Univerzální těsto na koláče, koláče, buchty

Univerzální těsto na koláče, koláče, buchty

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	850-900gr.
Teplé mléko	1 st. (250 ml)
Zakysaná smetana + 2 vejce	= 300 ml.
Čerstvé / suché droždí	40 g / 2 hodiny l. od společnosti HP
Sůl	1 hod l.
Cukr	2. l
Margarín	200 g.

Metoda vaření

• Dívky a chlapci, nechte VÁS navrhnout recept na mé oblíbené univerzální těsto!
• Recept mi ​​přišel už dávno od tety Rosy, za což jí děkuji!
• Pojďme tedy začít, vše je velmi jednoduché:
• Roztavte margarín.
• Zahřejte mléko.
• Pokud jsou droždí čerstvé, zředíme je v mléce, pokud jsou suché, smícháme je s moukou.
• Smíchejte mléko, margarín, cukr, sůl, vejce, zakysanou smetanu a postupně přidávejte mouku.
• Hněte těsto, měkké, nelepí se na ruce.
• FSE.
• Rychle vyřezáváme koláče, koláče a cokoli chcete)).
• Dejte na plech, VLOŽTE STUDENOU TROUBU a pečte při t 180 g. 25-30 minut.
• Podíváme se do naší trouby.
• Dobrou chuť!
• P.S. Hněte těsto v pekárně v režimu „Pelmeni“ po dobu 10-15 minut!

Miska je určena pro

42-44ks.

Čas na vaření:

10 min. hnětení + 25 minut krájení + 25-30 minut pekařské produkty

Program vaření:

Ruční / HP + trouba

A co čas na kynutí těsta? Nemusí těsto kynout?

40 gramů čerstvých droždí na 1 sklenici mléka ???
Dávám na toto množství tekutiny (a 1 vejce) obvykle 6-7 gramů čerstvých droždí.
Stále máte asi 1 šálek zakysané smetany (dobře, také tekuté). I když zdvojnásobíte množství droždí, bude to 15 gramů.
Nezamotal jsi nic?

[olgdom26]

olgdom26Krása receptu spočívá v tom, že vzestup není nutný.
Přímo do studené trouby a pečiva.

[CurlySue]

CurlySue, recept je ověřen.
Recept je starý více než 20 let, takže kvasnice jsou čerstvé, ale v původním receptu se toto množství obvykle pohybuje na 1/2 balení. Koneckonců, stále existuje 200 g. margarín.
Nyní dávám 2 lžičky. od Xn a neobtěžujte se.

[Ksyusha]

Čerstvé / suché droždí 40 g. / 2 hodiny. l. od společnosti HP

Ksyusha, 2 hodiny Khlebopechkinsky l. suché droždí = 18 gr.

Myslím, můžeme si tedy dát nějaké čerstvé?

Recept je starý více než 20 let, takže droždí je čerstvé

Je to pochopitelné, jen tehdy nebyly kvasinky tak silné ...

[Háčkování]

Háčkování, Inn dobře zkus, ale „Neodpovídám tedy sám za sebe.“
Obvykle hodím 2 chl z HP.
Zkuste to tedy.
Koneckonců, v těstě a zakysané smetaně a margarínu je spousta věcí smíchaných ...
Zdá se mi, že pro něj bude těžké vylézt s tak velkým množstvím všeho, a to i bez důkazů.
Podplatil mě v pravý čas s tím, že nedochází k potížím s výstupy a tak dále. a tak dále a hněte do trouby.

Dokážu si představit, co se stane bez kynutí s tak tlustým těstem ... Pravděpodobně něco jako plněné cihly. Ani se neodvážím to zkusit.

[oxanaoxan]

oxanaoxan, tento recept je starý více než 20 let, takže je časově testován.
A zkusit nebo ne, máte právo.

[Trishka]

Trishka„Pečil jsem koláče podle vašeho receptu, těsto se mi líbilo. Vzal jsem 900 gramů mouky, pouze hnětl v programu Pizza (45 minut) a okamžitě jsem upečl koláče s jablky. Ukázalo se to měkké, mému se to opravdu líbilo. Dnes jsem dal také toto těsto. Mnohokrát děkuji za recept.

