Sušené hrušky v elektrickém sušiči a sušičce Oursson

[Natasha]

Sušené hrušky v elektrickém sušiči a sušičce Oursson

Kategorie: Prázdné

Složení
Čerstvé hrušky

Metoda vaření

• Hledal jsem téma o sušených hruškách a nenašel jsem, že Máme něco takového, nebo jsem vypadal špatně?
• No, dobře, napíšu sem ... pokud zjistíte, kde je recept na sušené hrušky, zašeptejte
• Dnes jsem dostal hrušky od babičky z moskevského regionu Dmitrov, mé vlastní rodiny. Nevycházely stylově s pigmentovými skvrnami - ale uvnitř jsou čisté a šťavnaté !!! A stojí jen 25 rublů za kilogram !!!
• 
• Umyl jsem, vyčistil, neodstranil pigmentové skvrny, není třeba to dělat, protože pod nimi je úplně čistá buničina.
• Uprostřed vytáhl speciály. nožem k odstranění jádra z jablek.
• 
• Potom jsem hrušky nakrájel na kulatiny, na struhadle hořáku, na silný řez. Tloušťka plátků je přibližně 0,5-0,6 mm., Vyschne a bude ještě tenčí.
• 
• Výsledné kulaté kousky jsem vložil na palety sušičky Orson a nechal je schnout až do rána v T * 45 * C.
• 
• Ale co vyšlo z hrušek po 7-8 hodinách sušení, hrušky vyschly !!!
• 
• Můžete si pomoci sami! Nevyšli barevně, ztmavli - ale chuť je sladká)))
• 

Poznámka

Nikdy neodstraňuji slupku z jablek, hrušek a jiného ovoce (až na vzácné výjimky)
Jedná se o přírodní vlákninu, která je pro naše tělo tak nezbytná, a kterou v obchodech honíme v mleté ​​formě. Kdo z vás zvlášť dá na noc čajovou lžičku vlákniny do kefíru? Skoro nikdo! A dokonce úplně zapomínáme, že někde ve skříni je ta samá taška ze zakoupeného vlákna A co je tam namíchané v tašce na váhu? Štítek říká krásně. Možná existují ovocné slupky, které je třeba použít někde při výrobě džusů, kompotů ... kde je třeba odloupnout pomocí technologie.

A tady, prosím - samotné vlákno v ústech se ptá v podobě kůží na sušených plodech a my je vyhodíme
Nyní zkuste rozdrtit suchou hrušku v mixéru - tady je vaše domácí vláknina!

Ukázalo se, že tyto hrušky malých husky ze zahrady Dmitrovovy babičky byly nahoře pokryty pigmentovými skvrnami a uvnitř byly čisté, čisté a sladké.
A hned po řezání začaly tmavnout, no ... jsou takoví, miminka Dmitrova

Vysušte své ovoce pro zdraví!

Téma bylo odpovědí na Natasha na:

Tatyana, velmi nutné. Mám hodně hrušek. A hodně džemu z loňského roku. Nikdo není.

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za téma. Těšíme se na pokračování: děvče-ano: Hrušková sezóna začala.

Nyní jsem také místní suchá země (moje matka vyrostla). Ale nejdřív to vyčistím. Kůže se suší samostatně (v zimě půjdou do hrnce), plátky jsou samostatně (můžeme, tak malé, jako jsou křečky)

Podle mého názoru nejsprávnější způsob konzervování hrušek. I když nejsou tak sladké, hrušky jsou sušené lahodné. Ale já jsem je sušil jen na slunci.
Počkám si na konečnou fotku. Na farmě zatím není žádná dobrá sušička (prostě ji není kam umístit). Dnes si vezmu koberec Samobranka. Ale jsem zvědavý, jak to dopadne v Ourssone. Alespoň teď budu snít.

Něco se mi zdá, že když usekneš kůže, pak nebude co jíst

[Natalishka]

Natalishkapravděpodobně záleží na hruškách. Malý „středoruský“ bych také neupratoval. A jejich kůže je vynikající.

Dívky a já máme velmi malé hrušky, ale na větvích je hodně a větve se lámou pod tíhou plodů. Včera jsem musel z větví odstranit 3 vědra hrušek. Ale stále jsou tvrdé a nezralé.Mohu je již vysušit nebo počkat, až měknou? Právě jsem koupil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam není hluboká vanička, není úplně suchá.

