Mash and Rice Chowder

[Velká fotka:]

Mash and Rice Chowder

Kategorie: První jídlo

Složení
Maso - libovolné + (pár kostí hrudníku)	500 př
Cibule cibule	2 ks
Mrkev	2 ks
Brambory	3 ks
Paprika	2 ks
Rajčata	2 ks
Rajčatová pasta	2 s l
Rýže	1 polévková lžíce.
Kaše	1 polévková lžíce.
česnek, bylinky, koriandr, kmín, pepř
Sůl podle chuti
Dvě až tři polévkové lžíce rostlinného oleje

Metoda vaření

• Než začnete vařit, musíte připravit fazole mungo a rýži, které by měly být vloženy do různých nádob, opláchnuty a naplněny teplou vodou, aby se namočily. Je lepší namočit kaši předem - na hodinu nebo dvě, ale můžete ji namočit těsně před zahájením vaření. Mungo s rýží necháme na pokoji, maso a veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostky. Vaříme polévku v kotlíku, ale pokud samozřejmě nemáte po ruce kotel zdarma, můžete použít ocelovou pánev vhodné velikosti. Nejlepší možností je samozřejmě kotel na takové jídlo. Začneme smažit, nalít pár lžící rostlinného oleje do vyhřátého kotle, zahřát a snížit několik semen, osolit smažené kosti, dát maso a cibuli nakrájenou na kostky do kotle, intenzivně promíchat. Na smažené maso dejte mrkev a papriku, pokračujte v pečení. Přidejte nakrájená rajčata s lžící rajčatové pasty, pokračujte ve smažení po dobu 5 minut a do kotle přidejte připravené fazole mungo. Nalijeme vodu, přidáme vodu podle svého uvážení, v závislosti na hustotě misky, v našem případě nalijeme 3 litry, necháme vařit. Vařte asi 15 minut a přidejte nakrájené brambory. Rýži přidáváme, až když je fazole mungo uvařená, měla by být naprosto měkká. Kaše je vařená, takže můžete přidat rýži. Vaříme asi 15 minut, osolíme, přidáme pálivou papriku (podle chuti a přání) lžičku kmínu nebo stejné množství mletého koriandru, případně obojí. Přidejte nasekanou petrželku a česnek, odstavte z ohně. Nechejte polévku vyluhovat 20 minut, podávejte s kočkou nebo zakysanou smetanou.
• Velká fotka:
• 
• Velká fotka:
• 

[Zachary]

Zachary, vynikající mashhurda! Často vařím svůj vlastní, pouze štíhlou verzi

Zachary, skvělý guláš! Určitě to uvařím, jen v naší oblasti není žádná maša. Budeme muset vařit s jednou rýží. Děkuji za recept!

Jak krásné, útulné a jsem si jistý, že vynikající!
Gratulujeme vaší ženě s úžasným manželem!

Potichu táhnu záložky a dusím se slinami

Jaký luxus udělat, děkuji. Možná bude zelený hrášek fungovat místo mashy? Nebo ne?

pouze masha není v naší oblasti.

podívejte se na trh se zeleninou - prodáváme cizrnu a fazole mungo a sezam podle hmotnosti, v řadách, kde jsou ořechy, semena, sušené ovoce a v supermarketech jsou obaly, podívejte se blíže.

Jaká lahodná mashhurda, kaše v jakékoli formě je nesrovnatelná!

Možná bude zelený hrášek fungovat místo mashy? Nebo ne?

Pak je lepší mít malé fazole nebo čočku, i když to nebude mashhurda, ale hrach je mnohem chutnější.

Pak je lepší mít malé fazole nebo čočku, i když to nebude mashhurda, ale hrach je mnohem chutnější.

Děkuji, pak použiji malé fazole.