Buchty "Šnek v mléce" - recept s fotografiemi na Mcooker: nejlepší recepty

Housky "Šnek v mléce"

Kategorie: Pekařské produkty

Droždí rozpustíme ve 100 ml teplého mléka. Přidejte lžičku cukru, sůl, 1 lžičku mouky, promíchejte a nechte působit, dokud se neobjeví víčko. Nyní je těsto připravené. Smíchejte žloutky se zbývajícím teplým mlékem, přidejte těsto. Mouku promícháme s tekutinou a vymiesíme těsto na střední konzistenci. Těsto bude velmi jemné a mírně lepivé na ruce, ale je vhodné nepřidávat hodně mouky, aby nedošlo k ucpání těsta. Těsto posypeme moukou a necháme na desce 30 minut. Tady se tyčí ...
V tuto chvíli vyšleháme máslo s cukrem a vanilkou na náplň. Poté vyklopte těsto na pomoučenou plochu. Těsto vymastíme zpěněnou směsí cukru, vanilky a másla.
Naolejovanou vrstvu pevně stočte do role a nakrájejte ostrým nožem na kousky o tloušťce 5 cm, rohlíky položte ve vzdálenosti 1 cm od sebe do vymastené formy a nechte je kynout.
Když rohlíky natolik zvětší svůj objem, že naplní formu, zalijeme je polovinou mléka s cukrem a pečieme 15 minut v horké troubě na 190 stupňů.
Poté znovu naplňte naše šneky zbytkem mléka a pečte dalších 20 minut, dokud nebudou hnědočervení. A to se děje.
P.S. Také jsem je 5 minut piekla na zadní straně.