Samozřejmě je nechte ležet, ale ne na dlouho, jinak budou spoutáni. Pokud to teď usušíte, nebude to chutné (hořké).

Něco se mi zdá, že pokud budou kůže odříznuty, pak nebude co jíst

Proč prostě odříznout kůže?
Jedná se o přírodní vlákninu, která je pro naše tělo tak nezbytná, a kterou v obchodech honíme v rozemleté ​​formě. Kdo z vás zvlášť dá na noc čajovou lžičku vlákniny do kefíru? Skoro nikdo! A dokonce úplně zapomínáme, že někde ve skříni je ta samá taška se zakoupeným vláknem. A co je tam namíchané v tašce kvůli hmotnosti? Štítek říká krásně.

A tady, prosím - vláknina sama žádá v ústech v podobě kůží na sušeném ovoci a my ji vyhodíme
Nyní zkuste rozdrtit suchou hrušku v mixéru - tady je vaše domácí vláknina!

Při sušení nikdy neloupám ovoce

Později vystavím fotografie hotových hrušek a dokončím téma. Hrušky se ukázaly jako velmi sladké.

Právě jsem koupil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam není hluboká vanička, není úplně suchá.

Nesušte celou hrušku v sušičce, nebude to fungovat

Pokud můžete zcela zachovat, zkuste tuto možnost:

Sladké hrušky „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)



Vynikající řešení a vysoce kvalitní konzervace cukru. Celé léto dokonce stáli na balkóně a nic se z nich nestalo

[Tatyana]

Tatyana„Sušil jsem malé sladké hrušky celé, ale v troubě. Sušil jsem to velmi dlouho a hrušky byly téměř zralé. Jak chutné to bylo, uvnitř je sladkost podobná chuti medu. Ale na takový výkon v troubě si už nedovolím. A plynová trouba ...

[Natasha]

Natasha, tady jsem taky. Trouba ještě zvládne celé hrušky, ale sušička ne.
Pokud máte touhu a příležitost, můžete zkusit vařit v sušičce

Mimochodem, tyto hrušky jsem sušil v isidri:

Sušené hrušky (Správce)

Proč prostě odříznout kůže?

* povzdech *
A protože moje kůže nebude škodit (
Zakoupené žetony nejsou známy z toho, co budou jíst - jsou bez kůže
A nebude tam žádné sušené jablko nebo hruška - kůže je proto

Nyní zkuste rozdrtit suchou hrušku v mixéru - tady je vaše domácí vláknina!

Nemyslel jsem na mixér. Dík!
I když, dokud kůže nestihnou uschnout, projdu je mlýnkem na maso podle Ludova receptu a osuším je granulovaným
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Správce]

Správce,

Mimochodem, tyto hrušky jsem sušil v isidri:

Tatyana se podívala na recept a mám technickou otázku ... hrušky na polovinu ... ale Isidriho paleta je mělká ... jak jste stohovali palety na sebe ... musely tam být praskliny?

1. Porovnejte hrušky podle velikosti tak, aby se palety navzájem kryly.
2. Mějte rozpínací kroužek, který zvýší výšku palet. K tomu jsem daroval jednu paletu, vyřízl z ní náplň a nechal jen boky. Takový prsten je užitečný pro různé účely, například pro sušení klobás, masa - tam, kde je potřeba výška palet.

[Správce]

Správce,

Za to jsem daroval jednu paletu

Díky za tipy na tyto. otázky. Ale ropucha tlačí paletu, aby ji zkazila, zkusím zvýšit výšku jiným způsobem. Uprostřed je plastové kelímek (už jsem ho našel na farmě) malý kužel, další paleta se na něj perfektně vejde, po stranách nainstaluji několik dřevěných špízů na grilování. Ale mezeru mezi paletami uzavřu pergamenovým papírem. zkusím to

Tanya, vynikající hrušky! Vaše domácí jsou ty nejchutnější :)

Ráno ti ukážu fotku

Chtěl bych se podívat)

Chtěl bych se podívat)

Můžete, všechny fotografie jsou již na místě

[Tatyana]

Tatyana, dík. Také to usuším.

