Ryba v solené krustě od šéfkuchaře Olivera Strubela Kurlandera Palais - recept s fotografiemi na Mcookeru: nejlepší recepty

Ryba v solené krustě od šéfkuchaře Olivera Strubela Kurlandera v Palais

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: Němec

Drážďany. Tam, kde se podávají nejchutnější pokrmy - samozřejmě v paláci v paláci Kurland Palace Kurlander. "Interiéry jídelny v Courlandském paláci nebyly obnoveny." Stěny se zbytky starodávného štukatury by měly připomínat, jak křehký je svět, ve kterém žijeme. Kameny si toho hodně pamatují, od bouřlivých setkání společnosti v boji proti střízlivosti Augusta silného, až po nemocnici, kde byli léčeni vojáci zranění ve válce s Napoleonem. A zdá se, že jídlo zde je okořeněné duchem historie. "
Recept od šéfkuchaře Olivera Strubela.
Recept je na obrovské okouna. Nenašel jsem takového okouna, tak jsem si vzal růžového lososa.
Váhy nepočítáme; do břicha dejte bylinky a česnek.
Smíchejte sůl a bílkoviny
Ukázala se mokrá sůl
Část soli dáme na plech, na sůl ryby.
Nahoře všechny ryby osolte, vložte do předehřáté trouby na 185 stupňů na 30 minut, už ne, jinak bude suchá
Vezmeme ven a přivoláme pomoc od svého manžela, já sám nemohl zlomit kůru. Je velmi tvrdá.
Vrchol pomalu sundáváme, ryba je velmi šťavnatá.
Také úhledně vyjmeme
připravit přílohu a dobrou chuť všem

	Recept je na obrovské okouna. Nenašel jsem takového okouna, tak jsem si vzal růžového lososa.
	Váhy nepočítáme; do břicha dejte bylinky a česnek.
	Smíchejte sůl a bílkoviny

	Ukázala se mokrá sůl
	Část soli dáme na plech, na sůl ryby.
	Nahoře všechny ryby osolte, vložte do předehřáté trouby na 185 stupňů na 30 minut, už ne, jinak bude suchá

	Vezmeme ven a přivoláme pomoc od svého manžela, já sám nemohl zlomit kůru. Je velmi tvrdá.
	Vrchol pomalu sundáváme, ryba je velmi šťavnatá.
	Také úhledně vyjmeme