Žampiónová a celerová krémová polévka s aromatickými žitnými krutony

Kategorie: První jídlo

Složení
Čerstvé žampiony *	500 gr.
Celer	1 ks.
Cibule	1 ks.
Olivový olej	2 lžíce. l
Sůl a pepř na dochucení
Pro krutony:
Žitný chléb	4 plátky
Česnek	1 hřebíček
Tymián	3-4 větve

Metoda vaření

Nakrájejte cibuli. V hrnci se silným dnem smažte cibuli na olivovém oleji, dokud nebude průhledná.
Oloupejte žampiony, náhodně nakrájejte a přidejte k cibuli na pánvi. Smažte 5 minut.
Oloupejte a nakrájejte na kostičky kořen celeru. Nalijte houby a cibuli a smažte další 3 minuty.
Nalijte horký zeleninový vývar a jen vodu do hrnce s houbami a zeleninou. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Vařte na středním ohni, dokud nejsou vařené houby.
Zatímco se polévka vaří, připravte si žitné krutony.
Nastrouhejte plátky žitného nebo žitno-pšeničného chleba s česnekem, posypte lístky tymiánu a pečte v troubě při 160 ° C po dobu 5-7 minut. (Můžete také použít mikrovlnnou troubu, toustovač, fritézu nebo fritézu.) Potom jednoduše rozdrťte krutony na pohodlné kousky rukama.
Hotovou polévku rozemlejte mixérem na homogenní hmotu. Pokud se ukáže, že polévka je velmi hustá, můžete přidat více horkého vývaru nebo vody ** (ne na půst nebo pro ty, kteří hladoví, můžete polévku zředit smetanou).
Nalijte polévku na pyré do misek a podávejte s žitnými krutony.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

* Můžete použít zmrazené žampiony. A také konzervované. S nimi pravda není tak voňavá. Existují však ryby bez ryb a rakoviny.
** Na hlavní fotografii je polévka silnější, neředěná. Na druhé fotografii je krémová polévka zředěna krémem.

Gala

Jako milovník celeru bych to měl určitě vyzkoušet. Myslím, že to bude vynikající
Ksenia,

Ksyushk @ -Plushk @

Galina, Budu opravdu doufat, že se vám líbí. Dík .

Ikra

Ksyushk @ -Plushk @, tady jsi chytrý !!!! A přemýšlím, kam mám připojit houby z mrazáku (smíchal jsem je s vařenými, ohřál je olivovým olejem a zmrazil). Zítra koupím kořen!

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, dík .
Tajně mohu říci, že pokud není kořenový celer, pak ~~a do pekla s ním~~ Nepotřebují. Můžete použít stonky, 3-4 kusy. Také dobrý v tom.

Gala

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

Můžete použít stonky

Nooo! S kořenem bude RAY

Ksyushk @ -Plushk @

Galina,

Vinokurova

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

Můžete použít stonky, 3-4 kusy.

to je skvělé ...

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

pro ty, kteří nejsou nalačno, můžete polévku zředit smetanou

a to je skvělé!

v polévkovém sporáku sunu bude super polévka ...
díky, běžel do kuchyně!

Ksyushk @ -Plushk @

Citace: Vinokurova

v polévkovém sporáku sunu

Idiotova jachta! Doufám v zprávu.
AlenKa, Děkujeme Vám za Váš zájem!

Vinokurova

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

Doufám v zprávu

takže něco, ale poskytneme zprávu!

Rada-dms

Báječné! Záložky! Dík!

Ksyushk @ -Plushk @

Rada-dms, dík !

Ikra

Ksyushk @ -Plushk @, Udělám s rootem. Přesto se zdržujeme zelených ve své stravě, pro každý případ. Proto je polévka kořen. A na mém talíři určitě tymián (pokud ho najdu) nebo jakýkoli jiný zelený čaj.

Ksyushk @ -Plushk @

Citace: Ikra

A tymián je určitě na talíři

Ano, ano, ano, také jsem si sbíral listy pro sebe.

Vinokurova

Ksyushk @ -Plushk @a já ... udělal ...
a jedli moje bez krutonů a co jsem? Já nika ... jedl a jedl ...
Prostě jsem neměl dost celeru, protože tam nebyl žádný kořen ... použil jsem stonky ...
aaaa .. no, vařil jsem také v polévkovém sporáku Princess ...Mám to nenáročné ... Cibuli jsem osmažil na pánvi ... ale ani jsem nesmažil houby, zapomněl jsem
Ksyusha, protože jsem zkoušel všechno podle receptu ... jen jsem trochu ulehčil život

Ikra

Citace: Vinokurova

Nakonec jsem zkusil všechno podle receptu.

A zkusil jsem to Teď jsem nekoupil kořen celeru - udělal jsem to s cuketou, ale smažil jsem sušenky v celé misce

Vinokurova

Citace: Ikra

krutony smažené celou misku

Udělal jsem to také, jen jsem se bez nich zhltl .. jen jaro ... jsou neustále šťastní, jako kočky)))

Ksyushk @ -Plushk @

AlenKanejdůležitější je, že každý jedl, a bez nebo s strouhankou už není tak důležité. Myslím, že by to bylo urážlivější, kdyby to bylo obráceně - polévka zůstala, ale sušenky byly všechny snědené.
Irina, nikdy nemáme příliš mnoho sušenek. Moje je moc miluje.

Moc děkuji za vyzkoušení mých receptů.

Oblíbený

Ksyusho, ochutnal jsem tvoji polévku. Vyrobeno z hub a stopkového celeru. Přidal jsem libovou zakysanou smetanu podle chuti. Velmi chutné.

Ksyushk @ -Plushk @

Oblíbený, Děkuji mnohokrát . Zkuste také kořenový celer, pokud ho máte rádi ve své rodině.

Oblíbený

Je těžké najít kořenový celer v Domodedově. Budu na Globe a uvidím, jestli tam bude, pak to určitě zkusím