Můžete, všechny fotografie jsou již na místě

OH díky!
Nečistím ani kůže)

Dívky a já máme velmi malé hrušky, ale na větvích je hodně a větve se lámou pod tíhou plodů. Včera jsem musel z větví odstranit 3 vědra hrušek. Ale stále jsou tvrdé a nezralé. Mohu je již vysušit nebo počkat, až měknou? Právě jsem koupil sušičku Isidri 1000, škoda, že tam není hluboká vanička, není úplně suchá.

A bude velmi obtížné je úplně vysušit. Vlhkost zanechává pokožku velmi tvrdou. Lepší je snížit to na polovinu.

Dívky, sušené hrušky jsou vynikající. Suším už třetí rok. Není příliš úspěšné, pokud je v hruškách mnoho kamenných buněk, existují takové odrůdy, ale ve skutečnosti to není problém. Jím je tak, jen suché. Nevařím žádné kompoty - nedostanou to))). Hrušky jsou po usušení velmi sladké. Dokonce i ty, které během „života“ byly čerstvé a „žádné“.

Ačkoli sušená jablka, pro můj osobní vkus nikdo nepřekonal !!)))

Vlhkost zanechává pokožku velmi tvrdou.

A záleží to na osobních vlastnostech a odrůdách hrušek. Zde husky poblíž Moskvy přes noc vyschly a uvnitř byly sladké. A ušlechtilí, omlouvajíc se, stojí méně než 200 rublů, nechtějí moc sušit ... čekají, až se stane tento zázrak A nakrájejte jen jednu hrušku, jen abyste se podívali na barvu po vysušení, během procesu sušení také ztmavne - už vidíte

Také jsem sušil zkušební dávku hrušek, ukázalo se to velmi chutné. Ale zdá se mi, že z nich nemůžete bezpečně vyjmout prostředník. Nejprve se ukázalo, že je velmi měkký a něžný. Za druhé, takto je lze odlišit od jablek v ovocné směsi.
Ano, také jsem nechal kůži.

Druhou dávku hrušek jsem osušil prostředkem - let je normální
Speciálně sušená 1 hruška „ušlechtilé krve“ na 200 kg. (který je na fotografii), všechny stejné, desky během sušení ztmavnou, zešednou

A záleží to na osobních vlastnostech a odrůdách hrušek. Zde husky poblíž Moskvy přes noc vyschly a uvnitř byly sladké. A ušlechtilí, omlouvajíc se, stojí méně než 200 rublů, opravdu nechtějí sušit ... čekají, až se stane tento zázrak A nakrájejte jen jednu hrušku, jen abyste se podívali na barvu po vysušení, během procesu sušení také ztmavne - už vidíte

Barva po zaschnutí velmi závisí na stupni zralosti / skladování. Již třetí rok suším stejnou hrušku (z jednoho stromu). Liší se šaržemi: ​​nyní je vše po zaschnutí bílé, pak barva spáleného karamelu.

Barva po zaschnutí velmi závisí na stupni zralosti / skladování. Liší se šaržemi: ​​nyní je vše po zaschnutí bílé, pak barva spáleného karamelu.

A jablka? Moje jablka jsou také různobarevná. Je pravda, že jsem nevěnoval pozornost - z jednoho stromu nebo ne

[Tatyana]

Tatyana, Hlásím se. Tady jsou moje hrušky. Mně se líbily prsteny, dokonce je jen jím. A schne rychleji: děvče-ano: Děkuji

[Natasha]

Natasha, vypadají velmi pěkně a elegantně
Nejprve jsem přemýšlel, proč jsou moje „prsteny“ zde na fotografii. Jsou také šedé barvy.

Natasha, PRO ZDRAVÍ!

[Tatyana]

Tatyanakdo je náš učitel: přátelé: Hrušky ještě nejsou zralé, i když jsou sladké. Suším to jednou týdně, dokud nebude zralé.

Natasha, moje husky jsou také sladké, sušené, chutné. O víkendech běžím na trh, možná ještě uvidím Dmitrovy plevy. A nezralé jsou ještě lepší, dobře suché a nebudou příliš lepivé od cukru.

