Dýňové carpaccio

Dýňové carpaccio

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
dýně	100 g
dýňová semínka
kořeněný olej
klíčky slunečnicových semen
mozzarella	100 g
olivový olej
sůl
Černý pepř
citronová šťáva	polovina
cukr	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Zde je recept slavného izraelského šéfkuchaře Haima Kogana.
• Nakrájejte dýně na tenké plátky. Polovinu cukru posypeme na rovný talíř a dýně na talíř provětráme.
• Na vrch posypeme zbývajícím cukrem a zalijeme citronovou šťávou. Nechte působit 20 minut.
• 
• V tuto chvíli semínka osmažte na rozpáleném oleji (olej lze připravit předem - feferonky na chvíli namočte do oleje, nejlépe přes noc).
• 
• Nalijte olej na dýně, posypte hrubou solí a pepřem. Roztrhejte mozzarellu rukama a vyložte ji na talíř.
• Posypeme klíčky a smaženými semínky.
• Můžete to naservírovat ke stolu!
• 

Čas na přípravu:

30 minut.

Podobné recepty

Losos, čerstvý ananas a kiwi carpaccio (Rada-dms)

Jahodové carpaccio s balzamikovou omáčkou (MariS)

Ovocné carpaccio se sýrem mozzarella (Správce)

Ale to je nádherné a s twist! Určitě to uvařím z vlastní dýně, až se narodím! DĚKUJI!

Zjistí, jak vařit, aby nevařili. Dostanu takový dýňový recept, nedávno jsem ho jedl syrový na všechny způsoby, ale neměl jsem takový recept! Musí to být vynikající!
Díky za recept!

Dívky, děkuji za pozornost
Opravdu chutné! Hlavní věc je tenké, tenké řezání, pak bude měkké!

Skvělý! Také miluji syrovou dýni, ale tady pro mě v nové kombinaci ... Děkuji, Natasha!