Koláč "Nevsky" s koňakem

Koláč "Nevsky" s koňakem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	500 g
Cukr	125 g
Vanilkový cukr	1 lžička
Margarín	50 g
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l (17 g)
Vejce	1 ks.
Mléko	150 ml
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l se skluzavkou (40 g)
Sůl	0,5 lžičky
Suché droždí	2 lžičky
Pro sirup:
Cukr	125 g
Mléko	175 ml
Koňak	1 polévková lžíce. l
Pro krém:
Máslo	250 g
Práškový cukr	100 g
Kondenzované mléko	100 g
Koňak	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Smícháno v pekárně, režim „Těsto“.
• Rozbil jsem vejce na mléko, minutu jsem ho zahřál v mikrovlnné troubě, nalil do kbelíku pekárny a přidal mouku, cukr, vanilin, sůl, droždí. Po prvním hnětení jsem přidal margarín, rostlinný olej a zakysanou smetanu. Když cyklus skončil, zaokrouhl jsem ho a rozložil v rozděleném tvaru. (Vhodný velmi dlouho !! Stál jsem na teplé podlaze déle než hodinu, nemohl jsem to vydržet - vložil jsem ho do použité myčky, seděl jsem tam déle než hodinu.) Pečil jsem 30 minut v předehřáté troubě asi 180 *. Chlazené přímo ve formě: bylo nemyslitelné to dostat, protože to bylo příliš něžné. Ochlaďte - nakrájejte na polovinu. Hladká, vysoká, opálená, nádhera.
• Sirup: nalil cukr s mlékem, vařil, přidal brandy. Studené - obě poloviny koláče namočené ze strany řezu. 1 polévková lžíce. odešel jsem
• Smetana: našlehané máslo, moučkový cukr, kondenzované mléko a koňak pomocí mixéru.
• Rozložil jsem krém, přikryl jsem ho druhou polovinou, zbývající sirup potřel nahoře štětcem a poprášil práškovým cukrem.
• Mush ho nechal stát 2 hodiny v ledničce a pak ...

Miska je určena pro

asi 1600 g, výška 14 cm!

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Studoval jsem v Moskvě az okna hostelu ze čtvrtého patra „stalinky“ jsem viděl na druhé straně křižovatky stánek, kde se tento dort prodával. Zdálo se, že není nic chutnějšího !! V Moskvě, kde je moře nejrůznějších dobrot, včetně dortů ...

Včera jsem prošel 12 webů a vzal vše, co jsem chtěl, do kombinovaného receptu na koláče. A pečené. Chuť - to je jistě!

Samozřejmě, než jsem si prohlédl recepty „Něvského“ na našem webu. Recept je mírně, mírně odlišný. Možná se autoři těchto receptů nerozčílí ...

Určitě znovu upeču „Něvský“, příště - v pomalém sporáku. A pokud je to stále v troubě, vezmu si větší formu.

[Jít]

Tady !!!!! Co jsem celé ty roky chtěl! Děkuji Tanyusha - zítra budu péct! Chci přesně Jít chuť.

Omráčený! Okamžitě jsem ucítil dlouho zapomenutou chuť

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO oooooooooo, také chci tento zázrak !!!! Miluji to !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

Jak milé! A jak podobné „domorodému“ !!! Obrovský!

Chuť studentských let !!!

Vyrobím krem ​​jen třikrát více !!!!

Studenti Ha studenti mají vždy hlad! Hrnuli se na koláč! Jsou všechny knihy záznamů v pořádku?

Vyrobím krem ​​jen třikrát více !!!!

nepraskneš? A kde student Olya vzal peníze na máslo?

A koňak v něm vícekrát ... no, alespoň jeden a půl ... Vážně, kaše si toho koňaku ani nevšimla ...

A koňak v něm vícekrát ... no, alespoň jeden a půl ... Vážně, kaše si toho koňaku ani nevšimla ...

by měl být uveden vedle

nepraskneš?

Dívky, nepraskneme: kaše končí poslední čtvrtletí. Začalo včera v 23 hodin ...

A koňak v něm vícekrát ... no, alespoň jeden a půl ... Vážně, kaše si toho koňaku ani nevšimla ...
by měl být uveden vedle

Ira, vůbec nepije ... Pouze tak to funguje ...

Ira, vůbec nepije ... Pouze tak to funguje ...

Je to dobré nebo špatné?

A jaký je průměr?

21 cm, výška 7 cm. Bylo by potřeba mít více: tak vysoko - není to kousnutí ...

Oblíbený koláč ... Zpět do dětství ...
Nejměkčí, vlhké as lahodným krémem. Krém jsem sice nikdy neměl rád, ale vždycky jsem ho jedl v Něvském.
Myslím ...
Zatímco v záložkách odtáhli. Už jsem si vzpomněl na tu chuť. Dík!

Určitě znovu upeču „Něvský“, příště - v pomalém sporáku.

Neutekne?
Pokusím se také péct v MV

Neutekne?

Ne, neměli byste. Jeho mísa má stejný průměr.

Takže v tomto a vychutnejte si! Zákaz kouření!

Jak dobře! Prostě hezký! A vypadá to jako „to“, první ... určitě budu péct. Díky za recept!

tak vysoký - nerozbitný ...

Jaká jsou ta ústa dívek z Yeisku? Se srdcem, nebo co? My, sibiřští deffchonkové, kousneme všechno, nebudeme si sednout! Moje ústa jsou ráda za velký kus!
Koláč je vynikající!
A skvělé pro multi!
Moc děkuji za skvělý recept! Beru to do záložek. To opravdu potřebuji!
Jen samozřejmě dám hodně krému! A koňak ... Uf ty! Já to nepiju. Naliju tam Admina!
Ospadiii! Nenechají vás zhubnout!

