Holstein steak

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
směs mletého hovězího a vepřového masa	400 g
bílý chléb	50 g
cibule	6 ks
vejce	5 kusů
mletý černý pepř
mletá červená paprika
sůl
máslo s kořením	2 lžíce. l
zelená cibule	2 lžíce. l
nasekaná petržel	2 lžíce. l

Metoda vaření

Namočte bílý chléb do vody.
Oloupejte a nakrájejte 2 cibule na jemno.
Do mletého masa přidejte vymačkaný chléb, cibuli, vejce a důkladně promíchejte. Chcete-li přidat kořeněnou chuť, dochuťte černým a červeným pepřem.
Sůl.
Přidejte petržel.
Navlhčete si ruce a z mletého masa připravte 4 velké steaky.
Smažte na másle s kořením.
Zbytek cibule nakrájíme na kroužky.
Připravené steaky vyjměte na teplém místě.
Na stejné pánvi smažte cibuli a dejte steaky.
Na zbývajícím oleji smažte 4 vejce.
Vložte vejce na steaky a cibuli.
Jako přílohu můžete připravit bramborové prsty a nakládané zelí.