Pečené carpaccio z červené řepy s rukolou, jahodami a sýrovými chipsy

[Příprava]

Pečené carpaccio z červené řepy s rukolou, jahodami a sýrovými chipsy

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Pečená řepa	1 ks. malý
Čerstvé jahody	2-3 ks
Rukola nebo mladé listy řepy	hrst
Sýr	50 g
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Balzámový ocet	chuť

Metoda vaření

• Carpaccio je skvělé občerstvení, zejména v létě žádané. V zásadě lze carpaccio připravit z mnoha produktů, protože když se řekne slovo „carpaccio“, jedná se o tenký řez. Pečená červená řepa s jahodami a rukolou je absolutně výhodná pro všechny, a pokud přidáte „fanoušky“ dobrého sýra, stav předkrmu se výrazně zvýší.
• Příprava
• - Pečeme řepu ve fólii. Dělám to v pomalém sporáku a na dno přidám malé množství vody. Ochlaďte, očistěte a nakrájejte na nejjemnější plátky. Dali jsme to na talíř.
• - Tvrdé voňavé jahody také nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je do kruhu.
• - Sýr lze oškrábat nožem (např. Tukem) nebo nakrájet na tenké plátky a srolovat.
• - Vložte sýr na talíř na řepu, přidejte rukolu, řeřichu nebo listy mladé řepy. Posypeme olivovým olejem a balzamikovým octem. Není třeba solit. Sýr již přináší slanou chuť.
• - Podávejte s polosladkým červeným vínem.

Podobné recepty

Lososové carpaccio, růžový grapefruit, mladá mrkev a lístky měsíčku (Rada-dms)

Papája a červené rajče carpaccio (Správce)

Dýňové carpaccio (prona)

[Ol!]

Krásná prezentace,Ol!Restaurace. Myslím, že je to nejen krásné, ale také chutné.

[Ol!]

Krásná prezentace,Ol!Restaurace. Myslím, že je to nejen krásné, ale také chutné.

Angela, to je co, a já často dělám takové variace. Je zajímavé hrát si s ingrediencemi.
Děkuji zlato, že jste si všimli mého receptu!

Jsem si jistý, že je to také chutné! A pokud je to také užitečné! A konečně nádhera! Pak prostě neexistují žádná slova!

Olenko, toto je umělecké dílo! Vyprázdněte zásuvku !!! Nepište!