Naliju tam Admina!

Můžete také víno, něco aromatického a bílého, jako je muškátový oříšek. Můžete si dát citronovou šťávu a kůru. Pomerančový džus může. Ale koňak chutná lépe, jsem si jistý!

[TATbRHA]

TATbRHAjaký zajímavý koláč! Určitě se to pokusím upéct. Přidejte si recept do záložek, díky

Ospadiii! Nenechají vás zhubnout!

No, konečně, recept na Něvský koláč. Chci ho dlouho. Pokud karta padne, zítra upeču

A stále jsem pochyboval, zda to rozšířit.

A stále jsem pochyboval, zda to rozšířit.

Nikdy jsem o takovém dortu neslyšel!
a dobře, car-rom-baba s krem?

Nikdy jsem o takovém dortu neslyšel!
a dobře, car-rom-baba s krem?

ne ale - chutnější! To je chuť mládí!

Uhnila Tanyusha po kontrole? Nebo se okamžitě vytvořil a na dálku popel?

To je chuť mládí!

Aha!

Na počátku 90. let máme chuť mládí: sádlo + solená okurka a žitný chléb, promiň!

Aha!

Na počátku 90. let máme chuť mládí: sádlo + solená okurka a žitný chléb, promiň!

a právě jsme měli problémy s tukem. Ale pekárna fungovala skvěle. Objevily se komerční první vlaštovky.

A já a já chci přidat do záložek

Nikdy jsem o takovém dortu neslyšel!
a dobře, car-rom-baba s krem?

V pekárnách jste museli hledat, v nich to často prodávali v malém formátu.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vytáhl to z pekárny po všech svých tahech a důkazech, dal to do vymastené formy a to je vše. Potom jsem vytáhl formulář z teplé podlahy do myčky, abych urychlil vzestup, ale nedotkl jsem se těsta.

okoa slaná sádlo + okurka a žitný chléb jsou také neuvěřitelně chutné. Pouze z jiné opery!

[TATbRHA]

TATbRHA, ach, jaké vzpomínky! Dík!

vyjmut z pekárny

Uf. Nemám to. Jsem aktuální. Můžeš mi říct co? A pak jsem již připravil všechny produkty.

[Rada-dms]

sádlo + solená okurka a žitný chléb - to je také neuvěřitelně chutné. Pouze z jiné opery!

Nehádám se, bylo to jen to, že to byla hlavní krmná pěst v mých studentských letech.

V

pekárny musely hledat

Rada-dms, takový formát jsme neměli)))

car-rom-baba s krem?

Chtěl jsem jen objasnit, co by mělo být výsledkem, protože jídlo je neznámé a pro mě je taková kombinace kvasnicového těsta a máslového krému nečekaná

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, udělejte vše jako obvykle: jste chytrá a úžasná hostitelka, uvědomíte si. Jsem jen ovce v ručním hnětení kynutého těsta ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, udělejte vše jako obvykle: jste chytrá a úžasná hostitelka, uvědomíte si. Jsem jen ovce v ručním hnětení kynutého těsta ...

OK. Řeknu ti to později.

Také jsem to koupil v 80. letech v bufetu. No, vynikající! Díky za recept, přidám do záložek

Takže je to koláč nebo dort? To jsem ještě nejedl. Je čas to také vyzkoušet. Nejprve ale dokončíme dort a koláč, který jsme dnes upečli. Chutná to jako velikonoční dort?

[Albina]

Albina, jaký je rozdíl mezi dortem a dortem? Skutečnost, že koláč je ve většině případů položen na plech nebo do formy bezprostředně s náplní, položte na pečení a poté, co se ho prakticky nedotknete, pokud je pouze pokropený nebo zalévaný nahoře. U dortu je základna nejprve upečena, poté je nejčastěji ochlazována, krájena, obložena samostatně připraveným krémem atd. Takže podle způsobu provedení je to samozřejmě dort. A z nějakého důvodu se tomu říkalo „Něvský“ koláč ... sám jsem o tom přemýšlel. Pravděpodobně proto, že tu nejsou žádné kvasnicové koláče? ..
Na některých stránkách, které jsem včera vlnil, bylo napsáno, že šli s tímto dortem - místo dortu.

A nechutí jako velikonoční dort. Vypadá to jako bohatá vanilková buchta ... tak jemná, vzdušná ... namočená v sirupu ... se silnou, silnou vrstvou krému ... Dort je hustší nebo tak něco.

[TATbRHA]

TATbRHA, díky Tak lahodně popsáno, že jsem se skoro zadusil slinami, určitě budu péct. Z nějakého důvodu si ráda hraju s kynutého těsta víc. Brzy budeme péct koláče. Dnes se zdá, že Velikonoce jsou brzy.

Bolestně známá chuť
Také jsem nemohl jíst krémy z máslového dortu. Ale v tomto koláči
Pouze u nás se tomu říkalo jinak. Výročí
Děkuji, naléhavě záložka Bude to upečeno!

Ach, jak chutné! Můj oblíbený koláč Nevsky! Nikdy jsem nedoufal, že to zkusím znovu

Super dort. Zajímalo by mě, jak dlouho trvá pečení v pomalém sporáku?

Myslím, že je to normální termín. Soudím podle toho, že velký koláč byl úžasně upečen v 180 ° troubě za půl hodiny.