Muffiny "Sacher"

Muffiny "Sacher"

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: rakouský

Složení
hořká čokoláda	250 g
mléko	75 ml
pšeničná mouka	125 g
kukuřičný škrob	50 g
máslo při pokojové teplotě	125 g
kakaový prášek	20 g
prášek na pečení	1/2 balení (5 g)
vejce	2 ks
cukr	125 g
meruňkový džem	12 lžičky

Metoda vaření

• 
• Navrhuji připravit muffinovou variaci slavného rakouského Sacherova dortu.
• Mléko přiveďte k varu a rozpusťte 50 g čokolády, ochlaďte. Proosejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva, kakaem a polovinou škrobu. Beat máslo s cukrem, dokud není načechraný, přidejte vejce po jednom, pokaždé porazte. kombinujeme mouku, máslo a vychlazenou čokoládovo-mléčnou směs.
• 
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 g po dobu 25 minut (já jsem piekla 20 minut). Pustíme muffiny z formy, počkáme, až vychladnou (já jsem je měl přes noc v zakryté nádobě) a rozkrojíme je na polovinu. Promažte cukrárnou. Rozpusťte zbývajících 200 gramů čokolády na vodní lázni, každý muffin dobře obalte ze všech stran, vložte na několik minut do ledničky, zbývající čokoládu rozložte na vdolky. Čokoládovo-čokoládová pochoutka!

Miska je určena pro

12 ks, 930 g

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

mixér, trouba

Vždycky závidím muffiny, ale bojím se upéct, nějak nejsem přátelský s pečivem, které zahrnuje kefír nebo mléko, až na palačinky.

[Tatyana]

Tatyana, oči se bojí, ale ruce dělají! musíte překonat své obavy

Pořád jsem se nedostal k dortu.
Za pár dní ochutnám vaše krásné košíčky.
Odhlásit odběr. Dík.

Recept je velmi cool, ale není úplně jasný pro opakování, takže nabídnu svůj vlastní formát 🔗

[Nina]

Nina, omluvte mě! po soutěži vložím odkazy na každý recept, pokud to bude nutné! kvůli vzrušení mnoho neuvádí zdroj, takže odtud nejsou připravovány další recepty