17 úžasných receptů na pokrmy v květináčích nebo sklenicích pro Delimano (recepty z internetu)
1. Pečené kuře v ruském stylu
Složení:
Kuře o hmotnosti asi 1 kg, 400 g cibule, 50 g rozinek, 50 g ořechových jader, 50 g čerstvých hub, 15 g másla, čerstvé bylinky, sůl, mletý černý pepř.
K omáčce: 25 g prvotřídní mouky, 400 g kysané smetany, 25 g másla.
Příprava:
Vypláchněte kostru, osušte, nakrájejte na 8 kusů, sůl, pepř, smažte do poloviny. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a smažte do zlatova. Houby nakrájíme na proužky a orestujeme. Opečte ořechy, oloupejte je a nakrájejte. Opláchněte a osušte rozinky.
Připravte si zakysanou smetanovou omáčku: v kastrolu roztopte a zahřejte máslo, přidejte prosátou mouku a za občasného míchání restujte, dokud nebude cítit „smažený ořech“. Dušenou mouku postupně za stálého míchání zřeďte horkou zakysanou smetanou.
Vložte kuře do hrnců (2 kusy na porci) s rozinkami, houbami, cibulí a ořechy. Vše přelijeme zakysanou smetanovou omáčkou. Vložíme do trouby a dusíme 20-25 minut při 180 stupních. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.
2. Rajčatová polévka pečená v troubě
Ingredience pro 6 osob:
1 kg rajčat, 800 g vývaru, 3 střední cibule, strouhaný parmezán - 150 g, bílý chléb (jen ne bochník, ale hrubý, kulatý), česnek, olivový olej, sůl, pepř.
Příprava:
Jemně nakrájejte cibuli se 3 stroužky česneku, smažte na olivovém oleji, přidejte nakrájená rajčata, smažte s cibulí a přidejte vývar a tři kusy chleba (velké kousky!), Nakrájejte na kostky bez kůry, trochu soli a mletého pepře. Zakryjte a duste asi 40 minut.
Vezměte žáruvzdorné kastroly (nebo hrnce), nalijte polévku do hrnců, do každého hrnce vložte krajíc strouhaného česneku, posypte sýrem, pokvapkejte máslem a pečte v troubě.
3. Kuřata v květináči
Složení:
1 kuře (200 g), 140 g brambor, 50 g cibule, 25 g mrkve, 10 g oleje na vaření, 5 g sušených hříbků, sůl, 10 g sýra, petržel. K omáčce: 75 g zakysané smetany, 10 g mouky, 75 g houbového vývaru, sůl.
Příprava:
Zpracované kuře nakrájejte na kousky o hmotnosti 40-50 g. Syrové brambory, mrkev, cibuli nakrájejte na kostky.Cibuli a mrkev natřete odděleně od sebe. Vařte připravené houby nakrájené na proužky.
Vložte kousky kuřete do hrnce, přidejte syrové brambory, restovanou cibuli a mrkev, houby, zalijte zakysanou smetanovou omáčkou a duste v troubě 30-40 minut. Posypeme strouhaným sýrem 10-15 minut před koncem dusení.
Pro omáčku předejte mouku bez tuku, mírně ochlaďte, nalijte horký houbový vývar, promíchejte, dokud nebude hladký, vařte 20 minut. Na konci vaření přidejte vařenou zakysanou smetanu, sůl, vařte dalších 5 minut, vypusťte. Podáváme posypané petrželkou.
4. Pohanka s masem v hrnci
Ingredience na 3 hrnce:
500 g vepřového masa
9 lžící pohanky
2 bujónové kostky
2 cibule
1 bobkový list
Příprava:
Maso (nejlépe vepřové) nakrájejte na kousky, cibuli nakrájejte nadrobno, vložte do hrnců. Do každého hrnce nalijte 3 lžíce umytých cereálií (pohanka nebo proso nebo obojí), přidejte drcený bobkový list. Nalijte obsah hrnců vývarem na kostičky (nejlépe kuřecím nebo houbovým). Vložte do trouby na hodinu při střední teplotě.
5. Ruská pečeně s masem
Ingredience pro 4 porce:
650 gramů hovězího masa,
1 1/2 kg brambor
4 lžíce másla
2 cibule,
3/4 šálku masového vývaru,
1 polévková lžíce zakysané smetany
bobkový list, sůl, pepř, petržel a kopr podle chuti,
100 ml suchého vína
Příprava:
Je to skvělé sváteční jídlo, které je každý den trochu časově náročné.
