Sezamové prsteny ze Štýrska (Sesamringe steirische)

Sezamové prsteny ze Štýrska (Sesamringe steirische)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: rakouský

Složení
suché droždí	10 g
pšeničná mouka, mám 1c	500 g
rostlinný olej	4 lžíce. l.
sůl	1 lžička
voda je teplá (mám syrovátku, můžete také mléko)	250 ml
cukr	1 polévková lžíce. l
protein	1 PC
-----------------
pokrýt:
žloutek	1 PC
voda	1 polévková lžíce. l
sezam	200 g

Metoda vaření

• 
• 
• 
• Přidejte cukr a droždí do teplé tekutiny (mám syrovátku), počkejte několik minut, než se droždí rozptýlí. Přidejte máslo, bílkoviny (a já jsem to promíchal a přidal žloutek a potřel jsem to bílkovinami), osolte a prosejte mouku. Takto hněteme husté těsto
• 
• a nechte to 30 minut. Těsto trochu zapadne, promícháme. Pracovní plochu poprášíme moukou, vyválíme těsto o tloušťce 1 cm, vystřihneme velký kruh s improvizovanými předměty a vytvoříme v něm malý kruh. Posuneme kroužky na plech, já navíc na svou oblíbenou silikonovou podložku, namažu žloutek + vodu (a já jsem se mýlil a potřel jsem to proteinem) a posypeme sezamovými semínky. Pokud posypete, pak sezamové listy méně (4 polévkové lžíce. L.), A pokud jsou kroužky na obou stranách mazány a válcovány (podle receptu) v sezamu, je zapotřebí mnohem více, tj. 200 gramů a zmizí. Necháme je trochu stoupnout, asi do poloviny výšky těsta, budou tak oteklé a pošleme je do trouby předehřáté na 180 g po dobu 20 minut nebo 200 g po dobu 15 minut. Do těsta jsem znovu neshromáždil otvory pro bagel, ale namazal je a posypal je cukrem. Prsteny jsou dobré! Pokud někdo chce sladkosti, je zapotřebí více cukru, není sladký, je sladký, ale chutný!

Miska je určena pro

14 kroužků + 14 tyčinek, 2 tácy

Čas na přípravu:

45 minut + pečení

Program vaření:

trouba

[NataliARH]

NataliARHMoc děkuji za recept! Moc se mi líbily prsteny!

[NataliARH]

Takže na něm vidíte samovar a spoustu bagelů ... Ach, jako kdybych jeden z těchto dnů upeču! Něco nového, co potěší vaše shilopopiky.
NataliARH, díky za recept!

Ach, jaká krása, prostě dokonalá! Musíme to udělat! Děkuji!

[NataliARH]

NataliARH, Nataši! Jak dobré jsou prsteny! A nemůžete říci, že mouka je první třídy! Půvabný!

[Natasha]

Natasha, nádherné prsteny! Stejně jako naše bagely!
A technologie vaření je pohodlná! Vezmu recept na prasátko, přijde vhod!
Děkuji!

[Anya]

Díky VŠEM za hodnocení receptu! Je pravda, že vyšly velmi rovnoměrně, já sám obdivuji mouku první třídy, kterou používám všude, nekupuji věž, takže jsem se rozhodl o tom napsat do receptu, možná někdo o tom bude přemýšlet a také na ni úplně přejít (i když je ještě lepší, celozrnný, ale není tyto vlastnosti jsou stále)
Anya, bagety, je-li to nutné, další mouka. prostě řečeno! Nejprve vám ale doporučuji, abyste to udělali podle originálu, abyste pochopili, o co jde.

.... jehněčí jehňata ...

Mouka 1. třídy je skvělá. Ale ve městě to nemáme ... Asi před 8 lety jsem to mohl koupit na váhu a to je vše. Stále si pamatuji. V obchodech najdete různé mouky, ale tato není. Je to ostuda ...

[Natul]

Všude používám mouku první třídy,

To jo, Natul, Štěstí pro nás! Na naší Sibiři, co - co, a všechny druhy mouky (první i druhá třída), a všechny druhy ošklivé ... Je kde se hrabat!

[Tashenka]

Tashenka, v našich obchodech je také obtížné jej koupit, ne tak často se s ním setkávat, a to obvykle pouze v „sváteční“ síti, ale na trhu nebo na malých regionálních trzích, „klastrech pavilonů“ častěji ..... máme také dva sociální veletrhy, správa města kontroluje ceny našich místních dodavatelů, například mouka 1c 2kg na tomto sociálním. veletrh stojí 40 rublů a na trhu poblíž mého domu 48 rublů ...ceny jsou o 20-30% nižší než maloobchod, což je velmi výhodná věc pro ty, kteří bydlí poblíž, ale někdy tam moje matka kupuje mouku, pokud šli do té stepi)))
IrinaAno, blízkost Altaje je radost pekaře

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Nataši!]

