Kynutý kurkumový chléb

[Tady se stalo.]

Kynutý kurkumový chléb

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
pšeničné kvásky 100% aktivní s vlhkostí	150 gramů
fruktóza (cukr)	1 lžička
pšeničná mouka / jakost	330 gramů
žitná mouka c / z	50 gramů
naklíčené žitné vločky	30 gramů
voda	200 gramů
kurkuma	0,5 lžičky
čerstvé droždí (suché)	3 (1) gram
rostlinný olej b / s	1 lžička
sůl	10 gramů

Metoda vaření

• Krmte startovací kulturu před mícháním po dobu 5-8 hodin.
• Smíchejte startovací kulturu s vodou, fruktózou.
• Smíchejte droždí s moukou nebo rozdrobte na mouku (vyberte požadovanou možnost).
• Do mouky přidáme vločky a kurkumu.
• Hnětení s hákem.
• Přidejte olej a sůl po 5 minutách od začátku dávky.
• Pokračujte v míchání. Celková doba je 12 minut.

• Těsto je měkké, mírně lepivé. Roztažení. Dejte na fermentaci. Kvašení po dobu 90 minut. Po 45 minutách jednou roztahujte.

• Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.

• Tvarujeme chléb jakéhokoli tvaru.

• Udělal jsem to: vytvořil jsem kulatý polotovar. Uprostřed jsem se protlačil válečkem. Položil jsem to na papír na pečení a vyrobil jsem „pohovku“, to znamená, že jsem se opřel o boky, aby se neplazily od sebe.

• Pečila v misce s víčkem. kterou zahřála troubou.
• Neděláme řezy. Chléb je při rozdělení rozprášen.
• Pečeme prvních 15 minut při teplotě 240 stupňů pod pokličkou.
• Sejměte víčko, snižte teplotu na 180 stupňů.
• Pečeme do měkka.
• Celková doba pečení je 35 minut.
• Vezmeme ven, ochladíme, nakrájíme.
• Tady se stalo.
• 
• 
• 
• Lahodný chléb!

Miska je určena pro

1 bochník asi 700 gramů

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

kombajn, trouba.

Poznámka

Lahodný, aromatický, houbovitý chléb s krásnou drobenkovou barvou. Fantastický chléb. Doporučit!

Opravdu! Fantazie! Takové jen ve snech, ale Angela ve sporáku!
Velmi pěkná drobenka a barva! Děkujeme vám za vaši práci na vytváření krásy a přínosu!

[Angela,]

Angela, velmi krásný chléb! Jak bych si přál, abych to mohl zkusit!

[Olya, zaškrtnutí,]

Olya, zaškrtnutí,děkuji za zastavení a za laskavá slova. : a-kiss: Rád bych vám zlomil krustu chleba! Mezitím jen tak. Pomoz si sám!

[Angela]

Angela„No, nemohu projít kolem tvého pečiva Takové slunečné buchty

Angel, ahoj, jak chutná kurkuma nebo jen barva? zajímavé vyzkoušet, ale moji konzervativci jsou stále

[Zaškrtnutí.]

Zaškrtnutí. Zde to na chuť nestačí. Pouze barva.

Zde to na chuť nestačí. Pouze barva.

Jejda již odpověděla, díky nám bude vyhovovat pouze barva !! počkej hned

Dává barvu a vůni. Chuť není silná.

[Elena]

Elena, je v tomto chlebu příliš málo na to, aby chutnal a voněl. Odložil jsem to jen kvůli barvě.

Angela, ahoj, upiekla jsem! Co mohu říci, není tam žádný vnější vkus, je to dobrá barva! fotka pravděpodobně ani docela nesdělila. Chléb chutná jednoduše, stolní, na každý den, ale vypadá slunečně a neobvykle. Bylo to pro mě zajímavé


Jen jsem potřeboval přidat trochu vody, ale viděl jsem, že je to moje chyba

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí, jsi zklamaný Máš krásný chléb, jako vždy. Líbí se vám (ne vy, ale vaše rodina) lásku. Pořád budete mít kamna?

jsi zklamaný

ne, nejsem zklamaný, jsem rád, že není chuť. naopak, je to dobré. Trouba bude, no, ne vždy. Já sám mám pohanku a otruby jako své oblíbené, můj manžel VYŽADUJE sezamová semínka a teď ho jen pečiu. Další novinkou je někdy lov. Nenecháš mě žít v míru, hádáš nové nápady !! Drobka se mi trochu nelíbí, no, řekla jsem, že jsem litovala vody, mouka blízko baterie vyschla vše

No díky bohu.A myslel jsem si, že se mi to nelíbí.
Hodím také nějaké recepty. Za mnou to nezrezaví. 6 kusů leží připravených. Je už škoda šířit to.

Již a šířit hanbu

co jiného je na mysli !! no tak, kde jinde najdete takové nadšence