Alishke-shorbasy (zeleninová polévka s těstem a vejci)

[Velká fotka:]

Alishke-shorbasy (zeleninová polévka s těstem a vejci)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Krymský tatar

Složení
Cibule	3 ks
Mrkev	2 ks
Sladká paprika	2 ks
Brambory	500 gr.
Vejce	2 ks
Rajčatová pasta (drcená rajčata)	2-3 st. l.
Rostlinný olej	250 ml.
Sůl	30-40 gr.
Sada tradičního koření	20 gr.
Těsto
Mouka	1,5-2 lžíce.
Vejce	4 věci.
sůl

Metoda vaření

• Ihned musím říci, že se jedná o druh rozpočtu, nezahrnuje maso.
• Dali jsme několik brambor do samostatné pánve. Hněte těsto na vejcích. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany. Na oleji ohřátém v kotlíku (tradičně z ghí nebo jehněčího tuku) postupně smažte cibuli a mrkev dozlatova, poté přidejte bulharský pepř (přidávám bulharský zelný zelný pepř) a rajčata. Brambory nakrájejte na klíny a také je na chvíli osmahněte v kotlíku. Přidejte vodu a sůl (přidejte vodu do objemu tekutiny v misce) přidal jsem 2,5 litru. Brambory vařené mezitím v samostatné pánvi jsou vyčerpány a hněteny. Když jsou brambory v polévce měkké, přidejte drcené brambory a alishku (knedlíky).
• Formujeme Alishku následovně: těsto sbíráme do polévkové lžíce a část oddělíme lžičkou a hodíme do polévky. Vařte 5 minut a přidávejte po jednom rozšlehaným vejcem (polévku míchejte a nalijte tenkým proudem, aniž byste přestali míchat). Vařte další 2-3 minuty a vypněte oheň. Nechte to vařit.
• Velká fotka:
• 

Zakhary, pracoval jako kuchař, tolik receptů a báječné

A já jsem první na večeři! Sakra ... Není to první ... Dobře, tedy, co máme pro druhou (to jsem já šibalský kvůli tomu, že jsem přišel pozdě)

Právě teď zemřu, aniž bych zkoušel toto mistrovské dílo

I z fotografie je vidět, že se mi velmi líbí velmi chutné jídlo a design receptu. Děkuji.

jaký báječný !!! aroma prochází monitorem !!!!!!!!!!!!!))))))))) Díky za podrobný recept!

[Zachary]

Tak se to správně nazývá! Babička vařila, ale neřekla, jak se jmenuje. Ano, děti nás nijak zvlášť nezajímaly. A teď se ani nebudeš ptát ...
Děkuji, Zachary„Nyní budu vařit pro svou rodinu pokrmy, které jsem jedl s babičkou na Krymu před více než 25 lety.

Jak chutné. Děkuji!!!!!!!!!!

Už jsem to lahodně četl a honil svého manžela za rajčata koštětem (jinak jen oni nejsou doma). A můžete objasnit - v seznamu je paprika, v popisu jsem ji nenašel; Chtěl bych vědět - kdy a jak, tak přesně podle receptu.

postupně smažte cibuli a mrkev do zlatova, potom přidejte papriky a rajčata

smažte cibuli a mrkev po jednotlivých fázích do zlatova, poté přidejte pepř a rajčata

Opravil jsem popis, který nyní říká „bulharský pepř“

Musíme vytvořit takovou džungli. Dokážu si představit, jak je to chutné.

Možná existuje recept na nakládanou papriku? V obchodě .... Díky za polévku!

Děkuji, Zakhar! Mám pocit, že i když je to rozpočtové, je to velmi chutné! Takže ty a já do jara přibijeme kilogram navíc. Ale stejně to uvařím. Protože vím, že se mi bude líbit. Vidím složení. Ve vašem vystoupení je to mistrovské dílo! Bravo!

Ano, je nemožné projít takovou polévkou)))

Nejchutnější kráska !!! Připojuji se k Oksana - Loksa s žádostí o nahrání receptu na kysané zelí

[Zachary]

Zachary, moc děkuji za recept, určitě zkusíme!

[Zachary]

Zachary, ale nerozuměl jsem tomu s bramborami? Fry it first? Nebo to vařit samostatně? Nebo smažte některé z brambor a trochu uvařte?

