Šlehačka s Pumpernickel nebo Cream Parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D a Kitchen 0507D)
Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy
Kuchyně: Němec
Složení |
| Krém 20% - 35% | 450 ml + 50 ml |
| Práškový cukr | 75 g |
| Želatina | 4 listy (9,6 g) |
| Nastrouhaný pumpernickel | 1 polévková mísa |
| Polosuché víno | chuť |
| Třešně nebo brusinky | pro dekor |
| Berry sirup | chuť |
| Čokoláda | pro dekor |
Metoda vaření
- Na vaření jsem vzal 1/3 produktů - to jsou asi dvě porce.
- Pumpernickel
- 🔗 vařené tak recept. Nasekané mixérem.
- Želatinu namočte na 10 minut do vody.
- Během této doby vyšleháme smetanu s práškovým cukrem a v případě potřeby přidáme nasekaný Pumpernickel, víno.
- Želatinu vymačkejte a rozpusťte v 50 ml krému na vodní lázni v režimu multivark 700C minut 5 (pokud je voda teplá) a přidejte k našlehané hmotě. Dobře promíchejte a nalijte do forem. Formy vložte do chladničky, aby ztuhly. Po ztvrdnutí vyjměte z forem a podle chuti ozdobte. Nejčastěji se podává se sirupem a ovocem.
- 🔗
- Dobrou chuť.
Miska je určena pro
6 porcíČas na přípravu:
míchání 15-20 min. + lednička 2 hodinyProgram vaření:
Režim vícenásobného vaření 
