Takže můj závěry zkoušky.
Multivar Panasonic SR-TMZ550 bylo pokračováním prvního multivarku, který se objevil v Rusku - Panasonic SR-TMH18. TMZ zdědil přednosti TMH, ale zároveň modernizováno. TMZ stejně jako první TMH, vyrobené v Thajsku.
Tělo TMZ má tvar „hlavně“, což ho dělá co nejkompaktnější... Funkce tohoto modelu je žádná rukojeť... 550 má lehká váhatakže se snadno nosí bez rukojeti. Případ, i když ano barva oceliale je to obarvené plastickýs texturou. Vypadá to velmi působivě.
Výhodou tohoto multivarku je přítomnost odkapávací misky, který správně sbírá kondenzát z krytu. Vlastnosti konstrukce ventilů je, že je malý kondenzuje páru a shromažďuje ji v dutině uvnitř, proto je nutné jej pravidelně vyprazdňovat, aby kapalina v něm nevystříkla, když z ní vychází pára.
Deska se silikonovým těsněním ve víku TMZ je stejné jako TMH, neodstranitelný... To samozřejmě ztěžuje čištění. Není to však tak často nutné, protože TMZ ano klidná náladapokud používáte režimy, jak bylo zamýšleno. Po vysoce aromatických pokrmech silikonový tmel samozřejmě pohlcuje pachy. Ale neustále otevřené víko a samočisticí režimy nebo napařené (můžete také s citronem) se jich zbavíte.
Mísa TMZ-550 má malé rukojeti... Ony usnadněte vyjmutí misky z těla... ale rozehřát během provozu multivarku. Sám mísa tenkostěnná, lehká... Jak jsem řekl v první recenzi, jeho váha 561 g. Nepřilnavý povlak, hladký, odolný (minimálně po dobu 2 týdnů testování se to nijak nezměnilo). Stupnice je vytlačena dovnitř na obou stranách mísy - je to pohodlné - bez ohledu na to, jak misku vložíte, váha je vždy viditelná.
SR-TMZ550 je dodáván se skládací dvojitou kádinkou parní koš se dvěma nastaveními hloubky, plochý parní koš pro přidání vrstvy do parního koše (pokud je nastaven na maximální hloubku), nebo jej lze společně s pánví použít jako parní koš v misce, naběračka se silikonovou naběračkou6 plastových kelímků na jogurt.
Ovládací panel je umístěn na boční straně pouzdra... Offline a pohotovostní displej zobrazuje aktuální čas... Panel se snadno používá. Tlačítka nabídky a času umožňují procházet seznamy v obou směrech... Teplota na multivarku se však posouvá pouze nahoru a poté v kruhu. Výhodně, multi-kuchař je umístěn na samostatném tlačítku... Ačkoli, abych byl upřímný, nikdy jsem nepřišel na to, k čemu to použít - nabídka multivarku nabízí širokou škálu možností i bez multivarku. Nabídka obsahuje 22 režimů. Na displeji se zobrazuje pouze číslo zvoleného režimu beze slova. Názvy režimů jsou uvedeny na obálce... Ano, to není tak pohodlné, jako kdyby displej zobrazoval jména, ale po 2 týdnech používání jsem si zapamatoval čísla hlavních režimů.
1. Kaše. Tento režim auto. Trvá 1 hodinu 10 minut. Nejprve jsem usoudil, že to byla smyslová, ale také kaše z 1 odměrky obilí a od 1/2a od 1/3 odměrka byla připravena na stejnou dobu. Optimální poměr zatímco se ukázalo 1:6... Minimální množství kaše, kterou lze vařit v tomto multivarkě, je 1/2 odměrka obilovin. Pokud je 1 hodina 10 minut hodně, můžete použít režimy č. 2 nebo č. 3.
2. Kalení. Režim je určen pro dušení masa, zeleniny atd. Výchozí doba je 1 hodina. Je však možné upravit od 1 hodiny do 12 v krocích po 5 minutách od hodiny do dvou a poté po dobu 30 minut. Vařící v tomto režimu měkkýstěží viditelné. Ukončeno při otevření krytu.
3. Polévka. Režim je určen pro vaření polévek. Výchozí doba je 1 hodina. Je však možné upravit od 1 hodiny do 12 v krocích po 5 minutách od hodiny do dvou a poté po dobu 30 minut. Vařící v tomto režimu měkkýstěží viditelné. Ukončeno při otevření krytu. Režim č. 3 je podobný režimu č. 2 s programovým algoritmem.
