Pšeničné buchty

Pšeničné buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	4 3/8 šálků asi 650 g
Voda	1,25 šálků 300 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	5 lžíce. l.
Máslo	3 lžíce. l.
Droždí	2,5 lžičky
Sušené mléko	0,25 šálků

Metoda vaření

• Umístěte přísady do kbelíku a nastavte nastavení těsta. Na konci cyklu vložte těsto do vymastené nádoby, přikryjte ručníkem a nechte kynout. Rozdělte těsto na 24 stejných kusů, tvarujte je do malých kuliček, dejte je na vymastený plech (lépe přikryjte pergamenovým papírem). Zakryjte ručníkem a nechejte kynout (dokud se housky zdvojnásobí).
• Provedl úpravu designu. Po zvednutí buchty na plech je pomažte rozšlehaným vejcem. Polovina housek byla posypána mákem a polovina sezamovými semínky. Můžete také udělat řez uprostřed ostrým nožem. Estetika je skvělá věc.

Čas na vaření:

25-30 minut

Program vaření:

Pečte na 190 * С

Poznámka

V rodinách, kde je pekárna již několik měsíců, nikoho domácím chlebem nepřekvapíte. Můžete však překvapit originálním provedením chleba. Snažil jsem se tedy na večeři udělat ne chléb, ale buchty (na způsob 3 kopejek). Ukázalo se to tak skvělé, že teď chci vyzkoušet ještě pár receptů. Žemle jsou velmi vzdušné a velmi chutné a jak krásné jsou ...

Podobné recepty

Pšeničné žito (Kroutit)

Pšeničné žito se sladem (trouba) (Andrey5757)

Pšeničné žito (GruSha)

Zubař, super buchty. Nejsou sladké? Přesto 5 lžíce. l. Sahara. Mohou místo chleba například na polévku? Nebo by mělo být sníženo množství cukru?

Omlouvám se, že se obtěžuji s odpovědí, ale myslím, že vše záleží na vašem vkusu. Například vždycky udělám nasládlé těsto, i když peču, řekněme, koláče s neslazenou náplní (maso, zelí, brambory atd.), Mám to rád.

[Bulochka]

Zubař, super buchty. Nejsou sladké? Přesto 5 lžíce. l. Sahara. Mohou místo chleba například na polévku? Nebo by mělo být sníženo množství cukru?

Sama měla podezření, že budou sladká. Ale ne. Všechno je v pořádku. Ale Bulochka samozřejmě správně, je to věc vkusu. Nic bych nezměnil, všechno je dobré.

[Zubař]

Dík, Zubař, buchty jsou úžasné. Těsto bylo „v pohodě“, myslím, že to záleží na mouce. Příště se pokusím udělat těsto trochu vláčnější a porovnat.


Žemle jsou opravdu TO, a pečení je tak snadné. A mírný cukr. Líbilo se nám to. A vypadají vtipně nebo tak? Dívám se na ně a nálada stoupá
Lahodné

Zubař, moc děkuji za recept. Žemle jsou velmi chutné, rodina je miluje. Peču 5 lžící cukru na čaj a 1-2 lžíce cukru na sendviče. Ale teď příspěvek a proto mírně změnil recept (doufám, že se neurazíte). Vezmu rostlinný olej 40 ml, odstranil sušené mléko. Dnes jsem neměl rohlíky, ale rohlík se skořicí a cukrem a znovu jsem si na tebe s vděčností vzpomněl.

Ale co jsem dostal

Zubař, super buchty. Nejsou sladké? Přesto 5 lžíce. l. Sahara. Mohou místo chleba například na polévku? Nebo by mělo být sníženo množství cukru?

