Žitný kvas

[Katko]

Katko,

Patamusha byl hloupý! A schA jste chytří!)) S kvasem!)))

Banka je důvěryhodná!

Kvass není nic)).

[Strašák]

Strašák, smažená mouka, smíchaná se sladem, ulovené dobré rozinky, droždí)) to jsou již 4 plechovky, kvas je dobrý, již silný
Děkuju

, smíchané se sladem,

A vařím slad ...

[Elena]

Elenapodle mého názoru nezáleží na tom, jak to přidáte, co je v kvasu, co v chlebu

[Katko]

Katko,

Je tu rozdíl. Ve strmé vroucí vodě se v procesu ochlazování sacharizuje.

Slad jsem ve svém městě nenašel, ale objednávání přes internet vypadá hloupě. Tam je žitná mouka, tam je čekanka (také přidávám), ale co byste přidali k obvyklé syté barvě? Můžete si přečíst cukerný karamel, ale je to s tím povyk a musíte zkazit nádobu.

[Yuri K.]

Yuri K.,

Na toustovači osmažte pár plátků žitného chleba. Bylo by hezké mít vrchní kůru z bochníku. Stejně jako hlaveň samozřejmě nebude, ale určitě nebude bílá.

[Strašák]

Strašák, v tomto případě již nejsou potřebné ostatní ingredience. Bude kvásek z chleba a žita. Význam použití mouky podle vašeho receptu je ztracen.

[Yuri K.]

Yuri K.,

Pak stačí přijmout barvu a je to)).

[Strašák]

Strašák„Neodstoupím, budu hledat možnosti bez použití sladu a toastového chleba.

Pak čekanka, dává dobrou barvu.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, tak budu. Karamelová verze dává silně sytou barvu, ale není k dispozici vhodná nádoba k likvidaci (

Každý pije lahodný kvas, ale právě jsem narazil na tento recept na kvas, náhodou. A léto je téměř u konce. Ale dnes jsem vyrobil kvas a ten už začal uvolňovat bubliny, takže mám všechno před sebou. Děkuji Nataši za takový šikovný recept a děkuji všem za doplňky.

Nebyl jsem příliš líný, viděl jsem to dolů


Poprvé jsem dal nějaký kvas, jo! Neexistují žádné rozinky, hodil jsem sušená jablka a trochu sladu. Čekáme, pane!

Myslím, že je čas dát kvass !!! Může se rychleji oteplit. Smažil jsem mouku, ochladí se. Udělám to s bramborovými kvasnicemi od Yuri K.

[liusia]

liusia, velmi zajímavé, řekněte nám to později.
Chyběl mi hop, musím to zase vyjmout a můj manžel pláče, žádá o chléb chléb.
A pokud by na něm byl obecně také kvas šílený přešťastný

[Larissa]

Larissatoho roku jsem tento kvas vyrobil pomocí nejjednoduššího chmelového kvásku od mariky mariny. Kvas byl prostě skvělý. Není tedy pochyb o tom, že Yuriho kvásek bude také dobrý.

[Ludmila]

Ludmila, takže ano ... A kdybych se na toto téma nedíval? Nevěděli byste o experimentu s chmelovým kváskem?
Uveďte podrobnosti v našem vlákně a výsledky! A pak připravuji kvasný nápoj s čekankou, ale jen jsem četl o mouce!

a manžel pláče, žádá o chléb na chlebu.

Naše osoba! Žádá o zdravý chléb, to není pro teplomilné droždí!

Poskytněte podrobnosti našemu vláknu a výsledkům

Dobrá Yura !!! Udělám všechno !!!

Dívky, podle mého názoru nezáleží na tom, s jakým kyselou začít. Může to udělat kdokoli. Kvass jsem už vypil od začátku: Calvel, San Francisco atd. Pak hodím sušené ovoce. Pro nikoho to nebude horší. Kvass určitě)). Už měsíc mám v ledničce megakapacitu 6 litrů. Muži pijí.

Dobrý den všem! Pokusil jsem se vyrobit kvas dvakrát. Nefungovalo to, nedopadlo to kysele ((((((Zdá se, že proces probíhá, tlusté věci pomalu bublají, myslel jsem si, no, možná je doma zima. , mouka, cukr, stojí druhý den, zkusil to - ČERSTVÉ!.Co dělám špatně? Kvass chce být hrozný !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Nech to stát !! Zkuste to každý den. Jak se hromadí kyselina, která se vám líbí - to je vše, vypusťte a na této husté vytvořte novou. Může to trvat 3-5 dní! Pak hustota dodá kyselost rychleji, ale nechte ji akumulovat. Udělejte si čas, všechno vyjde).

Dík! Počkám. Nebude plesnivět?

[Irina]

Irina, je zvláštní, že kvas nefunguje. Já a všichni moji příbuzní a přátelé máme rádi kvass. První kvass je trochu nevýrazný, druhý je lepší a další jsou obecně vynikající. Ale také pijeme první. Nyní na radu dívek smíchám smaženou žitnou mouku se suchým žitným sladem a do kvasu. Ale vždy začnu první kvas pouze s žitnou moukou.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Ne, pokud proběhla fermentace (objevuje se karbonatace?) - nebude plesnivět. Aby mohla forma fungovat, musí být velmi peroxidovaná.

[Ludmila]

Ludmila, pravděpodobně takový talent - poprvé nic nefunguje
Natasha, samozřejmě jsou tam grgoty, ale není jich mnoho.

[Nata]

Nata, díky za recept na kvas! Ach, a dlouho jsem to zvládal! Obecně platí, že v mém životě s kvasem nejdou dobře. Takto rozkvétá třešňový pták pro studený snímek, takže jsem dal kvass pro studený snímek (rodinné znamení). Letos jsem se rozhodl to nasadit. Ráno jsem dělal všechno podle receptu, do večera se ochladilo. Ale kvas se ukázal skvěle a já jsem vypil první. Skvělé pro pití a okroshku. Ještě jednou děkuji

[Farida]

Farida,

Pokud to děláte neustále, někdy se oteplí.))

[Strašák]

Pokud to děláte neustále, někdy se oteplí.

Strašák, už je horko.