Skořicový bochník

[IRR]

Skořicový bochník

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
TĚSTO:
Pšeničná mouka	500 g. + 25 g při hnětení
Cukr	70 g.
Sůl	1 hod l.
Čerstvé droždí	15 g.
Teplé mléko (nebo mléko + voda)	250 g.
Změkčené máslo	75 g.
Vejce	1 ks.
HNĚDÁ NÁPLŇ:
Rozpuštěné máslo	30 g.
Cukr	100 g.
Skořice	3h l.

Metoda vaření

• Mlít droždí s 10 g. Sahara. Nechejte působit 10 minut.
• Do kbelíku s HP nalijte mléko, máslo, droždí, vejce, nahoře mouku (začněte 500 g mouky a sledujte stav housky), zbývající cukr, sůl. Režim těsta. Po hnětení (mám 30 minut) vyjměte těsto z kbelíku, zaokrouhlte (pokud je to nutné, můžete poprášit stůl moukou) a vložte do velké nádoby. Nechejte 2 hodiny při pokojové teplotě. Vložil jsem 3,2 litru do vakuové nádoby.
• 
• Po 2 hodinách se těsto třikrát zvýšilo.
• 
• Těsto dáme na pomoučený stůl, promícháme, rozdělíme na 4 stejné části, z každého vyválíme kouli, přikryjeme ručníkem a necháme 15 minut působit.
• 
• Poté každou kuličku stočte do kulatého dortu (vzhledem k tomu, že moje mini trouba je malá, dostal jsem trochu silné koláče). Koláč přeneste na plech pokrytý papírem. Namažte máslem, posypte směsí cukru a skořice.
• 
• Totéž udělejte se zbývajícími míčky. Nepropichujte horní koláč dortem. Ve výsledku získáme následující zásobník:
• 
• Poté, pomocí pizzy, nakrájejte na 8 segmentů, řezejte ne na okraj:
• 
• Dále otočíme každý segment dovnitř a ven:
• 
• Výsledkem je struktura, jako je tato:
• 
• Bochník přikryjte ručníkem a umístěte na 20 minut na teplé místo.
• Před pečením potřete vajíčkem.
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 15-20 minut, dokud nezhnědnou.
• 
• 
• 
• No, co mohu říci, samozřejmě se to neukázalo tak esteticky příjemné jako autor myšlenky krájení těsta. Ale ochutnat - to je něco !!!!!!! Vřele doporučuji !!!!

Poznámka

Odkaz na krájení těsta z IRR: 🔗

Těsto od Anny z jejího blogu anna973.blogspost.com

Ach, jaký krásný muž! Máte zlaté ruce, jmelí!

PYSY Chci takový kontejner !!!

Co jste to za lidi?
Při pohledu na noc, vystavovat toto ... něco ... nadpozemskou krásu a dokonce lahodnou ...
V jmelí není vůbec žádný soucit
Půjdu, možná rychle upeču alespoň trochu dortu ... (smajlík s klesajícími rameny odcházející do dálky)

PYSY Chci takový kontejner !!!

A chci takový dopravník - abych s podobnou rychlostí nýtoval elegantní lahůdky

Dívky a chlapci, děkujeme za komplimenty !!!

Nelichotte se o kontejneru. Pod tlakem těsta po chvíli ventil přestane udržovat vakuum a jednoduše se změní na nádobu. Ale zdá se, že těsto je stejně teplé a klidné!

A chci takový dopravník - abych s podobnou rychlostí nýtoval elegantní lahůdky

prosím upřesněte !!! To je to, koho právě teď chcete?

prosím upřesněte !!! To je to, koho právě teď chcete?

Dopravník! Může být robotický. Pokud paměť slouží, bylo to v karikatuře o Nehochukha.
A aby produktivita dopravníku nebyla o nic menší než produkt jmelí

[IRR]

Odkaz na krájení těsta z IRR: 🔗

Malý hoch, odkaz Lucia Vykopal jsem to a pak jsem to vzal. A já jsem k tobě spěchal, aby ti v tom shonu nechybělo.

A váš bochník (jako vždy s vámi - nahoře)

[Omela]

Omela, jako vždy nahoře!

Ach ... Jaká nádhera ... A pravděpodobně lahodná ... Jmelí, jaká jsi chytrá holka.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, děkuji děvčata! velmi chutné! Již pohltil jedli!

velmi, velmi, velmi cool bochník! budeme péct!

Omelochko, VY jste velmi chytrá holka.

[natapit]

natapit , dík!

Yuzya vítejte na fóru! A hodně štěstí!

shl.Jsem ztracen ... a 700 km od Moskevského okruhu, že?