Oloupané brambory nakrájíme na kostky a lehce orestujeme na oleji. Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte ji na oleji do zlatova. Ve vroucím oleji ze všech stran lehce osmažte hovězí maso nakrájené na malé kousky.
Vložte maso do hliněného hrnce, litiny nebo hrnce, poté vrstvu brambor, cibuli a vše posypte solí a pepřem. Přidejte bobkové listy a vývar.
Vložte pečeně do trouby a duste 30 minut. 10 minut před koncem vaření nalijte do horkého suchého vína.
Hotový pokrm před podáváním polejte zakysanou smetanou a posypte jemně nasekanými bylinkami.
6. Brambory s párky v květináčích
Ingredience pro jeden hrnec:
brambory 2-3 ks párky 1-2 ks
1/2 cibule
zakysaná smetana (majonéza) 2 lžíce. l.
houby 2 lžíce. l., sůl.
Příprava:
Brambory nakrájejte na proužky, trochu je opečte na rostlinném oleji, aby zhnědly. Nalijte trochu vody na dno keramických nádob, pak dejte brambory, solte je, na tom klobásy smažené cibulí, pak houby, také smažené cibulí. Nahoře položte lžíci zakysané smetany nebo majonézy a vložte do trouby asi na hodinu při teplotě 150 stupňů C.
7. Telecí se sušenými švestkami, dušené v hrnci
Složení:
Telecí maso - 1 kg
Brambory - 10 kusů
Cibule cibule - 3 kusy
Švestky - 100 gr
Petržel, kopr podle chuti
Tuk na smažení
Příprava:
Příprava:
Maso nakrájejte na kousky, posypte solí, pepřem a osmažte na pánvi. Smažené maso dáme do hrnců, přidáme smaženou cibuli, brambory na kousky, sušené švestky, nasekané bylinky, přikryjeme a dusíme do měkka.
8. Ryba ve stylu orchideje v květináči
Složení:
500 g mořských ryb, 1 cibule, máslo nebo margarín, 2–3 brambory, 1–2 lžíce. l. rajčatový pretlak, 2 malé okurky, 2-3 lžíce. l. smetana, červená paprika na špičce nože, 2 lžíce. l. jemně nakrájenou zelenou cibuli, 1 sklenici vody.
Příprava:
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte na oleji. Přeneste do hrnce, přidejte červenou papriku, vodu a syrové brambory, vařené jako řízky. Když jsou brambory jemné, přidejte rajčatový protlak, nakrájené okurky a nakrájené ryby. Dochutíme solí, zalijeme smetanou a přikryjeme dusením. Před podáváním posypeme zelenou cibulkou.
9. Lilek zapečený s houbami v hrnci
Ingredience pro 4 servírovací hrnce:
4 střední lilky
2-3 střední cibule (podle chuti, kolik chcete)
4 vejce natvrdo
4 velké hříbky (nebo přibližně stejné objemové množství hub)
4. prosince l. máslo a rostlinný olej
1 polévková lžíce. l. s moukou
asi 1 šálek omáčky se zakysanou smetanou
kopr a petržel podle chuti
sůl a mletý černý pepř podle chuti
Příprava:
Oloupejte lilky, nakrájejte na kostky (střední), lehce solte a nechejte hodinu. Vařte čerstvé houby, najemno nasekejte a smažte na másle s nadrobno nakrájenou cibulí.
Lilek vymačkejte ze šťávy a smažte na rostlinném oleji.
Do hrnců položte lilky, houby s cibulí a tvrdá vejce nakrájená na kruhy. Dochutíme pepřem, solíme podle chuti, na vrch položíme další vrstvu lilku.
Zalejeme zakysanou smetanovou omáčkou (nebo zakysanou smetanou) a dáme zapéct do trouby.
Při podávání posypte bylinkami.
10. Játra dušená s houbami
Složení:
telecí játra (hovězí) 800 g,
zakysaná smetana 1 sklo,
cibule 2,
sušené houby 5-6,
cukr 2 čajové lžičky,
rajčatový protlak 1-2 lžíce,
máslo 50 g,
1/2 šálku mouky
sůl, mletý pepř podle chuti.
Příprava:
Játra nakrájíme na malé plátky (silné jako prst), posypeme solí, pepřem, rozválíme v mouce a osmažíme na másle. V takovém případě by měla být po propíchnutí vidličkou uvolněna červená šťáva z kousku smažených jater. Houby namočte, povařte, najemno nasekejte a smažte spolu s nakrájenou cibulí.