[Tatyana]

Tatyana„Mám podzimní odrůdu, stále rostou. I když je to divné, letos zpívají dlouho: promiňte: Zdá se, že bylo léto

Řekněte prosím nováčkovi.
Takže jsem sušil hrušky, ukázalo se, že jsou docela suché, ale trochu lepkavé. Navíc tato lepivost není kvůli tekutině, ale kvůli sladkosti)) Sušení vyšlo velmi sladké - dobře, téměř kandované ovoce! Odrůda podle všeho narazila na tu pravou, protože předchozí šarže byla úplně jiná.
Takže si myslím: lze hrušky dát do sklenic, nezhorší se? Pokud ho usušíte, nedostanete ani třísky, ale prakticky papír

Lze uložit. Hlavní věc je, že vlhkost nezůstává při sušení a lepivost závisí na obsahu cukru v ovoci.

Děkuji, tak to nechám tak.Bude škoda, pokud se práce ztratí, a hruška se ukázala jako lahodná.

Při sušení, jak jsem pochopil z mé malé zkušenosti, musíte najít „správnou“ ovocnou odrůdu. Vysušil jsem několik druhů hrušek na testování a jen ty se ukázaly jako opravdu chutné.
Jablka mají stejný problém.

Takže jsem se rozhodl vám ukázat víc. Tady jsem se rozřezal na čtvrtiny. Ukázalo se, že to není tak drobivé, měkké.

A tady na zkoušku, nakrájejte na čtvrtiny a očistěte pokožku. Z nějakého důvodu je chuť podobná sušeným banánům.

Proč prostě odříznout kůže?
Jedná se o přírodní vlákninu, která je pro naše tělo nezbytná.

Odřezal jsem hrušky jen proto, že celá slupka byla v nějaké nepochopitelné skvrně ...

Ale jablka byla záměrně oloupaná, bez oloupané chutná lépe ...

Někde jsem četl, teď nemohu zjistit, že jablečnou slupku lze samostatně sušit a rozemlít na prášek pro další použití ...

Dnes jsem si koupil vynikající jablka na sušení, možná opravdu nevyhodím slupku, ale usuším ...

Tanya, moc děkuji za recept na hrušky !!!

Ukázalo se to tak chutné, škoda jen trochu ...

[Inna]

Tanya, moc děkuji za recept na hrušky !!!

Ukázalo se to tak chutné, škoda jen trochu ...

Inna, pro vaše zdraví!

Mohou to být jen věkové skvrny - to je v pořádku! Na sušených hruškách nebudou viditelné, podívejte se na moje fotografie
Neloupám jablka a hrušky.
Pokud si přejete, můžete celé sušení rozdrtit v mixéru a získat jemnou strouhanku
Při vaření toho tolik nepotřebujeme, ale pro „žvýkání“ a se slupkou je to chutné a zdravé celé ovoce se slupkou

[Tatyana]

Tatyana, a pokud jádro není řezané, je to v pořádku? Pokusím se to rozřezat na kruhy v kombajnu, protože hrušky k nám byly přivezeny dlouhé a tenké, procházejí úplně do nakládacího otvoru.

[ŠÉFKUCHAŘ]

ŠÉFKUCHAŘ, absolutně nic špatného, ​​do žaludku se dostane ještě více vlákniny a kosti jsou také užitečné. V budoucnu jsem udělal právě to.

Nedoporučuji vám sekat kombajn - velmi tenké krájení, navíc nerovnoměrné, disky hrušku „trhají“. Taková hruška uschne do stavu „papíru“.
Pokud jste si jisti, že kruhy budou rovnoměrné a silné, pak je to možné v kombajnu.
Je lepší řezat ho nožem o velikosti asi 5-7 mm. bude to rychlé a elegantní

Ani já jsem nikdy neznečistil kombajn. Vytáhnu jádro nožem na jádro, vznikne z něj rovnoměrný kulatý otvor a potom ho jednoduchým nožem nakrájím na kulaté kousky. Je to rychlé. A nemám rád semena. Dokonce ani ne tolik semen jako membrány tak průhledné jako plast. Miluji bezodpadové stravování: Vložím si ho do úst a žvýkám))). Jím je jen suché, nic nevařím. A čistit - v žádném případě! Suším v kbelících. Kbelíky !!! Jablka i hrušky. S takovými objemy je snazší fotografovat najednou))).

[Natasha]

Suším v kbelících. Kbelíky !!! Jablka i hrušky.

