Pliveme buchtu s tvarohem a džemem

Pliveme buchtu s tvarohem a džemem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
těsto:
pšeničná mouka 1 třídy nebo prémie	400 g
sérum	100 g
voda	100 g
mléko	80 g
máslo	35 g
cukr	2 lžíce. l.
sůl	6 g
suché droždí	6 g
plnicí:
suchý tvaroh	180-200 g
škrob	1 polévková lžíce. l.
cukr	2 lžíce. l.
vanilkový cukr	1 lžička
vejce	1/2 ks
džem	100 g

Metoda vaření

Hněte těsto se všemi přísadami, kromě soli a oleje, po dobu 10 minut.

Nechejte 30 minut stát pro autolýzu.

Přidejte sůl a olej a dobře promíchejte dalších 10 minut. Těsto je měkké, ale nelepivé. Nechte po dobu 1,5 hodiny přijít na teplé místo se 2 vráskami.

Vyvařte na čtverec asi 40x40 cm, nakrájejte na 9 čtverců a nechte 30 minut vykynout na plechu v teplé troubě. Během této doby připravte náplň smícháním tvarohu, škrobu, cukru a 1/2 rozšlehaného vejce (druhou polovinu nechejte namazanou).

Vyjměte čtverce a každý rozřízněte úhlopříčnými řezy na přibližně 1/3 na každé straně:

Na každý čtvereček na střední část dáme tvaroh, na něj džem.

Přeložte boční útržky uprostřed, střídavě doleva a doprava:

Zezadu dobře zatlačte a zajistěte. Není nutné kousky pevně proplést, pak se zavřou téměř všude.

Získáte takové proutěné „panenky“:

Polotovary položte na plech ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe, potřete zbývajícím vejcem a nechte asi 20 minut kynout.

Pečte v předehřáté troubě na 200 * C asi 20 minut.

Krásné, měkké, nadýchané, aromatické, chutné a zdravé drdoly jsou připraveny:

Miska je určena pro

9 kusů

Vrhl jsem se mezi recepty, abych zítra upekl lahodné, a pak ... A právě včas jsem otevřel nádobu s jablečným džemem. Neexistuje žádný syrovátkový proud ... a tvaroh právě skončil ... Dobře, zítra musíte ráno udělat tvaroh a všechno bude!

Jo, Veronique, ve skutečnosti je všechno hotové rychle. Mám také jablečný džem a vlastní tvaroh (a syrovátku).

Půjdu hned teď, abych dal tvaroh, jinak zítra ráno bude hodně práce. Lin, mám skořicový džem, ano? Můj manžel opravdu miluje - říká vůni a chuť z dětství ...

Ani nevím, co na to říct. Velmi chutný.

Chutí ještě lépe se skořicí, měl jsem nápad udělat to se skořicí, ale v mé rodině to není moc ... musel jsem použít vanilku.

Velmi chutný.

Děkuji! Zůstává pouze na fotografii (zhltl už snědli všechno!)

Lin, tak jsem se chtěl zeptat - a jaké jsou ty tvoje 9 ... Je to dobré, alespoň vzpomínka na fotografii zůstane. A s vanilkou miluji víc a můj manžel skořici a mák.

Lino, jaké krásné bublání !!! s ranní kávou, třída !!!!!

a jaké jsou vaše 9 kusy ...

HP udělala těsto a zbytek mi nezabral moc času, takže se budu opakovat.

s ranní kávou,

Večerní čaj také dobře dopadl!

Jaký recept, děvče, prostě úžasný a nekomplikovaný! Namísto džemu půjde strouhaný mražený bobule? Nebo uniknou?

Namísto džemu půjde strouhaný mražený bobule?

Jsou v pořádku, stačí k nim přidat cukr a škrob. Pak nebudou moc proudit, a pokud tečou, bude chutnější pouze tvaroh.

Máte pravdu, lov je horší než otroctví ... Ve 2 hodiny ráno hodila na sýr tvaroh. V 5 - aniž by otevřela oči, strčila všechno do ledničky ... Počkejte, jedeme do garáže a na večerní čaj ... každá 3 věci ...

Lino, je máslo úplně rozpuštěné nebo měkké?

