Koláč s třešněmi a ořechy v tlakovém hrnci nebo troubě (Polaris 0305)

[Těsto:]

Koláč s třešněmi a ořechy v tlakovém hrnci nebo troubě (Polaris 0305)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Vejce	3 ks
Cukr	150 g
Margarín	190 g
Pšeničná mouka	225 g
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
Voda	2 lžíce. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Vanilkový cukr	1 lžička
Jemná sůl	štípnout
Ořechy (lískové ořechy)	60 g
Citrónová kůra	od 1 ks
Plnicí:
Zmrazené třešně	1-1,5 hromádky
Bramborový škrob	1-2 lžíce. l.
1 šálek = 250 ml
Margarín pro mazání	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Tento dort si zaslouží být nazýván dort. Těsto je velmi chutné, trochu jako muffin.
• Dříve jsem ho často používal jako základ pro dorty (ne vždy jsem používal ořechy). Hodí se k různým krémům.
• Dnes navrhuji péct ve formě koláče, jak to bylo v původním receptu (v časopise „Smak“ pro rok 1995)
• Zkus to! Není to vůbec těžké. A výsledek se vám bude líbit.
• Vaření.
• Příprava jídla
  .
• Předem vyjměte margarín z chladničky.
• Višně nerozmrazujte.
• Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle.
• Oloupejte ořechy (lískové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle). Změřte (tentokrát jsem vzal lískové ořechy), nakrájejte v kuchyňském robotu (mísa mixéru).
• 
• Na těsto i na náplň použijeme ořechy.
• Zřeďte zakysanou smetanu s mlékem (můžete je nahradit 3 lžícemi smetany).
• Prosejte mouku.
• Příprava těsta.
• 1. Smíchejte změkčený margarín a cukr mixérem.
• 2. Přidejte vejce po jednom. Šlehejte do pěny.
• 3. Přidejte sůl, vanilkový cukr, kůru, zředěnou zakysanou smetanu (nebo smetanu). Metla.
• 4. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, přidejte 3 lžíce. l. nasekané ořechy. Zkombinujte se šlehačkou. Znovu metla.
• Těsto by mělo vypadat jako hustá bramborová kaše. Pokud po ní přejdete lžící cestu, zůstane na povrchu.
• 
• Plnicí.
• Ponořte třešně do škrobu bez rozmrazování.
• 
• Sestavení dortu.
• 1. Blízko pánve tlakového hrnce (nebo pekáče) opatrně natřete dno a boky margarínem (na pánvi, asi do poloviny).
• 2. Rozdělte těsto na 2 části. Položte polovinu na dno. Narovnejte a vytvořte malé nárazníky.
• 
• 3. Posypte ořechy na těsto.
• 
• 4. Na ně položte třešně.
• 
• 5. Na vrch položte druhou část těsta. (Je pohodlnější to udělat rozložením 1 lžíce a následným rozložením.)
• 6. Zarovnejte horní část.
• 
• Pečení v tlakovém hrnci.
• 1. Pečeme dort program "Pečení", tlak - 2, čas - 50 minut.
• 2. Po signálu připravenosti vypněte zařízení.
• 3. Otevřete víko a bez vyjmutí koláče z pánve ho nechte 15 minut stát.
• 
• 4. Poté dort vyjměte převrácením na talíř.
• 
• Pečení v troubě.
• Množství těsta na začátku receptu se vypočítá pro velikost 22 cm formy.
• U většího tvaru (25–26 cm) zvyšte množství těsta o 1/3.
• Ingredience na velký koláč:
• Cukr - 200 g
• Margarín - 250 g
• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 300 g
• Sůl - špetka
• Zakysaná smetana + voda (nebo smetana) - 4 lžíce. l.
• Ořechy - 100 g
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Kůra z 1 citronu
• Vanilkový cukr - 1,5 lžičky
• Třešně - 1,5-2 hromádky
• Při vyrovnávání horní části těsta jej zvedněte směrem k okrajům. To je nutné, abyste při pečení nedostali na vrch skluzavku. (V multivarkě / tlakovém hrnci je horní část rovnoměrná!)
• Upéct při 200 stupních asi 45 minut.
• Ozdobte podle svých představ.
• (Na fotografii je bohužel nejneprezentovatelnější možnost: zakoupený čokoládový sirup se rozšířil a vypadá nedbale.)
• 
• Dobrou chuť.

