Focaccia

Focaccia

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Nevyčištěná mouka (Vzal jsem mouku 1. třídy)	3,75 šálků
Voda	1,5 šálků
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 lžička
Olivový olej s červenou paprikou, (míchaný olivový olej s 0,5 lžičkou papriky)	2 lžíce. l.
Suché droždí (vzal Fermipan)	1,5 - 2 lžičky
Rozdrcené stroužky česneku	2 ks
Nasekané papriky jalapeňo (k dispozici byla pouze jednoduchá bulharština)	2 ks
Nasekané listy bazalky	0,25 šálků
Směs pro mazání těsta:
Olivový olej s bylinkovým aroma (obyčejná oliva)	3 lžíce. l.
Nasekané lusky červeného pepře casabelle (1 jednoduchá zelená paprika)	3 ks
Nasekané listy bazalky	2 lžíce. l.
Hrubá mořská sůl (vyprodáno)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Opečte česnek na olivovém oleji na mírném ohni do zlatova. Přeneste česnek do jiné misky a nechte olej vychladnout.
  
• Hněte těsto. (v mém LV: teplá voda, mouka, cukr, sůl, česnek, olivový olej, 0,5 lžičky. pizza koření, droždí). Režim těsta.
  
• Během druhé dávky jsem přidal nakrájenou papriku a bazalku. Ukázalo se, že perník byl velmi měkký. Program skončil za 1 hodinu 03 minut.
  
• 
  
• Těsto vložte do vymastené 33 cm pánve na pizzu (moje má průměr 28 cm). Těsto natáhněte tak, aby pokrývalo co nejvíce povrchu formy. Zakryjte a nechte 15 minut stát. Prsty udělejte prohlubně a znovu těsto natáhněte k okrajům formy. Nechte to působit 50 minut. Těsto by mělo být lehké a vzdušné.
  
• 
  
• Předehřejte troubu na 200 ° C.
  
• Ponořte prsty lehce do bylinného olivového oleje a na povrchu pizzy nakrájejte několik prohlubní. Posypeme pepřem, bazalkou a solí. Pečeme 25-30 minut, dokud těsto nezhnědne po okrajích. Nechejte mírně vychladnout a poté vyjměte z formy.
  
• 
  

Čas na vaření:

25-30 minut

Program vaření:

200 ° C

Poznámka

Výsledkem je velmi lehký, vzdušný, aromatický chléb. Manžel byl rozmarný - řekl, že je velmi něžný. V práci se ptali: „proč tak málo, chceme víc“
Můžete pokračovat dále:
Zatímco se focaccia ochlazuje, nakrájejte červenou a žlutou papriku a lilek. Mírně pokapejte olejem. Dochutíme pepřem a solí. Grilujte při mírných teplotách po dobu 3–5 minut.
Focacciu rozkrojte podélně na polovinu a na dno položte restovanou zeleninu, rajčata, cibuli, sýr a šunku. Zakryjte horní polovinou a podávejte.
Ukázalo se, že jedna pizza o průměru 33 cm

Ponořte prsty lehce do bylinného olivového oleje a na povrchu pizzy nakrájejte několik prohlubní. Posypeme pepřem, bazalkou a solí.

A pokud do těchto „dutin“ vložíte také vykostěné olivy / půlky oliv - podle tloušťky těsta - mmm, doporučuji ...

A dokonce i ve Focaccii střídám olivy s kousky sýrových kostek, to se prodává ve sklenicích v olivovém oleji s bylinkami. Zde je také vložím do vybrání.

[Lenusya]

Lenusyase ukázalo, že chléb byl pastvou pro oči. Pouze pánev je pravděpodobně pravděpodobnější u koláče než u pizzy? Moje pánev na pizzu je plochá jako podnos. Je nepravděpodobné, že by takový vysoký chléb fungoval.

Těsto udržuje svůj tvar dobře, proto si myslím, že by mělo fungovat jak v ploché formě, tak na plechu na pečení. Recept odkazoval na pizzu, protože tento recept pochází z kuchařské knihy Pizza and Pasta Recipes.
Pečil jsem v konvekčním režimu v mikrovlnce a kromě takové skleněné formy nebylo nic vhodného.

A dokonce i ve Focaccii střídám olivy s kousky sýrových kostek, to se prodává ve sklenicích v olivovém oleji s bylinkami. Zde je také vložím do vybrání.

Představuji si, jak chutné

A kolik je tu skla?
Kolik je 1,5 šálku vody? Jaká je kapacita šálku?