Pudink z perlového ječmene v tlakovém hrnci Liberty mp-900

Pudink z perlového ječmene v tlakovém hrnci Liberty mp-900

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
perličkový ječmen	1 více sklenic
namáčení vody
mléko	5-6 více sklenic
sůl	štípnout
cukr	1-3 lžíce
zelený kardamom	1/2 lžičky
ghee máslo (ghee, máslo)	30gr
loupané kešu ořechy nebo jakýkoli dle vašeho výběru	2stl
rozinky	3 lžíce

Metoda vaření

• Opláchněte a namočte perličkový ječmen v dostatečném množství vody po dobu 3-4 hodin. Krupice bobtná přibližně 2-2,5krát, to znamená, že na vaření budou o něco více než dva více šálky ječmene. Obilniny zalijeme mlékem, trochu osolíme. Vařte pod vysokým tlakem po dobu jedné hodiny. Když pára spadne, otevřete víko tlakového hrnce, přidejte kardamom a cukr, promíchejte a nechejte 10 až 15 minut v režimu ohřevu.
• Tavte máslo, původní receptura používá ghí, lze jej nahradit domácí ghí nebo máslem s vysokým obsahem tuku. Na mírném ohni ořechy a rozinky lehce opečte. Smažil jsem se v kresleném sporáku. v režimu pečení se rozinky nejdříve smaží, až se stanou lesklými, trvá to asi 7 minut, poté přidáme ořechy a smažíme dalších 5 minut.
• Na talíř dáme kaši, na to dáme opečené ořechy a rozinky.
• 

Miska je určena pro

4

Čas na vaření:

1 hodina + 15 minut

Program vaření:

vegetariánský

Poznámka

Na celkové množství kaše jsem vzal 1 lžíci cukru a přidal jsem do rozinek fíky pro sladkost.
Použil jsem vlašské ořechy místo kešu.
Vařila jsem kaši v 5 sklenicích mléka, kdo má rád tenčí, můžete si vzít více mléka.
Ghee je skvělé pro přípravu na fritéze.

Recept odtud 🔗

Podobné recepty

Anglický vánoční pudink (recept z kulinářské encyklopedie Laroussé). Přizpůsobení pro multivarkový tlakový hrnec Oursson 5005. (plicník)

Dušený kuřecí pudink (MariS)

Kuřecí srdce pudink. (Mladina)