Houbová polévka z hříbků (Polaris 0305)

Houbová polévka z hříbků (Polaris 0305)

Kategorie: První jídlo

Složení
Kuře (jakékoli části), plechovka masa	400 g
Cibule cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Brambory	4 věci
Perlový ječmen nebo nudle	1 mst
Sušené houby	100 g

Metoda vaření

• Houby namočte přes noc do studené vody.
• Ráno houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vodu, ve které byly houby namočeny v noci, filtrujeme přes tenkou látku.
• Vložte kuře a houby do hrnce tlakového hrnce.
• 
• Osolte a naplňte vodou, ve které byly houby v noci namočené. Režim polévky - tlak 2 - 15 minut. Když uvolníte tlak, zakryjte ventil něčím.
• Po 15 minutách nalijte výsledný houbový vývar do jiné nádoby, aby se „jemná podestýlka“, která zůstane na dně, nedostala do vývaru, jako bychom ji znovu filtrovali. Třídíme kuře od kostí.
• Smažte cibuli a mrkev v pánvi tlakového hrnce na režimu smažení po dobu 10 minut. Cibuli jsem nakrájel na kostky, mrkev nastrúhám na hrubém struhadle.
• Dáme brambory, ječmen (předmyté dobře), přidáme sůl, pepř, koření, zeleninu podle chuti, zalijeme vývarem s houbami. Režim polévky - tlak 2 - 20 minut.
• Hotovo.
• Pokud připravujete polévku s nudlemi, nedávejte nudle okamžitě. Připravte si polévku. A až bude vše hotové, přidejte 1 sklenici nudlí a zavřete víko. Nechte to stát 10 minut.
• 
• Dobrou chuť.

Miska je určena pro

6-7 porcí

Čas na přípravu:

35 minut

Program vaření:

Polévka

Podobné recepty

Polévka s houbami a fazolemi (celfh)

Houbová polévka s kaší (Ilona)

Houbová houbová polévka (Arka)

Děkuju! : květiny: Nikdy nevařená houbová polévka s kuřecím masem. Myslím, že to bude vynikající. Určitě to zkusím!

[simulia]

simulia, Vařil jsem jen na vodě. Ale pak jsem to zkusil na kuřecím vývaru - opravdu se mi to líbilo. Takže radím. Aroma z takové polévky je mimo slova.
Je dvojnásobné příjemné, když si tyto houby sbíráte sami, osušíte je a poté z nich uvaříte polévku.
Mimochodem, do vývaru jsem vždy dal více hub. A pak před vařením polévky vyberu polovinu a přidám vařené do druhého jídla - dušené brambory. Vždy tedy mám houbovou polévku a dušené brambory s houbami ve stejný den. ) Nemůžete ani dusit brambory, ale udělat je v květináčích s houbami v troubě - také chutné.

To je myšlenka! Děkuju! Kdybych jen letos mohl získat další bílé ... Mezitím mám jen loňské osiky. Ale myslím, že hříbky nemůžete zkazit kuřecím masem!

[simulia]

simulia, Co je za problém? Všechno je podle receptu úplně stejné, stačí položit hřib. Vždycky sbírám houby bílé a osiky, suchý talíř a vařím polévku. A letos došlo k invazi bílých. Vysušili jen je.
U hřibu bude vývar tmavší, to je vše.

Ne, nerozuměl jsi mi. Vím, že s houbami z osiky to bude v pořádku. Jen si stěžuji, že jsme loni neměli prakticky žádné hříbky. Možná, že letos budete mít štěstí ... A s bílými je samozřejmě chuť ušlechtilejší.

A.))) No, ano, nerozuměl jsem.
S bílými je to ušlechtilejší, ale s osikovými houbami to také není špatné. )
Doufáme také, že v letošním roce vyděláme velké zásoby hub. S příchodem tlakového hrnce v naší rodině se stalo potěšením vařit, dokonce is houbami.