Někde poblíž Belgorodu

[Omela]

Omela , přišel se hlásit a poděkovat moc! byli jsme moc chutní!

[natapit]

natapit , třída !!!!!! Vonělo to jako brownie !!!!

Dobrý den! Děkuji vám za bochník Pekla minulé noci - dnes jen sladké vzpomínky Vypadá velmi chutně a působivě !! Je pravda, že stále mám kropení - nezdálo se, že bych byl chamtivý, ale stále hodně. No nic - nový bochník je za rohem!

[Lenochka]

Lenochka, rád, že se vám ten bochník líbil !!! Stále pokropím pořádně, sypu do sklenice a skladuji až do příště.

[Jmelí]

Jmelíděkuji za další chutnou pochoutku!
Možná to není tak krásné, ale chutné.

[Vitalinka]

Vitalinka proč to není krásné ??? Ruddy, s texturou !!! a co je nejdůležitější - vynikající!

Omeliku, vařím pro tebe podruhé a podařilo se mi ho vyfotografovat stále horké a Celý. Dcery se líbily TAK, že musely splnit naléhavou žádost. Vezměte si zprávu a DĚKUJEME.

[Gaby]

Gaby jak úhledné !!!!!! Rád, že se ti to líbilo !!! Ahoj dceři!

tak něžné, tak chutné ........... úžasné !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! dík

[Aksinya]

Aksinya , rád, že se ti to líbilo!

Řekněte mi, je možné v tomto případě nahradit čerstvé droždí suchými? A pokud ano, kolik toho potřebujete?

Našel jsem na webu přibližný poměr 1 lžičky. suché - 8-20 gramů čerstvé, tak to zkusím)

[Šílenství]

Řekněte mi, je v tomto případě možné nahradit čerstvé droždí suchými? A pokud ano, kolik toho potřebujete?

Šílenství se čerstvé droždí nahradí suchými kvasnicemi v poměru 3: 1, tj. v tomto případě 15 g. čerstvé: 3 = 5 g. suché, tj. 1,5 hodiny. l.

[Omela]

Omela Děkuji mnohokrát!!!)
Připraveno - lahodný !!! Sám se zmenšil nejvíce)) Velmi jemný!

Pečím už počtvrté - jsem velmi šťastný! Jak jsem bezruký a ukázalo se) Radím všem milovníkům skořicových bucht!

Nemůžu se toho nabažit! Lahodný bochník! Díky za recept!

[Frézie]

Frézie jaký pohledný muž !!! Rád, že se ti to líbilo!!!

Šílenství , Ksenia, podíval jsem se na tvůj bochník !! A neomlouvejte se !!! Ukázal se vynikající bochník !!!

[Jmelí]

Můj otec pro bochník.
Těsto je úžasné !! Sám jsem se stal skořicí a naučil jsem svou rodinu zbožňovat!
Trochu jsem si poradil s invertujícími trojúhelníky, ale nakonec všechno dopadlo úžasně.
Když jsem položil dort na plech, položil jsem na něj kruh z odnímatelné formy 28 cm, aby se zaoblil a během kynutí se nerozmazal.
Výška se ukázala být 6 cm.

Vůně v domě ah !! Můj balkon je otevřený, kvůli +20 přes palubu si dokážu představit závislost sousedů ...
Jmelí, dík!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , skvělý bochník a deya s prstenem !!!! Dík!

Můj balkon je otevřený, kvůli +20 přes palubu,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa tady sněží !!!!

[Jmelí]

JmelíDěkujeme za vaše nápady! Upíral jsem už hodně věcí podle vašich receptů, všechno je tak chutné !!!

A měli jsme léto po dobu 5 dnů, z kabátů a bot jsme okamžitě skočili do triček a sandálů ... instalace však

[cikán]

a dnes jsem viděl téma, to je příliš pozdě ... už cikán Vinul jsem růže (non-Guest) a těsto - jedna ku jedné - mouku, vodu a cukr

Představuji si závislost sousedů ..

Nataši! Teď se pokrývky nashromáždí, udrží obranu, jinak mají všechny knedlíky a křupavá kolena ... předpokládám, že už mají dost ...

A měli jsme léto po dobu 5 dnů, z kabátů a bot jsme okamžitě skočili do triček a sandálů ... instalace však

Abaldet! Chci být s tebou ! Nikdy nezapomenu na svůj český výlet v dubnu, kdy rozkvetly magnólie, třešně, sakura .... Pohádka !!! A bylo také teplo. Miluji Prahu, Karlovy Vary. Ráj pro turisty!
Jak se ti tam žije?

[Omela]

Omela! Děkuji za velmi chutný recept.
Nedopadlo to moc pěkně, ale je to vynikající.