Miska je určena pro

8-10 porcí

Program vaření:

„Pečení“ nebo trouba

Poznámka

Rada.

1. Třešně lze použít čerstvé nebo z kompotu. Nezapomeňte je dobře vysušit.

2. V původním receptu nebyl použit rozpadající se škrob. Ale takhle se mi koláč líbí lépe: těsto nikdy není těsto a třešně si zachovávají šťávu úplně. (Buďte opatrní - šťáva může při kousání stříkat!)

3. Pokud nemáte ořechy, jednoduše je vyjměte z těsta a spodní vrstvu posypte mletými pšeničnými krekry.

4. Na ozdobu lze několik třešní namočit do rozpuštěné bílé čokolády a listy lze vyrobit z tónovaného tmelu nebo marcipánu. Samotný dort bude vypadat dobře, pokud bude posypán čokoládovou polevou nebo rozpuštěnou tmavou čokoládou.

5 Při pečení v jiných multivarkách / tlakových hrncích si čas upravte sami. V Polarisu je při tlaku 2 teplota topení někde kolem 135 stupňů.

Lenochka! Další mistrovské dílo !! jaký jsi skvělý člověk

Jak skvělé, Lenusi! Miluji pečivo s bobulemi a abych se nepořádal. Děkuji! Jeden z těchto dnů určitě upeču. Pak se ohlásím.

Zajímavý a lákavý dort a vaše „nepředstavitelná“ fotka je krásná a láká ještě více! Peču taky, děkuji.

[Helen-Shelena]

Helen-Shelena, děkuji za podrobné pokyny. Určitě udělám vše přesně, jakmile to bude možné, pak se ohlásím zpět. Do té doby záložku!

[Shelena]

Ltd! Zajímavý recept, přidám do záložek a po práci jdu do obchodu na třešně Děkuji, Shelena! O výsledku podám zprávu.

[fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!]

fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!
Děkuji děvčata !!!
Nechtěl jsem vystavovat tento recept kvůli špatné fotografii. Ale teď, díky vaší vřelé zpětné vazbě, chápu, že jsem marně pochyboval.
Tento koláč je oblíbený. S ním jsem jednou začal ovládat pečení. Proto je mi recept obzvláště drahý.
Viděl jsem, že ne všichni majitelé polarisů se shromáždili, aby to upečli, a tak jsem do popisu vložil rozložení produktů a na velkou misku. Není třeba provádět přepočet.
Budu velmi rád za všechny ohlasy na výsledky pečení.
Šťastné dorty!

[Lenochka]

Lenochka, Skoro mi chyběl takový lahodný koláč Ano, dokonce i s třešněmi a není třeba ho rozmrazovat.

[Shelena]

Shelena : nyam: Nemám žádné záložky již v troubě
Důkaz

[Vilapo, Lena]

... Ano, dokonce i s třešněmi a bez nutnosti odmrazování.

Vilapo, Lena, jo, není třeba odmrazovat. Je to velmi pohodlné. Vezměte si to do záložek a vařte pro zdraví.

Shelena : nyam: Nemám žádné záložky již v troubě

Důkaz ...

láska-jablko , protože jsou předloženy důkazy, není co dělat - musíte věřit.
Jaký krásný dort! Doufám, že vám chutná také.

[Shelena]

Shelena již vyzkoušeno: nyam: vynikající jako dort!

[láska-jablko]

láska-jablko, Jsem velmi rád, že se mi dort líbil!
Slavnostní nálada pro vás a vaši rodinu !!!

a já jsem jen upekl! ale zítra budu jíst, právě jsem to vzal z mísy)))

Proč nikdo nefotí? To je zajímavé! Všechno takové obchodní ... a umírám zvědavostí, že?

[Elena Tim]

Elena Tim jako nikdo a já?

Lena, děkuji, a třešně s jamkami, jinak je mám zmrazené s jamkami

[Valyusha]

Valyusha, díky za dobrou otázku! Třešně, samozřejmě bez semen!!! Nyní uvedeno v receptu.
Lenochkaneumírej prosím !!! Prozatím se podívej na koláč s láskou a jablky. Jaká krásná! A možná tam Tanyusha sdílí svůj dojem.
40. fronya, Tanyusho, poděl se o to, jak je dort, chutnal nebo ne?