Švestkový koláč se smetanou (Princess 115000 pizza maker)

[Krém]

Švestkový koláč se smetanou (Princess 115000 pizza maker)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Krém
olej	330 g
cukr	150 g
vejce	2 kusy
prášek na pečení	1 balení
vanilkový cukr	1 balení
sůl	štípnout
Pro zkoušku
prvotřídní mouka	1,5-2 šálků
Plnicí
čerstvá mražená švestka	500 g
cukr	50 g

Metoda vaření

• 1. Vaření náplně.
• Slivku předem rozmrazte, posypte cukrem. Vypusťte oddělenou šťávu. Zkontrolujte, zda zbývají nějaké kosti.
• 2. Příprava krému.
• V hrnci rozpustíme máslo velmi slabá oheň.
• Přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a míchejte metličkou, dokud nezmizí pěna.
• Za stálého míchání rozšlehejte do dvou vajec, odstavte z ohně a míchejte, dokud krém nezhoustne.
• Ochlaďte na pokojovou teplotu.
• 3. Příprava těsta.
• Vezměte 2/3 připraveného krému. Postupně přidávejte mouku a hněte měkké těsto. Vložte ji do „princezny“ a podbírejte ji rukama.
• 4. Sestavování a pečení.
• Zbývající 1/3 krému položte na základnu těsta.
• Na vrchol krému v kruzích, počínaje od okrajů, položte poloviny švestek, kůží nahoru.
• Pečte 10-15 minut (od okamžiku, kdy zhasne kontrolka v „princezně“).
• Tady mám koláč. Tající písečný základ, tenká vrstva krému a šťavnatá švestka.
• 
• 
• 
• Nejlepší způsob řezání je po vychladnutí (použil jsem plastový nůž, který nepoškodí nepřilnavou vrstvu). Dobrou chuť!

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

příprava 15 minut, příprava 15 minut

Program vaření:

pekařské produkty

Poznámka

Můžete také použít meruňky, třešně a jiné vhodné sladké a kyselé ovoce a bobule.

Rozložte švestku na poloviny, jinak to nebude stačit na pokrytí celého prostoru koláče (koneckonců, koláč se ukáže být velký, v průměru "princezny").

Hněte těsto rukama v misce, vše je velmi jednoduché. Není nutné ho dlouho hnětet a mučit, aby se „netáhlo“.

DŮLEŽITÉ. Před hnětením těsta krém trochu ochlaďte, neměl by být horký. Jinak bude těsto nepříjemné, „dubové“. Mírně teplé nebo při pokojové teplotě, něco takového. Abych to ochladil rychleji, dal jsem to na krátkou dobu za okno do chladu.

PS Trochu o historii receptu. Toto je další recept z zápisníku mé matky s mými změnami. Máma říká, že původní zdroj byl dávno publikován v časopise „Uroda“ (alias „Beauty“). Místo prášku do pečiva tam byla soda, ohřívala se máslem a cukrem (osobně mi to připomíná medový dort). Předpokládalo se, že tvar má průměr 24 cm.

[Elena]

ElenaLeno, jak chutné. Určitě budu péct. Děkuji drahá

Vzal jsem to do záložek !!!!
Právě teď cítím vůni a chuť !!! Bude mě pronásledovat jako posedlost, dokud nepeču!
Další časem prověřený recept ze starého notebooku!
Pokud se v takovém období neztratil, pak to stojí za to !!!
Leno! Dík!

[mur_myau]

mur_myau, luxusní dortík! Staré recepty jsou vynikající!

[kirch]

kirch, Sedmiletý plán, Michaska,
Děkuji, pekařské dívky !!! Jsem rád, že se mi recept líbil. Vyzkoušejte, je to opravdu vynikající !!!

No třída !!!! Hned jsem si vzpomněl na cvetaevský jablečný koláč, ale pokud vám do jablek vložím jablka místo švestek (pro jejich nedostatek), mělo by to dopadnout také chutně ... Pískový základ podle popisu a fotografie se vám musí opravdu rozpustit v ústech :-) díky za recept

[Olka já]

Olka já,
Ne, ne.)) Vyplňte Tsvetaevsky není jako tento krém. Krém je tučnější a téměř úplně se vstřebává do ovoce a těsta.
Nikdy jsem to nezkoušel s jablky, s hruškami - jednou to bylo vynikající.

Děkuji za připomenutí. Bylo by nutné upéct Tsvetaevského v „princezně“.

Tady je smetana kyselá !!!!!
Zdá se mi, že to je všechno potěšení !!!!!

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,
Měl jsem sladkosti. Ale sladká a kyselá je také dobrá, myslím. Před pečením jsou každopádně posypané cukrem, aby vypustily šťávu.