4. Steak. Režim je určen k pečení masa. Ve výchozím nastavení režim trvá 10 minut. Je však možné nastavit od 1 minuty do 30 v krocích po 1 minutě. Dotykový režim - odpočítávání začne poté, co multivárník dosáhne nastavené teploty, a zazní zvukový signál. Optimální teplota pro přípravu steaků - nepřevařuje, ale také nevydává maso, takže neztrácí šťávy.
5. Pečení. Výchozí režim je 40 minut, ale rozsah je 20 až 95 minut v krocích po 5 minutách. Košíček a droždí pečené za 40 minut dokonale červenat zdola a pečené. Ve srovnání s modely TMH se podle mého názoru TMZ stala aktivnější v pečení.
6. Expresní. V tomto režimu můžete vařit těstoviny s úplným odpařením tekutiny a smažit, smažit vejce, restovat zeleninu. Režim ve výchozím nastavení trvá 40 minut. Můžete ale nastavit od 1 minuty do 65 minut v krocích po 1 minutě v rozsahu 1-20 minut a poté v krocích po 5 minutách.
7. Browning. Režim je určen pro smažení. Výchozí čas je 20 minut, ale rozsah je od 1 minuty do 60 minut v krocích po 1 minutě od 1 do 20 minut a dále v krocích po 5 minutách. Jemný režim, pečený jemně bez spálení.
8. Omeleta. Režim je určen pro vaření omelet. Výchozí doba je 20 minut. Je možné nastavit od 1 minuty do 30 minut v krocích po 1 minutě. Omeleta je dole mírně rudá, ale zůstává něžná.
9. Pilaf. Tento dotykový režimčas není regulován, závisí na objemu kapaliny v misce. Režim trvá přibližně 30-35 minut. Algoritmus programu zahrnuje úplné odpaření kapaliny s dalším jemným smažením dna... Můj obvyklý podíl pro pilaf 1 (kubánská rýže): 1,3 (horká voda) se nevejde - rýže zůstala suchá, optimální poměr byl 1: 12/3... Tento režim lze také použít k vaření zeleniny s masovými nebo námořními těstovinami.
10. Pohanka. Režim je určen k vaření pohanky k příloze. Dotykový režim... Algoritmus programu zahrnuje úplné odpaření kapaliny. Čas není regulován. Doba trvání režimu závisí na objemu kapaliny v misce. V průměru trvá 40 minut. Podíl na vařené pohance 1: 2 (voda je studená).Pohanka, i bez oleje, se nelepí na misku.
11. Kompoty. Režim je určen pro vaření kompotů. Ve výchozím nastavení trvá 1 hodinu. Je však možné nastavit od 1 hodiny do 12 v krocích po 30 minutách. Vařící v zapnutém režimu měkkýstěží viditelné. Zastaví se při otevření krytu. Až na další časový krok je algoritmus tohoto režimu podobný režimům 2 a 3.
12. Pro pár. Režim je určen pro vaření v páře. Výchozí doba je 10 minut. Je možné nastavit od 1 do 60 minut v krocích po 1 minutě. Odpočítávání v režimu začne poté, co voda zchladne, ale není slyšet žádný zvukový signál... Vaření kapaliny je docela aktivní, ale kapalina se příliš nerozvaří. Po otevření víka se vaření výrazně sníží.
13. Knedlíky. Režim je určen k tradičnímu vaření knedlíků. Výchozí doba je 8 minut, je možné nastavit od 1 do 20 minut v krocích po 1 minutě. Odpočítávání začíná od okamžiku, kdy voda vře.... Po pokládání knedlíků při pokojové teplotě, jeden po druhém, se vaření obnoví pouze 8-10 minut po pokládce. Celou tu dobu jsou knedlíky spíše dušené ve vodě než vařené.
14. Zahřívání. Režim je určen k ohřevu jídla. Výchozí doba je 40 minut. Nastavení je možné v rozsahu od 1 minuty do 65 minut v krocích po 1 minutě v rozsahu do 20 minut a poté v krocích po 5 minutách. Intenzivní režim vařící.
