Janovská focaccia s bramborem

Janovská focaccia s bramborem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: italština

Složení
Bunda vařené brambory	1 ks.
Mléko / syrovátka / jakákoli jiná chutná tekutina / voda	100 ml
Mouka	200 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 lžička
Droždí	1 lžička
Olivový olej / jiná zelenina / tuk	25 g
Tvrdý sýr	50 g
Zázvor, muškátový oříšek, pepř (volitelně)	chuť

Metoda vaření

• Oloupejte a rozdrťte brambory na bramborovou kaši.
• Do pekárny pošlete bramborovou kaši, tekutinu (já jsem ho upiekla na sýrovém prášku), mouku, sůl, cukr, droždí, vypracujte těsto. Po prvním hnětení přidejte máslo, strouhaný (nebo v tomto případě nakrájený na malé kostky) sýr a koření. Na konci programu hnětení vložte těsto do pánve princezny a nechte ho vystoupit k okraji. Pečeme 10-12 minut z chladu.

Miska je určena pro

velký dort

Program vaření:

Výrobník pizzy / trouba / pomalý vařič

Poznámka

Recept jsem našel na webu Povarenok. ru od autora Olesya81, děkuji jí.

Snížilo množství tuku třikrát: podle mého názoru žádný Italové nevydrží 75 g z toho na 200 g mouky ... Další změna: Byl jsem příliš líný na to, abych sýr potřel, nakrájel na jemno. Před pečením nahoře na obrsspadl s mexickou směsí koření se solí (který džbán přišel k ruce, můžeteshrát cokoli).

Možná ne janovský se ukázal, nebo možná vůbec ne focaccia, ale lahodný ...!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyo!

Možná ne janovský se ukázal, nebo možná vůbec ne focaccia, ale lahodný ...!

Focaccia, to je focaccia! Opravdu miluji focacciu ... a vařím a jím. Teď budu muset upéct i tento ... s bramborami. A v Princesku je radost upéct tak chutnou pochoutku.
Vzal jsem to do „koše“!

[TATbRHA]

TATbRHA, odneseno do záložek! Žádná princezna, zkusím to v troubě.

[Tatyana]

Tatyana, rozuměl jsem správně? že hněteme jeden a po něm jednou ve formě pro kynutí a upečeme jednou kynuté těsto?

[Mandraik Ludmila]

Ne, Mandraik Ludmila, ne takto.

Po první dávce přidejte

a pak bude druhá dávka. Všechno je jako obvykle, program „Těsto“ až do konce a poté pro kontrolu na pánvi.

Ikra, pečené v troubě, se ukáže ještě krásnější! Je to jen to, že nyní aktivně používám novou princeznu, tak dobrou.

Nebyl jsem v Janově a slyšel jsem o focaccii Basurman jen na pekárně
A dort se ukázal být ušlechtilý. I moje panna je škodlivá, zvyklá si na frázi „mami, jsi si jistá, že je to jedlé?“
Brambory se vařily bez pláště. Ale věřím, že to není důležité. Chtěl jsem cítit ducha chleba, a tak jsem z koření přidal jen špetku muškátového oříšku. Vznešený duch!
Pečený v troubě. Ukázalo se, že jde o jemný dort se středním ostřím s křupavým dnem - přesně jako na obrázku.
Děkuji! Přetáhnu to do košů. A chtěl jsem na této focaccii upéct pizzu nebo jinou vínovou. Musíme o tomto tématu přemýšlet

Tatyana a režim „Těsto“ je 1 hodina 30 m nebo kolik? Přidáno do záložek, díky!

[IvaNova]

IvaNova,

I moje panna je zlomyslná, zvyklá si na větu „mami, jsi si jistá, že je to jedlé?“

ninza, v mém LG „těstovém“ režimu - 1 hodina 03 minut. Ve skutečnosti není tak důležité, jak dlouho vydrží: můžete ho hnětet rukama; hlavní věc: 1. dávka - odpočinek - 2. dávka - kynutí - hnětení, tvar (pánev) - kynutí - pečení.

Pro vaše zdraví a vaše blízké.

A při hnětení těsta by měl být kolobok nebo co? Musel jsem přidat mouku, jinak to bylo rozloženo přes kbelík rovně ... Nevím, co se stane při hnětení.

Těsto není příliš husté, spíše měkké, ale přesto by se nemělo rozmazávat.Ukázalo se, že je to kapalina, pravděpodobně z vlhkosti vzduchu a z vodnatosti brambor. Přidaná mouka - správně.
Dopadne to dobře !! Lahodné.

[Tatyana]

Tatyana, pečené, dělám to v troubě, protože nemám moc princezen: girl_cray: nahoře natřená olivovým olejem a posypaná provensálskými bylinkami. Čekání ....

Pečený. Co mohu říci, vynikající !!!!!!!!! Přidal jsem koření na minimum, kůra je křupavá, přesně na polovinu ji mleli na večeři. Teď píšu a sám se dívám na spřízněnou duši: oops: Pěkné díry jsou tak

Vznesu téma, protože recept je skvělý. Pečím už několik let, nejprve jsem těsto hnětl rukama, pak se objevila HB, peču v troubě. Těsto jsem připravil se sýrem i bez něj, je vždy chutné, mohu přidat celozrnnou mouku, na vrch můžete dát plátky rajčat. Recept je win-win, nepoškozený, jedna nevýhoda: je okamžitě konzumován, peču ho dvakrát denně

V PP Princesses, se suchým rozmarýnem a citronovým pepřem, sýr zvlášť)

V podšálku Extra panenský olivový olej + balzamikový ocet

Všechno zdraví)



Druhý je posypaný uzenou paprikou, černým pepřem a strouhaným sýrem