Amarantová moučná sendvičová zmrzlina s domácí zmrzlinou

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro jogurtový dezert:
Zakysaná smetana 26%	150 g
Kondenzované mléko	150 g
Krém 10% tuku	250 g
Pro domácí tvaroh:
Krém 10%	300 ml.
Zakysaná smetana 26%	1 polévková lžíce. l.
Pro domácí zmrzlinu:
Domácí tvaroh	120 g
Jogurtový dezert	200 gr.
Kondenzované mléko 8,5%	1 polévková lžíce. l.
Kokosové vločky	1-2 lžíce. l.
Sušené třešně	2-3 st. l.
Sendvičové těsto:
Máslo 72,5%	100 g
Margarín 65%	45 gr.
Cukrový písek	100 g
Kakaový prášek	5 lžičky s velkým skluzavkou nebo 40 gr.
Amarantová mouka (prosít)	175 g
Vanilin
Sůl	štípnout
Vaječný žloutek C-0	2 ks

Metoda vaření

Příprava jogurtového dezertu
Vaření jogurtový dezert pro recept zde. Potřebujeme 200 gr.
Domácí tvaroh:
Nalijte smetanu do silnostěnné pánve s rukojetí. Kvasíme se zakysanou smetanou a na okrajích přivedeme k aktivnímu varu na mírném ohni. Nemíchejte! Zakryjte a úplně ochlaďte.
Poté nalijte do dvojité vrstvy gázy a zavěste na několik hodin. Hotový tvaroh dobře promíchejte. Dostal jsem 120 gr.
Domácí zmrzlina:
Smíchejte tvaroh s jogurtovým dezertem, kondenzovaným mlékem a dobře promíchejte špachtlí. Přidejte kokos a sušené třešně.
Zakryjte a vložte do mrazničky. Míchejte špachtlí každých 20 minut a okraje sbírejte směrem ke středu. Opakujte tedy třikrát. Postupně sbírejte zmrzlinu do buchty.
Vaření sendvičů:
V misce kuchyňského robotu pomocí špachtle rozemlejte máslo, margarín, cukr a kakao, sůl, vanilin.
Přidejte prosetou mouku.
Tady je stejný amarant.
Míchejte, dokud se nespojí. Přidejte žloutky a asi minutu dobře promíchejte. Těsto je silné.
Zakryjte a nechte 30 minut v chladu.
Zvažte, rozdělte na 2 části. Těsto není příliš elastické - bude se oddělovat. Rozbalte pomocí všech dostupných prostředků - nůž, váleček, prsty - každý do dvou identických obdélníků. Každý z nich je rozdělen do zrcadlového obrazu s nožem (s tupou stranou čepele) na stejný počet identických sendvičových částí. Každá část se jemně vzdaluje od sousedů.
Z výše uvedeného můžete použít vzor pomocí děrování.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte do poloviny sucha po dobu 15-20 minut. Piekla jsem asi 30 minut. Opatrně vyjměte a ochlaďte na drátěném stojanu.
Příprava zmrzlinového sendviče:
Přemístěte zmrzlinu do ledničky, aby změkla.
Rozložte sendviče ve dvojicích.
Dostal jsem 6 párů cookies.
Silikonový plech nebo podložku vyložte kouskem potravinářské fólie o velikosti sendviče. Opatrně rozložte jeden cookie. Na vrchol naneste měkkou zmrzlinu v tenké vrstvě.
Zakryjte sendvičem a zabalte do fólie pro skladování. Děláme to s každým.
Nechte je zmrazit v mrazáku. Tam jsou perfektně uloženy po velmi dlouhou dobu, pokud jim to dovolíte.
Baví nás - ochladíme se!

Miska je určena pro

6 položek

Poznámka

Díky soutěži - moje rodina má dovolenou každý den!
Řekl bych, že je to velmi podobné verzi obchodu. Ale domácí zmrzlina chutná lépe! A výhody ...

O amarantové mouce z internetu.
Produkt se získává mletím semen amarantu. Velmi důležitý bod, kterému se budeme věnovat později: je bohatý na aminokyseliny lysin a methionin. A to navzdory skutečnosti, že lysin se v rostlinných potravinách vyskytuje velmi zřídka.
Amaranth je zdravotní produkt. Právem lze amarant nazvat - potravou pro zdraví a dlouhověkost.
Semena amarantu mají dobré mleté vlastnosti a příjemnou ořechovou chuť.
Amarantová mouka je bohatá na minerály: vápník, hořčík, fosfor, je zásobárnou vitamínů C a PP. Amarantová mouka obsahuje velké množství PROTEINŮ a VLÁKNIN.
Amarantová mouka je několikrát lepší než jiné rostlinné produkty, pokud jde o obsah důležité biologicky aktivní látky - SKVALEN. Skvalen reguluje metabolické procesy v těle, normalizuje hladinu cholesterolu, chrání buňky před toxiny, má regenerační účinek a má výrazný antioxidační a imunomodulační účinek.
Amaranth je produkt BEZ LEPKU.
Amarant je součástí stravy vegetariánů a raw foodists, lidí vedoucích ke zdravému životnímu stylu.
POUŽITÍ AMARANTOVÉ MOUKY:
- kardiovaskulární choroby;
- onkologická onemocnění;
- cukrovka a metabolické poruchy;
- nemoci a poškození jater;
- ateroskleróza;
- obnovení a posílení imunitního a hormonálního systému;
- omlazení těla;
- zotavení po fyzické námaze, operace;
- obnovení oblasti ženských a mužských pohlavních orgánů (velmi užitečné pro impotenci)
- normalizuje hormonální rovnováhu. Zavedení amarantové mouky do stravy přináší hmatatelné výhody ženám, které zažívají bolestivé pocity v předmenstruačním nebo klimakterickém období.
- užitečný produkt pro celiakii, autismus.
- obnovuje poškození kůže (psoriáza, ekzémy, opary, neurodermatitidy, atonické dermatitidy, plísňové kožní choroby, trofické vředy, proleženiny, popáleniny, omrzliny, radiační poškození kůže).
Amarantová mouka - UŽITEČNÁ pro výživu dětí, těhotných a kojících žen.
Amarantová mouka má vynikající pekařské vlastnosti. Úspěšně se používá v kombinaci s pšeničnou moukou při přípravě pekárenských a cukrářských výrobků. Domácí koláče s přídavkem amarantové mouky se ukáží jako svěží, mají příjemnou jemnou ořechovou chuť a zvýšenou hodnotu bílkovin a kromě toho dlouho nezanechávají.
Je užitečné přidat amarantovou mouku jako doplněk vitamínů a bílkovin do dietních a vegetariánských jídel, použít ji ke zvýšení chuti a nutriční hodnoty pokrmů (obiloviny, polévky, palačinky, palačinky, bramborová kaše, dušená zelenina, obilné přílohy, těstoviny).
Produkt je také bohatý na lysin, který pomáhá při vstřebávání vápníku z potravy. V takové mouce je také poměrně hodně vápníku: 2krát více než v kravském mléce. Ve srovnání s pšeničnou moukou obsahuje amarant 5krát více železa a 3krát více vlákniny. Za zmínku stojí i další důležité složky, jako jsou mastné kyseliny a tokotrientol (nejaktivnější forma vitaminu E), draslík, fosfor, vitamíny A a C.
Použití této mouky zde umožnilo sendviči udržovat svůj tvar během a po zmrazení, protože vlhkost na něj nemá vliv. Neměkne. Ukázalo se to velmi, velmi podobné našemu zmrzlinovému sendviči od Goshy