15. Jogurt. Režim je určen k přípravě jogurtů. Výchozí doba je 1 hodina. Je možné nastavit od 1 hodiny do 8 hodin v krocích po 1 hodině. Maximální teplota 1 litru vody v tomto režimu byla 40,5 ° С..
16. Obr. Režim je určen pro vaření rýže. Dotykový režim, doba trvání závisí na množství kapaliny v misce. Algoritmus programu zahrnuje úplné odpaření kapaliny. Obvyklý podíl rýže pro přílohu je 1 (rýže Kuban): 1,3 (studená voda) se do tohoto modelu nehodilo - rýže se ukázala být drsná. Optimální poměr byl 1: 1,5.
17. Aspic. Tento režim je určen k vaření želé masa. Výchozí doba je 1 hodina. Úpravy jsou možné v rozsahu 1-12 hodin v krocích po 30 minutách. Výstup varu je zabudován do programového algoritmu. Měkké vaření, zmizí při otevření krytu. Kromě jiných dočasných nastavení je tento režim podobný režimům # 2, # 3, # 11.
18. Zelí. Tento režim je určen k vaření zelí. Výchozí doba je 1 hodina. Úpravy jsou možné v rozsahu 1-12 hodin v krocích po 30 minutách. Výstup varu je zabudován do programového algoritmu. Měkké vaření, zmizí při otevření krytu. Kromě jiných dočasných nastavení je tento režim podobný režimům č. 2, č. 3, č. 11, č. 17.
19. Jam. Režim je určen k přípravě zaseknutí. Výchozí doba je 1 hodina. Úpravy jsou možné v rozsahu 1-12 hodin v krocích po 30 minutách. Výstup varu je zabudován do programového algoritmu. ale takový var se ukázal být příliš silný na zaseknutí - pěna silně vzrostla. Po otevření víka se vaření zcela zastaví.
20. Svařené víno. Režim je určen pro přípravu nápojů na bázi vína. Výchozí doba je 1 hodina. Je možné nastavit 30 minut - 2 hodiny v krocích po 30 minutách. Teplota v režimu se blíží 70 ° С..
21. Samočištění. Režim je určen k internímu čištění multivarku. Dotykový nebo automatický režim. Režim zapnutí nelze nastavit... Tento režim jsem netestoval.
22. Topení. Režim je určen k ohřevu čerstvě uvařeného jídla. Režim je měkký. Teplota v režimu je udržována v oblasti 70-71 ° С.. Odpočítávání v živém režimu, až 1 hodinu v minutách a poté v krocích po 1 hodině.
Multi-kuchař. Tento režim předpokládá schopnost měnit nejen čas, ale také teplotu v rozsahu od 40 ° С do 130 ° С. s krokem 10 ° C Výchozí teplota je 130 ° C. Výchozí doba je 20 minut. Je možné nainstalovat od 1 do 120 minut v 1 minutových krocích v rozsahu od 1 do 20 minut a poté v 5 minutových krocích. Multi-sporák multicooker se nepřehřívá... Při nastavení na 90 ° C byla skutečná teplota 1 litru vody za hodinu od začátku režimu 88 ° C. Odchylka 2 ° C je pro multivark s topným tělesem nevýznamná... Jak jsem řekl dříve, nemohl jsem přijít na to, jak používat tento režim.
Obecně to mohu říci multivark udělal dobrý dojem... Ano, musel jsem najít nové proporce, abych získal obvyklý výsledek. To však v žádném případě nesnižuje možnosti tohoto modelu. Jen ode mě očekávala individuální přístup. Multicooker má několik dotykových režimů (pro odpařování a var kapaliny). Více zaměřené na hašení (většina režimů udržuje nízkou teplotu varu). Ale existuje také naprosto skvělé prostředí pro steaky, můžete také smažit zeleninu, restovat.
To, co při používání tohoto modelu chybělo, je to při varu vody v režimech „Steam“ a „Pelmeni“ není slyšet žádný zvukový signál... Bylo by to velmi užitečné - nebylo by nutné sledovat počáteční bod času.
Vysoce potěšen přítomností odkapávací misky... Toto je první multivark v mém arzenálu s odkapávací miskou. A kondenzace z víka se v něm skutečně hromadí. A pokud jeho otevření nezpomalíte, kondenzát vůbec nespadá do mísy, nýbrž teče přímo do odkapávací misky.
Jak jsem řekl výše, multivark obecně udělal pozitivní dojem.
