než 40 gramů). Míchejte špachtlí jemně a opatrně, zdola nahoru. Aby bylo vidět, že se těsto neusazuje, může být zapotřebí mouka a méně než 200 gramů.
• Dno multivarku vyložíme papírem na pečení (mám na pečení opakovaně pergamen, vystřižený na průměr kastrolu. Potom. Z pergamenu vystřihněte proužek po šířce formy. Forma je posuvná, bez dna. Nastavte průměr formy na 16 cm a vložte ji do misky multivarku. Otočte okraje proužky ven. Nalijte těsto do formy. Celý tento design vypadá takto.
• 
• Nastavte režim kaše, čas 1 hodina 10 minut, teplota 135 ° C. Zkontrolujte připravenost pomocí tyčinky.
• 
• Hotový dort vyjmeme pomocí dvojitého kotle. Mísa multivarku zůstává čistá.
• 
• Roztáhneme rozdělenou formu a opatrně odstraníme pergamen. Takto se dort upečel. Dno není spálené, barva je po celé ploše stejná.
• 
• Po vychladnutí koláč nakrájejte na 4 koláče a namočte do jablečného džusu.
• 
• Krém.
• Máslo šlehejte při pokojové teplotě, aby máslo trochu zesvětlilo. Po částech přidejte kondenzované mléko, na konci přidejte vanilkovou esenci. Vše rozšlehejte do svěží pěny.
• Rozbijte banán na kousky a promíchejte mixérem. lze okyselit citronovou šťávou.
• Jemně smíchejte banánové pyré se smetanou. Krém necháme 20 minut v chladničce.
• Dorty natřeme krémem a dort sbíráme. Boky dortu zakryjte krémem. Nahoře nasajte nastrouhanou čokoládou.
• 
• Ukázalo se, že dort je malý, má průměr jen 16 cm. to jsou ty, které mám rád. Stál přes noc v lednici namočené v banánu, velmi voňavé.
• 

Miska je určena pro

1 PC

Čas na vaření:

5min + 1h 10min + 7min

Program vaření:

kaše t = 135 ° C

Poznámka

Pokud nahradíte krazchalový sirup tekutým medem a banán za 200 gramů zakysané smetany, získáte pravidelný medový dort.