Kachní paštika v němčině

Kachní paštika v němčině

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
kachna	1 ks
w / c šunka	200 g
w / c slanina	100 g
cibule	1 ks
vejce	1 ks
šťáva z jednoho pomeranče
suchá bylinková směs	1 lžička
sůl, pepř podle chuti
plísňový olej

Metoda vaření

• Zde je takový skvělý recept na webových stránkách Bauformat Kuchen. Jen pro paštiku jsem si nevzal celou kachnu, ale koupil jsem si jednu kachní prsa a dvě nohy. No, a proto jsem mírně snížil množství šunky a pomerančového džusu.
• Kachní prsa nakrájíme na tenké plátky.
• Maso z nohou rozdrťte v mixéru spolu s cibulí, šunkou, slaninou, vejcem a pomerančovým džusem.
• Dochutíme solí, pepřem a přidáme směs suchých bylin (mám Provence).
• Vše dobře promíchejte.
• A voní to tak, že alespoň jíte syrové.
• 
• Formu vymastíme olejem. Vyrobil jsem ve dvou malých fóliových formách.
• Polovinu mletého masa vložte do formy nebo forem, na ni dejte tenké plátky prsu.
• 
• Nahoře se zbývajícím mletým masem.
• Je dobré stlačit, zavřít a dát do jiné formy, naplněné vodou o 2-3 cm.
• 
• Předehřejte troubu na 190 *.
• Pečeme 1,5 hodiny.
• 
• Je to tak chutné, že ani nevím, jak to popsat. Takovou paštiku určitě ještě uvařím!

[Ludmila]

Ludmila, jaký krásný střih! ale nevypadá jako klobása? růžová, zajímalo by mě, proč v suchých bylinách není sůl?

[Natasha]

Natasha, v bylinách není žádná sůl. A růžové, pravděpodobně kvůli tomu, že kachna má bohatou barvu masa. Chuťově ano, trochu jako klobása, šťavnatá a něžná.

Tak! Zatím vidím všechno, i když se mi oči zavírají bez zápasů
kachna leží uprostřed a na fotografii je v hotové formě šedá a mleté ​​maso z nohou je růžové! mleté ​​nohy - cibule - slanina - pomerančový džus ... opravdu pomerančový džus dává takovou reakci!? nebo kuřecí prsa byla ošetřena dusitany chci vědět !!! Chci uvařit růžovou klobásu bez dusitanu! tak dej důvod, nic nevím

Šel jsem spát ... koneckonců 2,30! probuď se - může se někdo dostat na dno pravdy

[Natasha,]

Tak jsem šel a znovu se podíval na řez. No, ne tak růžová! Normální chutná barva Co se týče dusitanu - nemám ho, nepřidal jsem ho do paštiky, mám rád přírodní produkty ... co jiného říct, aby rozptýlilo tvé pochybnosti

nebo kuřecí prsa

kachna to !!!
A nemohu říci nic o reakci pomerančového džusu - nevím. Ve zkratce, Natasha, budete muset udělat pastu, abyste se podívali na řez

Díky za recept! Lyudochka - zázrak dobrý a chutný!

[Ira]

Ira, dík! Dnes ráno jsme s radostí jedli sendvič

Jen pro paštiku jsem si nevzal celou kachnu, ale koupil jsem si jednu kachní prsa a dvě nohy.

No, ve tmě jsem neviděl! Myslel jsem, že prsa je z kachny a nohy z kuřete! ale skutečnost jiné barvy na obličeji! v hotové paštice leží prsa uprostřed a je šedá a mleté ​​maso na fotografii je narůžovělé, obecně zkusím tento bermudský trojúhelník

[Natasha]

Natasha !!! Mučil jsi mě !!! Ukázalo se to tak, jak to dopadlo. V mletém mase, vařené šunce a vařeném hrudníku. Myslím, že jejich barva také ovlivnila heterogenitu mletého masa a barvu prsou. No nemám žádnou dusitanovou sůl

Netvrdím, že ji máte, ale na šunku jsem zapomněl, rozhodně ji má ... takže toto množství stačilo ... Skoro jsem na to přišel, nepřisaháte, budu na sebe přemýšlet)) )))

[Natul]

Natul„Přísahám, že rád zodpovím jakoukoli vaši otázku. Vůbec nerad přísahám