Zkusil jsem tedy péct! Manžel řekl málo cukru! Je možné přidat další lžíci, nespálí se? A ukázalo se to trochu kruté. Proč? Co jsi udělal špatně? VÝZVA !!!
Jaký druh konzistence by měli dopadnout a můžete přidat jablka nebo rozinky? Manžel se ptá obecně s jablečným džemem Jak na to? Obávám se, že to vyteče: ((

Cukru je málo, přidejte - nebojte se, že se nespálí, jen snižte oheň.Drsný, pravděpodobně přeexponovaný v troubě, takže buchty vyschly. A o džemu a rozinkách. Udělal jsem to s rozinkami, ale obávám se, že džem vytéká.
A s džemem jsou to už koláče

Cukru je málo, přidejte - nebojte se, že se nespálí, jen snižte oheň. Drsný, pravděpodobně přeexponovaný v troubě, takže buchty vyschly. A o džemu a rozinkách. Udělal jsem to s rozinkami, ale obávám se, že džem vytéká.
A s džemem jsou to už koláče

Dobře Děkuji!!! A zdá se mi, že jsem dal hodně mouky, takže se ukázalo, že jsou tvrdé, vrcholy se sotva opálily, takže jsem je nemohl přeexponovat v troubě, i když možná se ještě pokusím dát méně mouky a řeknu, že nezbude ani jedna houska, ale bylo jich 12, zkusil jsem jen jednu Zde tento chléb je tak krásný !!!!! Přesto a hostitelka k ní :)))) Nemám čas!

Vezmu rostlinný olej 40 ml, odstranil sušené mléko. Dnes jsem neměl rohlíky, ale rohlík se skořicí a cukrem a znovu jsem si na tebe s vděčností vzpomněl.

IRINA, jak jsi nahradil sušené mléko? A všechno ostatní je na předpis ???

[Levik]

Levik odvážně nalijte místo vody normální mléko a zapomeňte na sušené mléko.

Můžete poradit: je lepší provádět řezy (opakovaně kontrolované na vašich vlastních pekárenských výrobcích) obyčejnou čepelí, nebo (jsou-li na houskách malé kříže) běžnými kuchyňskými nůžkami.

[velmi málo tekutiny na toto množství mouky]

Ahoj všichni! Tento recept mě zaujal po částech. Ale otázka okamžitě vyvstala - velmi málo tekutiny na toto množství mouky... Ve standardním receptu na bílý chléb se pro Panas-255 použije 360 ​​ml tekutiny na 600 g mouky. A tady je více mouky a méně tekutin. Při míchání jsem musel přidat více než 150 ml (sledoval jsem buchtu), vzhledem k tomu, že rozpuštěné máslo bylo více než 3 lžíce. lžíce. Kdo vytvořil tento recept, prosím odpovězte !!!

Dobrý den všem !!! Jsem tady nováček, ale díky fóru jsem se toho hodně naučil, získal zkušenosti, podle tohoto receptu jsem udělal i buchty, prostě výborné, voda v receptu je 300ml. Přidal jsem 340ml .. Moc děkuji !!!.

[Viki]

Dívky, v těchto buchtách je opravdu něco, poměr mouky a kapaliny je nějak podezřelý ...Viki „Viděl jsem vaše buchty pečené podle tohoto receptu, vypadají úžasně, prosím řekněte mi, ale nebyly to„ dubáky “na kousnutí, tento recept mě pronásleduje ... zároveň je množství tekutiny alarmující ... nebo možná takže to bylo koncipováno a toto je celá „sůl“ receptu ... no, viděl jsem také množství soli - 1 lžičku., nyní se to také zdá trochu soli ... Dívky a chlapci, kteří pečili tyto buchty- prosím odpovězte ...

Upečel jsem je, jak jsem předpokládal, není dostatek tekutin, ne, těsto se ukázalo jako výborné, ale strmé, hlavně jsem se obával, že buchty budou tvrdé, ale ne, ukázalo se, že jsou vzdušné, to je prostě sladké ... Moje domácí buchty s čajem jsou obvykle oni to používají, ale pak jsem jim to upiekla na polévku, no, nic, chutnalo to, a dobře ...

🔗