Mohr im Hemd čokoládový pudink (bahno v košili)

Čokoládový oříšek pudink Mohr im Hemd (Moor v košili)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: rakouský

Složení
Hořká čokoláda	50 g
Žloutky	3 ks
Protein	3 ks
Cukr	30 g
Rum	30 ml
Máslo	50 g
Strouhanka z obyčejného bílého bochníku	50 g
Sušená sušenka	50 g
Mléko	2-4 st. l.
Cukr, máslo na vymastění a posypání formy
Čokoládová omáčka
Šlehačka
Sušené ořechy	50 g
Sůl	štípnout

Metoda vaření

• Říká se, že tento neobvyklý dezert „Mohr im Hemd“ „Moor in a Shirt“ se objevil ve vídeňských kavárnách po premiéře v roce 1988 ve Vídeňské státní opeře (německy: Wiener Staatsoper, do roku 1918 Vídeňská dvorní opera) „Othella“ od Giuseppe Verdiho. je to v podstatě pudink, který se peče ve vodní lázni ve tvaru malého googelhupf. Hlavní ingredience jsou čokoláda, strouhanka, cukr, žloutek, mandle a alkohol. A podává se s čokoládovou omáčkou a ne silně šlehačkou nebo zmrzlinou.
• Připravte formy - vymažte je máslem 6, posypte jemným cukrem a ochlaďte.
• 
• Žloutky rozšleháme s polovinou cukru, špetkou soli, přidáme rum a čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Dobře promíchejte.
• 
• 
• Pomeleme bílý toastový chléb a sušenku (jako sušenky "Ladies prsty") a nalijeme mléko na drobky v samostatné misce. Ořechy osušte na pánvi a nakrájejte. Smíchejte ořechy a drobky.
• 
• Změkčené máslo rozšleháme s druhou polovinou cukru a promícháme s žloutkovou směsí.
• 
• 
• Beat bílky, dokud pevné vrcholy a jemně vmíchejte do směsi.
• 
• 
• Jemně promíchejte, neusazujte, drobky s ořechy a žloutkově-proteinovou směsí. Naplňte plechovky do 2/3 a dejte je na plech. Naplňte plech jedním litrem vroucí (horké) vody a vložte do předehřáté trouby. A pudink pečte asi 30 minut na 180 stupňů.
• 
• 
• Nechte pudink ve formách vychladnout a odštěpte hrany od boků forem pomocí třísky, hotové pudinky jemně vytřepejte.
• 
• Ozdobte dezert čokoládovou omáčkou, hotovou nebo vyrobenou samostatně, nahoře s ne příliš silnou šlehačkou nebo vedle ní položte kopeček zmrzliny.
• Recept nabízí poměrně složitou čokoládovou omáčku, takže jsem smíchal 2 lžíce. l. vynikající kakao, 1 polévková lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. máslo a 3 lžíce. l. smetana, zahřátá v mikrovlnné troubě na 600 sil po dobu jedné minuty a nalita přes naše Maurové. Nahoře přidaný krém. Toto množství stačilo na 4 pudinky.
• 

Poznámka

Tento dezert osloví milovníky čokoládového pečiva typu brownie.
Dezert nezní bez omáčky a smetany.
Aby byly některé Moors tmavší, přidal jsem 1 polévkovou lžíci. l. jízda na kakau.

Podobné recepty

Anglický datlový pudink (značkový tlakový vařič 6051) (Kroutit)

Chia pudink s mangem a pomerančovým džusem (Ksyushk @ -Plushk @)

Pudink z tvarohu Apple (značka 37501) (Manna)

[Rada-dms]

Musí to být stejné, tolik nočního pečení,Rada-dms! Ráno vstanete, popadnete šálek kávy, podíváte se na stránku a vypijete ji virtuálními sladkostmi - jak krásné!
Lahodný pudink, děkuji!

[Radochka]

Radochka, díky za zajímavý recept na pudink! Série receptů „oběd v německém duchu“ se mi opravdu líbila - takový důkladný přístup, pokrmy zalévající ústa a krásné fotografie! : dívka-ano: A co je nejdůležitější - vařeno s láskou! : a-kiss: Díky!

Mamadarahaya

A mám takové formy, které zkusím o víkendu !!!

[Kara]

Kara, přidejte trochu více krekry! I když to také záleží na velikosti vajec!

[Kara]

Kara„Vlastně mě recept tolik nezajímal, jako název, který se stále používá v tolerantní Evropě.Museli bychom dodržovat tradici tak !! A ve Vídni, IMHO, jsou lepší dezerty.