Nataši! Jak jsem rád, že jste to vy, kdo vyhrál soutěž týdne! Vaše píle, píle a vynikající recepty, které předvedete, jsou docela oceněny! SKVĚLÝ! Hurá! Hurá! Hurá!

[Irina]

Vaše píle

IrinaSprávně jste poznamenali: můžeme říci, že ne recept, ale recepty NataliARH vyhrál. Není divu, že jsou uvnitř Recepty z tohoto týdne zabírají celou první linii.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, gratuluji k vítězství v soutěži!

Gratulujeme k vítězství.

Natula, jsi super-super! Chytrá - hostitelka! Gratuluji z celého srdce, zasloužíte si - upřímně! To není náhodné vítězství - to je zasloužená odměna!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař , Anya , Angela a Irinki-krasotulki Moc děkuji, je vždy příjemné získat váš souhlas a medaili! Opravdu, opravdu se snažím (podle svých nejlepších schopností), děkuji za vaše laskavá slova!

Není divu, že zabírají celý první řádek v receptech tohoto týdne.

Šéfkuchaři, na čem záleží na uspořádání receptů týdne na tomto seznamu? Myslel jsem, že to byly spíše recepty, než bez jakéhokoli smyslu?

[NataliARH]

Myslel jsem, že to byly jen recepty, spíše než bez jakéhokoli smyslu

Recepty bez jakéhokoli smyslu nejsou na našem webu


Většinou ano, Recepty týdne nejsou mezi sebou žádným způsobem řazeny. Vítěz týdne však často zabírá celý horní řádek (pokud samozřejmě zadal celý řádek). Tady v NataliARH za minulý týden bylo 11 receptů, z nichž 6 právě obsadilo první místo v seznamu.

A tato praxe je již stará, často se používá

[NataliARH]

NataliARH, Gratulujeme! Zasloužené vítězství!

vítěz týdne často zabírá celou horní řadu

TŘÍDA !!! Velmi dobrá tradice!

[NataliARH]

NataliARH, gratuluji k zaslouženému vítězství 🔗

[Natasha]

Natashadrahá, šťastné vítězství! Takové hezké prstýnky jsou dokonce! Chytrý a pracovitý!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, a jaký je náš týden? od pondělí-ne?Antonina, Sivana, Alexandra, Děkuji!

[NataliARH]

NataliARH, Uvědomil jsem si, proč Zeptal jsi se
Proto odpovím: ano, ale ne podle novosibirského času

[Šéfkuchař]

ŠéfkuchařHádal jsem o moskevském čase, z nějakého důvodu jsem si myslel, že ne od pondělí do neděle jsou vítězové někdy vyhlášeni na konci stezky. týdny, tak jsem přemýšlel, jak se počítá týden

[Natasha]

Natasha, přijměte také moje gratulace! Skvělý!

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji!

A také říkají, když něco neexistuje - "kobliha díra", a tady je v celé své slávě!
Nyní alespoň vím, jak to vypadá
Nataša, s další medailí! A soudě podle vašich receptů, ne s posledním.

Olga, děkuji za podporu! Rád, že tě vidím!

[Natasha]

Natasha, a já už jsem upečený. Dostal jsem 9 velkých prstenů a 9 housek, do těsta jsem přidal sezamový olej, vůně byla
Kroužky a buchty jsou měkké, kůra je tenká, lahodná, budu se opakovat. Díky za recept.

[Natálie]

Natálie, to je krásné! Jsem rád, že se mi recept a prsteny líbily! množství závisí na velikosti, moje měla průměr asi 10 cm. Pečte s radostí

[NataliARH]

NataliARHNatašo, jakmile se objevil tento recept, opravdu jsem ho chtěla vyzkoušet a tady jsou prsteny, které mám:





Do těsta jsem přidal 2 lžíce. l. cukr (napsali jste, že můžete zvýšit).
Z této porce vyšlo přesně 12 kusů (střed jsem dal dohromady a znovu vyválil).
Ukázalo se, že jsou velmi chutné kroužky, s tenkou křupavou kůrkou a měkkou strouhankou!
Děkuji za takový skvělý recept! Dlouho jsem ho chtěl mít, a tak ho s vděčností vezmu do „prasátka“!

[Annushka!]

Annushka! Tak krásné prsteny! A hodně - hodně sezamových semínek - ach-ach! Báječný!

[Mikhaska, Irochka,]

Mikhaska, Irochka, děkuji drahá za chválu!

A hodně - hodně sezamových semínek - ach-ach!

Ano, posypané sezamovými semínky ze srdce!

[Anya]

Anya, krása!!! díky za důvěru v recept)))) jak jim mohu říkat bagety

[Natasha]

NatashaDěkuji za recept!
A chci jim říkat bagely!