Venkovská zelná polévka se šťovíkem a jablkem

Venkovská zelná polévka se šťovíkem a jablkem

Kategorie: První jídlo

Složení
voda	2 l
brambory	200 g
mrkev	150 g
žárovka	1-2 ks
rajčata	150 g
mladé zelí	200 g
rýže	2 lžíce. l.
šťovík	velký svazek
Jablko	2 ks
klobása	50-70 g
čerstvé bylinky

Metoda vaření

• Velmi jednoduchá a rychlá polévka, kterou obvykle vařím na konci července až srpna, když už mám svoji zeleninu, objeví se druhá vlna šťovíku a už jsou jablka, i když zelená a nezralá. Dali jsme do ohně vodu, přidali jsme rýži a potom veškerou zeleninu nakrájenou na přibližně stejné kostky. Přibližná sekvence snášení zeleniny je brambory, mrkev, zelí (obvykle vezmu jeden velký vrchní list z hlavy a vystřihnu tvrdou žílu a nechám hlávku zelí dále nalít), cibule, rajčata, jablka. Polévka neustále bublá. Dáme všechno vařit po dobu 5 minut, přidáme klobásu nakrájenou na kostky (mám vlastní vepřové a kuřecí maso, uzené). Dáme to dalších 5 minut na vaření, sůl, pepř a přidáme nasekaný šťovík (můžete také přidat kopr a petržel). Vypněte oheň a nechejte ho vařit pod víkem po dobu 15-20 minut. Podáváme s vařenými vejci a zakysanou smetanou (mám také svoji).
• 
• 

Poznámka

Také jsem vařil v tlakovém hrnci Shteba na programu "Polévka" po dobu 0,7 8 minut (vhoďte vše kromě šťovíku), po odblokování přidejte nasekaný šťovík (a čerstvý kopr, petržel), promíchejte, zavřete víko a nechejte ho vařit 15-20 minut.

[Linadoc]

LinadocSuper! Okamžitě odnést do záložek, mám rád takové VITAMÍNOVÉ polévky a rychlé :-) :-) :-)! Děkujeme za vaše recepty!

[mamusi]

mamusi, Dobrou chuť ! Obecně zbožňuji jednoduché a zdravé polévky (jako děti)! Vždycky mám polévku.