Velikonoční dort s pekárnou Maxwell

Velikonoční dort s pekárnou Maxwell

Kategorie: Cukrovinky

Složení
mouka	500 g + 100 g
cukr	1 sklenice
suché droždí	11gr
vejce	3 ks
vypouštění. máslo nebo margarín	150 g
vanilin	2gr
rozinky	0,5-1 sklo volitelně
Mléko	1 sklenice
Bílek	1
čokoláda	pro dekoraci

Metoda vaření

• Příprava produktů k odeslání do pekárny.
• Všechny produkty v gramech byly zváženy na stupnici. Odměrka od pekárny.
• Mixérem vyšlehejte cukr a vejce až do pěny. Přidejte mléko při pokojové teplotě a pokračujte v míchání mícháním.
• Prosejte mouku 500 g. Smíchejte se suchými droždí a vanilkou.
• 
• Máslo nebo margarín nakrájejte na malé kousky. Olej by měl být měkký. ale ne tekutý. Dal jsem to na 20 minut do místnosti.
• Všechny připravené výrobky zasíláme do pekárny.
• Režim těsta je 1,5 hodiny.
• Po skončení programu vezmeme naše těsto a přeneseme ho na jiné jídlo.
• Těsto vypadá trochu tenké.
• 
• Přidejte dalších 100 g mouky a promíchejte silikonovou stěrkou.
• 
• Potom přidejte rozinky. (Rozinky byly předem namočené v horké vodě.)
• Bereme formu. Mám litinový kotel. Výška 15 cm a průměr 20 cm. Těsto silně stoupá. Ve formě by měla být polovina.
• Těsto přeneseme do formy. Těsto necháme asi 15 minut odstát na teplém místě.
• 
• Vložte do předehřáté trouby 160-170.
• Můj dort byl připraven po dobu 1 hodiny.
• 
• Dort je velký. Hmotnost 1kg 300gr.
• Dort je pomazán šlehaným proteinem a práškem nahoře.
• 
• 

Miska je určena pro

1ks hmotnost 1kg 300gr

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

těsto