Natasha, proto jsi to řekl?
Právě jsem se uklidnil sušením, teď nemám odpočinek - potřebuji také kbelíky Ach, rychle to bolí žvýkat jablka a hrušky

[Správce]

Správce,

Už jsem někde psal, že jsem loni vysušil nějaké ohromující množství kbelíků jablek. Ukázalo se, že to byla těžká taška (plná polštář 60 x 60). Každý večer jsem vytáhl předchozí dávku a naložil sušičku do kbelíku s čerstvými jablky (po práci). Můj soused vytáhl jablka ze stránky třikrát (neměl je kam dát) ... v autech! ano, stavební kolečka. Myslel jsem, že se odloupneme od tolika jablek v těle (charlotty, kompoty, syrové a sušené!). Ale moje sušená jablka došly na začátku února))). A až do jara a nová jablka nafouknout a nafouknout! Letos nejsou žádná jablka (narodí se zde za rok), ale vůz s hruškami. Vysušil pytel hrušek. Chráním ho, jinak se děti již pokusily zabít!))) Příští rok by měla být jablka. Ach, odejdu!)))

Švestky byly také překvapivě úspěšné. Naše obvyklé střední pruhy jsou modré. Během života byli milí, dobří. ale po usušení švestky vždy chutnají ostře, jako meruňky. Obvykle se zahřívají nebo vystavují působení medu / sirupu, poté se nechají nabobtnat a vysušit.Ale neměl jsem čas a poloviny jsem jen tak vysušil. Myslel jsem, že půjdou na kompot. Ukázalo se, že mají spíše „kořeněnou“ chuť, sladkou a kyselou, ale překvapivě příjemnou chutí švestek. Nedožili se pytle. Děti je nejprve snědly ze sušičky a to, co měli čas nalít do talíře, už bylo z talíře))).

VŠECHNO! Šel jsem na trh ... budu vyjednávat o ceně a pak odnesu tašky do sušičky

Něco z mísy se smíšeným ovocem a bobulemi, zbyla jen polovina, nechápu, kam to všechno šlo

Pane, panny. Mám stejný příběh. Vysušil jsem 25 kg třešní, stejné množství třešní, meruňky a všechno je už pryč ... Ptají se, jestli ještě existuje, říkám všechno .. Nedokážu si ani představit, kolik je potřeba k tomu, abych toho měl dost alespoň do Nového roku.
Teď suším jablka, jablek je dost, ale ne dost včas. Pravděpodobně potřebujete 48 hodin denně ..
Jablka, stejně jako Natasha Schochelka, také vyřezávají jádro, velmi tvrdé semenné lusky, neloupám je, nakrájím je ručně. A udělám polotovar na sušení, zatímco jedna várka suší v sušičce, nakrájím jablka na kulaté kousky, vložím je do velké pánve, posypem cukrem - mám Antonovku - kyselou a vložím je do ledničky. A v procesu sušení odstraním hotové z palet a vložím prázdný. Přemýšlel jsem o malém kompótu, ale všichni je bez prasknutí rozlomili a já také. Velmi chutné. Ale už jsem polštář přikryl, dávám ho dávkovaný ve 3litrových pytlích na zmrazení. Moje dcera ji táhne do práce a pak přiletí ...
Oh, Tanya-Admine, zavěsil jsi nás na sušení! Ani jsem nečekal, že bude tak žádaná ...
Pravděpodobně byste také měli běžet na hrušky, když tam jsou.

[Nagy]

Oh, Tanya-Admine, zavěsil jsi nás na sušení! Ani jsem nečekal, že bude tak žádaná ...

Hříšný, jsem hříšný, nadával jsem si, tolik problémů s ní
Nagy, nebo je možná předat do šrotu? Problémy okamžitě zmizí a přidá se spousta času!
Ano, a jaké budou úspory, nemusíte skočit na jablka a hrušky

[Správce]

Správce, ach, Tanyo, po této sezóně jsem ZA !! Jen se obávám, že ti, proti nimž jsme zkrotili, budou ... a je to nakažlivé, polovinu jsem koupil také pro sebe.
Budeme odpočívat příští rok. Chyťte mě za slovo ... (pojďme do divadla, pojďme ... nebo něco ..)