CurlySue, osvědčený recept.
Recept je starý více než 20 let,

To je to, co potřebuji Sbohem k záložkám

[Kalinka 777]

Kalinka 777, Marina, jsem velmi ráda, že se mi recept líbil!
Těsto se připravuje opravdu snadno a rychle!
A můžete použít jakékoli výplně
Doufám, že máte recept.

Ke mně na „tobě“

[Albina]

AlbinaDěkujeme, že jste se zastavili!
Zkuste to, čekám!

Zajímavé je, že beru zbraně !!! Určitě zkusím jeden z těchto dnů !!! Děkuji Ksyusha za nedotčený recept!

[lettohka ttt]

lettohka ttt„Nataši, jsi vždy vítána!
Děkujeme za zastavení!
Čekám!

oh, a já miluji takové těsto, takže bez jakéhokoli důkazu tam ..))) díky, vezmu si recept do záložek! 2 lžičky. od HP - to na takové množství mouky ani nestačí, zejména proto, že je tu tolik muffinu ......... tady je celý sáček 11 g, který si myslím, že můžete bezpečně nalít ..))

[kavmins]

kavmins, Děkuji za pozornost !
A miluji tyto recepty, bez problémů.
A na úkor kvasinek jsem dal 2 hodiny. Já z Xn, zdá se mi, že pokud víc, pak bude cítit droždí.
Zkuste to později. Dobrý ?

Dívky a chlapci, dobrý člověk, Natašo, potřebuje naši pomoc!

Pomozme Nataši - Lettochka ttt zachránit její zrak!

Ještě nejsem pekař, jen se učím. A stále mám jedno univerzální těsto - dělám ho na kefíru a není to těžké a rychlé. Zatímco jsem se z toho snažil udělat koláče, pizza, velmi dobrá. V rodině nemáme rádi těsto na bázi kvasnic, takže tady je recept bez kvasnic. I když je vše po ruce, o pekárně jen sním, přišel jsem sem, alespoň se blíže podívám na modely a přečtěte si recenze))

[Qoalla]

Qoalla, vítejte na našem přátelském a útulném místě Khlepopechka!
A tento recept pravděpodobně žil 20 let a nikdy nezklamal!
Zkuste to uvařit, není to tam těžké, promíchejte to, hned přilepte koláče nebo velký koláč a vložte to do studené trouby na pečení, zatímco se trouba ohřívá, těsto se vejde!
Pojďte za mnou, pokud je to tak!

[Trishka]

Trishka, Děkuji za vaši pohostinnost! A pro recept a tipy k němu

Jste vždy vítáni, pokud vůbec, prosím!

[Ksyusha]

Ksyusha, Dělám kvasnicové těsto na kefíru. Na 500 gramů mouky a 1,5 lžičky. suché droždí +250 g kefíru +50 g margarínu nebo másla. Ale ráda těsto hněteme rukama, i když existuje i bavlněný Panasonic. Prostě jsem bastard ze samotného procesu, když začne ožívat přímo v rukou a stane se živým, vzdušným! Přidám slunečnicový olej asi 2-3 lžíce. l na konci dávky.Ksyusha, váš recept je jedinečný a určitě ho vyzkouším! Koláče vypadají na fotografii velmi pěkně. To je záchranář, když se najednou objeví hosté nebo najednou někdo z domova chce koláče se sladkou náplní na čaj! Díky za takové těsto!

[velli]

velli, Valyusha, děkuji za laskavá slova, zkus to, je to opravdu rychlé těsto, miluji ho, často z něj peču koláče, můj manžel jim říká „záplaty“, má jedno sousto!

[miláček]

Na kefíru připravuji kynuté těsto. Na 500 gramů mouky a 1,5 lžičky. suché droždí +250 g kefíru +50 g margarínu nebo másla. Ale ráda těsto hněteme rukama, i když existuje i bavlněný Panasonic. Prostě jsem bastard ze samotného procesu, když začne ožívat přímo v rukou a stane se živým, vzdušným! Přidám slunečnicový olej asi 2-3 lžíce. l na konci dávky.

miláček, proto vydejte svůj recept samostatně. Možná má někdo ležet kefír, ale takový osvědčený recept přijde vhod 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, podle mého názoru, můj recept není jedinečný, zdá se mi, že na webu již existuje těsto na kefír, ale já ho dělám jen svým vlastním způsobem po mnoho let. Ale aby koláče nezůstaly za 1-2 dny, vždy přidám do těsta 1 polévkovou lžíci. Škrobím.