Je máslo úplně rozpuštěné nebo měkké?

Jen jsem dal měkký ... dokonce poloměkký
A nebojte se, pokud vytéká šťáva z tvarohu nebo džemu, to je v pořádku, těsto bude jen chutnější. Je však lepší péct kousky těsta samotné na silikonovou podložku nebo pergamen. Pak je vše v pořádku.

Mám to, šéfe! Vždy peču na nepřilnavé podložce - musím seškrábat plech?! Minulý rok, v létě, se moje dcera rozhodla smažit maso na koberci entom a poté ho vyhodit. A je mi drahý, infekce, stojí 450 rublů ... Ale teď je chytrá. Počkej, promíchám chléb a potom těsto na buchty.

Lino, vezmi si to. Ještě jste to nezkoušeli, čerstvé z trouby.

No, Veroniko, rychle !!! krásné housky! Děkuji, Lina!

[Oksana]

Oksana, takže jsem marně jak ošklivý tvaroh celou noc na pastvině? Chutné, hlavní věc není sladká, jinak mám nějaké hladiny glukózy v krvi,

Lino, přijmi

Přijímám! Výborně! Je pravda, že není dlouhý a velmi chutný?!

Pliveme buchtu s tvarohem a džemem

Kategorie:
Pekařské výrobky

Složení
těsto:
pšeničná mouka 1 třídy nebo prémie

400 g
sérum

100 g
voda

100 g
mléko

80 g
máslo

35 g
cukr

2 lžíce. l.
sůl

6 g
suché droždí

6 g
plnicí:
suchý tvaroh

180-200 g
škrob

1 polévková lžíce. l.
cukr

2 lžíce. l.
vanilkový cukr

1 lžička
vejce

1/2 ks
džem

100 g
Metoda vaření
Hněte těsto se všemi přísadami, kromě soli a oleje, po dobu 10 minut. Nechejte 30 minut stát pro autolýzu. Přidejte sůl a olej a dobře promíchejte dalších 10 minut. Těsto je měkké, ale nelepivé. Nechte po dobu 1,5 hodiny přijít na teplé místo se 2 vráskami. Vyvařte na čtverec asi 40x40 cm, nakrájejte na 9 čtverců a nechte 30 minut vykynout na plechu v teplé troubě. Během této doby připravte náplň smícháním tvarohu, škrobu, cukru a 1/2 rozšlehaného vejce (druhou polovinu nechejte namazanou). Vyjměte čtverce a každý rozřízněte úhlopříčnými řezy na přibližně 1/3 na každé straně:



Na každý čtvereček na střední část dáme tvaroh, na něj džem. Přeložte boční útržky uprostřed, střídavě doleva a doprava:



Zezadu dobře stlačte a zajistěte. Není nutné kousky pevně proplést, pak se zavřou téměř všude. Získáte takové proutěné „panenky“:



Polotovary položte na plech ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe, potřete zbývajícím vejcem a nechte asi 20 minut kynout. Pečte v předehřáté troubě na 200 * C asi 20 minut.



Krásné, měkké, nadýchané, aromatické, chutné a zdravé drdoly jsou připraveny:




Miska je určena pro

9 kusů

[Linadoc]

Linadoc, Lino! Už je to dlouho, co jsem se podíval na vaše recepty. A chtěl jsem udělat housky s tvarohem. A vyhledávání dalo váš recept jako první. A okamžitě jsem se rozhodl udělat vaše role.
Těsto bylo hněteno hnětačem přesně podle vašeho receptu. Také jsem připravil náplň do receptu, jen jsem rozdělil vejce - bílé na tvaroh a nechal žloutek na potažení.
Těsto je úžasné. To je jen trochu pokazené v tkaní. Chtěl jsem řezat pásy italským pasto kolem, ale tady to nebylo úplně v pořádku.
Můj plech na pečení není velký, trouba má 46 litrů, takže buchty se ukázaly na konci.
A nejkrásnější a nejúspěšnější manžel okamžitě jedl. Zbytek jsem tedy vyfotografoval

[Nelya]

Ooooh, Nelya, krása vyšla! Vynikající buchty a já vím jistě vynikající! Peks pro zdraví!