Vložte játra spolu s houbami a cibulí do hliněných nádob, nalijte 1/2 šálku houbového vývaru, 1/2 šálku zakysané smetany, lžíci rajčatového protlaku do každého hrnce a duste, dokud játra nejsou připravena 15-20 minut v troubě.
K játrům podávejte zelí, nakládané okurky, čerstvý salát. Do hrnce můžete také dát smažené bramborové plátky.
11. Americký bochník masa v hrnci
V misce smíchejte 500 g mletého hovězího masa, 500 g mletého vepřového masa, 2 vejce a hrst strouhanky. 1 jemně nakrájenou cibuli, 2 nakrájené stroužky česneku a 1/2 šálku ledové vody dochuťte solí a pepřem. Tamp v hrnci. Samostatně smíchejte 1/2 šálku kečupu, 2 lžíce hnědého cukru a 1 čajovou lžičku jablečného octa. zalijeme a pečieme 1 - 1 1/2 hodiny při 200 ° C
12. Kuře s pomeranči
Celé kuře potřete solí, pepřem a česnekem rozdrceným v lisu na česnek. Uvnitř vložte plátky oloupané pomeranče. Vložte kuře do hrnce. Nastrouhejte pomerančovou kůru a posypte kuře na vrch. Přidejte 1/2 šálku pomerančového džusu, 1/4 šálku sójové omáčky, 1 čajovou lžičku strouhaného čerstvého zázvoru, 1/2 čajové lžičky mletého jamajského pepře a 1 lžíci hnědého cukru. Hrnec vložte do studené trouby a pečte 90 minut při 230 ° C. 10 minut před vařením odstraňte víko, aby se udělala krusta.
13. Halibut v květináči
Dno nádoby namažte olejem a přidejte 4 kusy halibuta. Smíchejte 1/2 šálku strouhanky, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, 2 drcené stroužky česneku, 4 lžíce strouhaného parmezánu a dochuťte solí a pepřem. Směs dáme do hrnce, rybu podlejeme vodou a pečieme při teplotě 230 stupňů C po dobu 20-30 minut. Podáváme s plátky citronu.
Kukuřice v květináči
Umístěte 4 kukuřičné klasy do hrnce, přidejte 1/4 šálku vody a 2 lžíce másla. Posypeme 1 lžící cukru a solí podle chuti. Zakryjte víkem a pečte 30 minut při 220 ° C.
14. Kuře s rýží v hrnci
Vařte 2 šálky kuřecího vývaru, přidejte 1 šálek rýže a okamžitě snižte teplotu. Vařte 20 minut, dokud není rýže hotová. Rozpusťte 1 lžíci švestek. olej na pánvi, smažte 1 sekanou celerovou tyčinku, 100 g nasekaných hub a nakrájenou zelenou papriku po dobu 5 minut. V hrnci smíchejte rýži, smaženou zeleninu, 400 g nasekaného kuřecího filé, 50 g nasekaného pimienta. Přidejte 1 plechovku konzervované houbové krémové polévky, 1 plechovku konzervovaných kuřecích a rýžových polévek. Pečeme 45 minut při 200 stupních C. Poté posypeme kešu ořechy a pečieme dalších 15 minut odkryté.
15. Hovězí maso s cibulí
500 g hovězího masa nakrájejte na kousky, posypte solí a smažte do zlatova. Vložte vrstvu nakrájené restované cibule do hrnce, na to - kousky smaženého masa, nahoře - další vrstvu cibule. Položte tedy 2-3 řádky. Poté zalijeme masovým vývarem. Přidejte sůl, pepř, bobkový list a vařte v uzavřeném hrnci, dokud nebudou uvařené.
16. Maso v omeletě
700 g telecího masa nakrájíme na kostky, osolíme, osmahneme na cibuli. Porazte 8 vajec s 1/2 šálku mléka, přidejte sůl. Smažené maso dáme do hrnců, přelijeme omeletovou směsí a zapečeme v troubě. Místo telecího masa můžete použít hovězí maso.
17. Dýňový nudlový kastrol
Vařte 200 g nudlí, vypusťte vodu. Jemně nasekejte 1 kg dýně, osolte a osmažte na rostlinném oleji bez přikrytí. Poté smíchejte s nudlemi. Rozšlehejte 4 vejce s 50 g cukru, promíchejte s dýní a nudlemi, přidejte skořici podle chuti, znovu promíchejte, vložte do vymasteného hliněného hrnce a pečte v troubě.