[velli]

velli, Valyush, ano, může existovat mnoho podobných receptů, ale nic takového neexistuje, takže čekáme na recept ..

[miláček]

Ale aby koláče nezaschly za 1-2 dny, vždy do těsta přidám 1 polévkovou lžíci. Škrobím.

miláček, ale nic neříkejte, abyste překvapili. Vzal jsem na vědomí.
I bez internetu jsem dal těsto bez přesných „skleniček, gramů“ a upekl a potěšil svou rodinu. Ale díky internetu jsem se toho už hodně naučil a myslím, že zjistím více
Zajímavé je, že pokud dáte 1 polévkovou lžíci chleba. l. škrob, také to nebude tvrdnout déle? Valentino, možná víš, co musíš dát do těsta, aby se méně rozpadalo?

Přidáno neděle 17. dubna 2016 14:46

ale nic takového neexistuje, takže čekáme na recept

Neváhejte a odešlete svůj recept na těsto
:

[Albina]

AlbinaKdyž peču chléb v pekárně, dávám vždy 2-3 lžíce. l. olivový olej Extra Vergine Olio. Chléb s ním se mi zdá hustší a pružnější nebo tak něco. Do chlebového těsta nepřidávám škrob, protože už druhý den je měkký, dokonce i třetí. A kefír ano! polovina s vodou 50/50. Albina, slyšel jsem, ale sám to nezkoušel.Někteří přidávají do chleba vaječný bílek. Chci to zkusit sám. Obecně se zeptejte na všechno o chlebu, mám ho velmi vysoký a krásný.V práci mě dívky často žádají, abych jim přinesl můj chléb a hltal ho lépe než jakékoli koláče a sušenky. “S láskou se říká„ Gulp “.

[miláček]

miláček„Pečil jsem chléb v pekárně více než 20 let. Málokdy to mám těžké a špatné. Před návštěvou našeho oblíbeného webu HP jsem vždy upečl stejný chléb z receptů, které byly dodány s mým HP. A poté, co jsem se seznámil s internetem a mým oblíbeným webem, začal jsem péct různé druhy chleba. I on většinou dopadne skvěle (zřídka ne moc, zjevně tak hvězdy padají). Je to jen to, že moje v podstatě dělají takové nároky: chléb rychle schne a rozpadá se více. Vysychá, proč také rozumím. Protože moje to pravděpodobně předtím dobře snědla. A teď někdy „jako na dietě“ (to se stává) a nejí chléb.
Proto ze zprávy, kterou jsem zachytil na škrobu, myslel jsem si, že ji možná trochu odložím, pak můžete situaci napravit.
Opravdu říkám svým přátelům, že se výrobky ve srovnání s předchozími lety hodně zhoršily.

Přidáno neděle 17. dubna 2016 20:48

Vždy jsem dal 2-3 lžíce. l. olivový olej

Nemám rád chléb s olivovým olejem, takže často dávám máslo + slunečnicový olej. Přibližně na polovinu.

Ksun, jak dobře jsem našel tvůj recept! Zkusím to tento víkend
Děkuju

[Natusya]

Natusya, Děkuji za pozornost!
Počkám, těsto je opravdu rychlé a nepříjemné!

[Ksyusha]

Ksyusha, manžel se vrátí z dacha, přinese prYntessu, potěším ho pizzou.

Dnes jsem upečel koblihy na boršč v Gfochce, fkusna, pomozte si!

[Ksyusha]

Ksyusha, 2 polévkové lžíce. l. cukr pravděpodobně není vůbec sladký, cítím, jak se můj manžel rozhořčil

[Sezam]

SezamMarish, takže je univerzální, pro jakoukoli náplň.
Možná můžete přidat něco jiného, ​​ale potřebujete sladké těsto?
Na co budeš péct?

[Ksyusha]

Ksyusha, uzho pečené a jedené pocházelo ze zahrady, našlo váš recept a poté dala na experiment 3 lžíce cukru. l. Úžasný zázrak, ne těsto, které jsem si vzal na záložky: růže: Ano, opravdu jsem udělal polovinu porce.

[Marisha]

Marisha, pokud je to vhodné, pro mě na „ty“, dobře?
Jsem rád, že se mi recept líbil, opravdu pomáhá, když není čas, ale musíte něco upečet.