[SVETLA]

SVETLA , rád, že se ti to líbilo!!! a krása je skutečná věc!

Řekněte mi, jak vložit fotografii, chci se pochlubit svým bochníkem

[Elena]

Elena, Jak vložit fotografii

Díky za vysvětlení, jak vložit fotografii, to budu vědět přes radikál.



Tento bochník byl upečen na katolické Velikonoce (můj manžel je katolík, takže v rodině jsou 2 Velikonoce). Každému se to velmi líbilo, zejména vzhled - pevný.

A tohle je pro pravoslavné Velikonoce. Tvaroval jsem to jiným způsobem, takže se mi to líbilo víc.Manželovi rodiče upekli, poprvé jsem se s troubou nemohl spřátelit, tak jsem trochu spálil, ale přesto chutně a hezky. Tady je těsto na suché droždí. Jak to byla ta perla? Hněte to doma v KhP a těsto bylo přepravováno 150 km. Chytil jsem to cestou v autě, jak nejlépe jsem mohl, myslel jsem si, že to nedonesu a úplně uteču.



Nedávno znovu upečte, nakrájejte a zkruťte jiným způsobem (všechno jsem vzal od Zurkana), ale tato metoda se mi líbila ze všeho nejvíc.

[Elena]

Elena, jaká to krása!!!! Rád, že se ti to líbilo!!!

[Jmelí]

Jmelí, konečně jsem se dostal k tomuto receptu, upečenému před 2 hodinami. Ukázalo se, že je to velmi velké, a nějak jsem to nepřesně sroloval, a pak jsem také nalil hodně cukru, hodně ho zhnědl, takže můj cukr zkaramelizoval. Nyní jsem nemohl odolat pokusu o malý kousek. Chutné A vůně byla při pečení. Příště se pokusím udělat to krásné
Díky za recept. Jako vždy

[Natasha]

Natasha, co jsi, ukázalo se to krásné !!!! A chutná rudost !!! Jsem rád, že se mi to líbilo !!!!

Sakra, Melchik, já, taková kráva, jsem ti neřekl, že ti v prosinci upiekla skořicovou krásku !!! Pečení odnést. Vzhledem k tomu, že nehledáme snadné způsoby, obvykle peču i odnést podle receptů, které ještě nebyly testovány. Pak se strašně bojím, pokárám se a dávám slib, že to už nebudu dělat, ale ... všechno se znovu opakuje. A protože „jmelí“ je pro mě stejné jako značka kvality, tentokrát jsem si příliš starosti nedělal. Nejprve vůně skořice v kuchyni trvala další den. Za druhé, jedlíci poté zavolali a řekli, že TO je jídlo bohů!
A za třetí, bylo to legrační: zabalím dort a současně mluvím po telefonu s budoucím majitelem bochníku. a protože je obtížné poslouchat a zabalit současně, zároveň tiše říkám „dovnitř a ven, dovnitř a ven ...“ (protože jsem měl několik sekund strnulosti, když jsem byl zmatený, kam to otočit). V telefonním sluchátku občan ztichne, pozorně poslouchá můj hrudní malátný šepot a pak velmi opatrně, aby se nezlekal, zjevně mi říká: „Sveto, co to děláš teď?“ A pak chápu význam situace. Začínám se omlouvat, blábolím něco o receptu, to mě ještě více zmátlo, a pak stále najdu ten správný vzorec: toto, řeknu, je mantra! aby byl bochník úspěch! No, o tom a rozhodl.

V telefonním sluchátku občan ztichne, pozorně poslouchá můj hrudní malátný šepot a pak velmi opatrně, aby se nezlekal, zjevně mi říká: „Sveto, co to děláš teď?“

Světlo, to mělo být řečeno - přesně to, co jste si mysleli !!!

Brightwing! už tam jste, takže mabutujte hvězdu obrazovky se všemi svými parními generátory, sušičkami a dalším koloniálním zbožím. Dojem je, že vše je na odlet a na odlet, do vesnice a do vesnice ... Už máte dost práce? čas vydělat peníze? co? o to více takový zážitek - dovnitř a ven dovnitř a ven a tak 20krát

ale co ten bochník? bylo to kousání? co říkali?

niiiiiiiiiii, jsem morální dívka, velmi morální, proto jsem se podle zákona zhantra styděl.
anekdota v předmětu. dvě přítelkyně mluví:
- Představte si, slíbil, že zavolá zpět a za den, takové prase, nezavolá!
- no, pošli mu nafik!
- co jsi, nemůžu - jsem víla ...
(vytočí na svém mobilním telefonu „šlápl“): dál, kopíruj a jdi!