Pěkně ...A co maso?

[Valerka]

Valerka, tak smažte a vařte některé brambory v polévce a přidejte je jako bramborovou kaši s alishkou (knedlíky).

[Zachary]

Zacharyvelmi zajímavá polévka! Po půstu to uvařím.

Jen objev roku, hvězda a ach bože, jaký člověk! v jedné láhvi

Recept je označen záložkou.

[Zachary]

Zachary, SHEDEvrALno !!!!!!!!!!!!!!!
A z fotografie můžete vidět, že polévka je šíleně lahodná! Určitě to uvařím.

[Zachary]

Zachary, ještě jednou díky, teď jsem udělal polévku a obědval (smažil jsem to na másle, dal tymián - je pro mě příliš horký). To je pohádka, je to tak chutné, když okusují alishku, dodávají takovou chladnou chuť, velmi uspokojující. Mmmm. Tento recept je určen k trvalému pobytu.

A tady je moje polévka, ještě jsem neobědval, ale vzorky jsou dobré !!

[Zachary]

Zachary„Je nemožné žít takhle, další ohromující polévka, a boršč jsme ještě nedokončili!
Jako vždy mám praktickou otázku. Jak se knedlíky chovají - Alishka druhý den? Neochabovat? Obvykle vařím velký hrnec polévky a jím ho celý týden. Dokážete to s touto polévkou?

Jak se knedlíky chovají - Alishka druhý den? Neochabujte?

Ne, neochabují, zůstávají stejné jako první den

A moc děkuji!

a nalít vodu teplou nebo studenou? a kolik vařených brambor váží od 500 g?

a nalití vody teplé nebo studené?

Nalijte studenou vodu a množství vody závisí na tom, jak hustou polévku chcete.

aha, díky, chápal jsem o vodě. a co brambory? máme to podle receptu 500 gr. kolik jich jde na vařené brambory?

máme to podle receptu 500 gr. kolik jich jde na vařené brambory?

500 gr je asi 4-5 středních brambor, vařte 2 kusy a nakrájejte 3

[Zachary]

Zachary, a jak připravit těsto, řekněte nám prosím pro nadané?

[Zachary]

Zachary, ale jak udělat těsto, řekněte nám prosím pro nadané?

Mouka 1,5-2 lžíce.
Vejce 3 ks.
Sůl

Hněteme těsto bez přidání vody. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
vložte těsto do lžíce a oddělte část lžičkou a vhoďte do polévky.

Děkuji moc, určitě zkusím, velmi chutný recept :))

Zkusil

Je to opravdu velmi chutné, ale těsto nám moc nechutnalo, ale možná jsem to nějak pokazila. Moc děkuji za recept

[Zachary]

Zachary, moc děkuji za polévku!
Ukázalo se to velmi chutné a neobvyklé!



A stejně mi řekněte, jaké koření je součástí „tradiční sady“, abych věděl „od čeho tančit“.
Děkuji!

Ale řekněte mi, jaké koření je součástí „tradiční sady“,

Ve svém prvním kurzu používám hlavně koření
1. Sušená rajčata (mletá nebo vločková)
2. Sladká sušená paprika (vločky)
3. Pikantní (uzbecký dzhambul)
4. Kopr
5. Basil, alias Raykhon, nebo Regan

Vše ve stejných podílech. u 5 litrového kotle asi 20–25 g směsi, kdo chce více koncentrované, může dávku zvýšit na 40–45 g

[Zachary]

Zachary, díky, boom sbírat.

Dobrý den, můžete použít masový vývar a přidat maso?
-----------------------
Dělal jsem to na masovém vývaru s kousky masa a bez vajec (moji mazlíčci nemají rádi vejce do polévek) ... Ukázalo se to úžasně chutné, knedlíky byly opravdu nafouklé, ale velmi chutné ... Díky za recept .. nezapomeňte na záložku .. miluji orientální prvenství jídla (chuchvara, lagman, shurpa jsou moje stálé první chody), nyní byla přidána také polévka .. Mimochodem, přidal jsem více kmínu a koriandru - miluji tyto koření

Děkuji! velmi chutné, děti to ocenily)) rozhodně záložka!

velmi chutné rychlé občerstvení !!!